調查發現 近一半由 消費者造成加每年浪費食物 總值逾310億元
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根據ValueChain國際管理顧問公司對加拿大食物浪費情況作出統計指，本國每年浪費食物總值超過310億元。而在310億元浪費食物中，有47%或146億元都是由全國各地的消費者造成。tvb now,tvbnow,bttvb$ h/ W, c' k% M- W
* @% G) r, E% E6 j% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這項由ValueChain國際管理顧問公司所做的調查報告，是從多個渠道收集數據而成，包括國民從家居扔出的垃圾、餐館廚餘、超市及雜貨店、農場等，推算出本國浪費食物的數量。
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然而，這些數據並沒計算醫院、學校、監獄的食物浪費量。報告作者表示，如加上這些未有包含的數據，食物浪費的真正開支將更加驚人。
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) s( P( X8 n0 X V( M5.39.217.76該報告指，食物浪費做成的金錢損失，最終還是由消費者承擔，因為食品商會將浪費帶來的成本，加進食品售價中。此外，浪費了的食物在生產及運送過程中，也有其他成本開支，如燃油、人工、食水及其他資源。
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「食物供應鏈沒協調後果」
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* }. ?+ i! W' l) X) V. i0 S( S公仔箱論壇根據聯合國糧食及農業組織（Food and AgriculturalOrganization）的推算，如果將所有成本開支加起來，浪費了的食物的真正價值，將比該食物面值超出2.5倍。因此，報告指加國每年浪費食物的價值，可能超過1,000億元。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H% F" ^; t4 n& K& L% u5 r
) Z, `+ d# D6 }/ U0 k* J# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在310億元浪費食物中，有47%或146億元都是由全國各地的消費者造成，國際性飲食業（航空、郵輪等）佔兩成，餐館、農場、零售商等也各佔9至10%，其餘的浪費都是在加工及運輸過程中造成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }- k' |) A/ @5 ?
1 A& t6 E( \( [( ~) ?+ ^7 ^- y公仔箱論壇Value Chain顧問公司表示，食品業界的所有人員，從農夫、加工業界到零售商，都應該意識食物浪費並非個人問題，而是整個食物供應鏈沒有協調的後果。縱使食物浪費已不是新話題，但在競爭異常激烈的飲食業界，商家似乎不太願意公開討論相關問題。 |
發表於 2014-12-12 10:17 PM
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