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[中式食譜] 臘腸炒飯

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材料:9 o" G  k( g/ k( V
臘腸1孖,蛋1隻,蔥2棵,乾蔥頭1粒,冷飯1大碗3 Y/ n! x5 G, |7 V3 {7 m3 _

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8 {" ~- E& j1 b$ ~1 V# \- M, K7 ^做法:  p) w- r6 I. m9 P: B9 z8 ]# M! o' U
1. 臘腸用小許紹興酒及薑絲蒸20分鐘,臘腸留湯,切粒
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2. 起鍋把臘腸先煎,爆香後盛起公仔箱論壇; X+ K6 T6 ?$ }7 ]  F

+ H; W! |  e4 G; E) |. l3 |! z) L! N5.39.217.763. 臘腸出的油如不足,可加入需要油,下乾蔥頭碎爆香後,再下冷飯翻炒
0 a! K) A6 B# U公仔箱論壇
! ?# M8 l, M; K4 i5.39.217.764. 待飯炒至會跳,下拂均蛋液炒至蛋熟後,把蒸臘腸留起的少許湯汁加入
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5. 試味,若不夠可加入醬油,再後把蔥粒加入,即可上碟公仔箱論壇; }1 }. T# W: ?. K- u

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