材料：
! ~5 x, @. @- `; W3 o. C& ~蟹肉500克9 w: g# O H1 ]" L. x9 [
麵包糠50克
J) l! p5 c8 M! z3 U% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律醬80克公仔箱論壇( M7 v& i( U# _7 f$ B/ Y
辣椒1/4條
. H( {. j; D+ I0 ?5.39.217.76芫茜及少許
! s/ n8 G7 C, P B/ a; H鹽 少許
" ~! ~8 x4 x# ?9 T! A. ?7 Ltvb now,tvbnow,bttvb咖吷 少許公仔箱論壇' \; S- K! }4 d8 | I6 S) ?2 r
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步驟
- j h3 g8 T, D5 R% @0 r! P5.39.217.761)先將辣椒切幼粒，芫茜切碎1 e" k5 t+ V5 E. ?$ X
2)將蟹肉搓乾水，不能太濕，否則不能做成餅形，同時亦要將蟹殼挑出
0 Y( K e+ n0 t7 ]3)之後將沙律醬，麵包糠，少少鹽，少少咖吷，辣椒，芫茜加入蟹肉拌勻至可搓出餅形tvb now,tvbnow,bttvb+ ?8 Z+ E6 T) p: J" _& z
4)逐個搓成蟹餅備用, Z. C8 l. ]6 Z, ?
5)之後用以慢水每邊煎5分鐘
2 ~* ~' Y) e) ?3 N0 M7 b/ K6)最後將邊位亦煎至金黃色
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# D2 o" `3 ^1 n7）完成' l6 c: E, t2 z
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( ]( y6 O) B, Y' a# z- r貼士：5 f1 {( ~3 [( a2 w' N2 c
蟹肉一定不可以有多餘水份，否則蟹餅便不能成形 |
發表於 2014-12-10 05:02 AM
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