[中式食譜] 臘腸炒飯

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材料：9 o" G  k( g/ k( V
臘腸1孖，蛋1隻，蔥2棵，乾蔥頭1粒，冷飯1大碗3 Y/ n! x5 G, |7 V3 {7 m3 _

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8 {" ~- E& j1 b$ ~1 V# \- M, K7 ^做法：  p) w- r6 I. m9 P: B9 z8 ]# M! o' U
1. 臘腸用小許紹興酒及薑絲蒸20分鐘，臘腸留湯，切粒
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2. 起鍋把臘腸先煎，爆香後盛起公仔箱論壇; X+ K6 T6 ?$ }7 ]  F

+ H; W! |  e4 G; E) |. l3 |! z) L! N5.39.217.763. 臘腸出的油如不足，可加入需要油，下乾蔥頭碎爆香後，再下冷飯翻炒
0 a! K) A6 B# U公仔箱論壇
! ?# M8 l, M; K4 i5.39.217.764. 待飯炒至會跳，下拂均蛋液炒至蛋熟後，把蒸臘腸留起的少許湯汁加入
! u" H2 @, \! f; S$ W5.39.217.76& V  r) C" ^; j' C/ H% W2 g: a
5. 試味，若不夠可加入醬油，再後把蔥粒加入，即可上碟公仔箱論壇; }1 }. T# W: ?. K- u

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