材料：
8 X" Y r7 [' i, F+ B9 {: J$ x/ D/ f蟹肉500克tvb now,tvbnow,bttvb# ]& W: p. M/ j2 ~/ t' E
麵包糠50克公仔箱論壇8 t" y2 v# a |! C0 l# ]
沙律醬80克
$ h, k8 r d0 |; |+ \辣椒1/4條" N& e$ U% f3 a( |
芫茜及少許# M2 T A1 D% b6 v+ s6 V# K0 Z) b
鹽 少許公仔箱論壇) @* Q8 R: S- d# o; q& b
咖吷 少許公仔箱論壇6 c- s2 n3 ^, _
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. h% ?8 b. R! Q: N. E2 G" u步驟
5 O9 r9 G/ |2 d4 X s1)先將辣椒切幼粒，芫茜切碎
z, V: X2 Y$ j6 }2 ^8 U& f+ s公仔箱論壇2)將蟹肉搓乾水，不能太濕，否則不能做成餅形，同時亦要將蟹殼挑出
5 ^; a& G6 v! ^' l" ^8 O" K# i# Z9 ^tvb now,tvbnow,bttvb3)之後將沙律醬，麵包糠，少少鹽，少少咖吷，辣椒，芫茜加入蟹肉拌勻至可搓出餅形
- r1 F0 H- T0 {- l1 z* Ltvb now,tvbnow,bttvb4)逐個搓成蟹餅備用公仔箱論壇3 S9 I2 L7 O; \- p
5)之後用以慢水每邊煎5分鐘% m1 N. T. p8 K- c3 q: X
6)最後將邊位亦煎至金黃色
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* P$ Z* a! w- x( N! k# p貼士：
% k, J9 L3 W$ y! D5.39.217.76蟹肉一定不可以有多餘水份，否則蟹餅便不能成形 |
發表於 2014-12-10 05:02 AM
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