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材料
* H$ D: s% P% n0 O0 k" `tvb now,tvbnow,bttvb草蝦仁油.....150公克
5 a3 l: m. K. Y中卷油.....100公克
]$ g \* f7 l蟹腿肉油.....50公克公仔箱論壇8 i* x8 R% m. Z5 w! A5 V: y
小蕃茄油.....30公克
$ y/ ]/ _5 i+ m/ t4 X. m) w) [tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥絲油.....20公克5.39.217.76: d* \' W0 ?9 F) m
辣椒末油.....1小匙
+ y) X5 Q8 D6 K6 L5.39.217.76蒜末油.....1/4小匙
2 X7 V/ p# G3 |7 u& G' q公仔箱論壇香菜油.....1/4小匙2 z$ g! f* [: N( U6 T( J
太白粉油.....1大匙
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調味料
) ?1 v8 N) S; ]& b5.39.217.76椰糖油.....1/2小匙
0 C' r4 H0 a+ }- a- O; M8 o$ Ctvb now,tvbnow,bttvb魚露油.....1大匙
% h/ q: p1 h5 k; J8 O5.39.217.76檸檬汁油.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ D5 J( i; G* X% j" r; ?
米酒油.....1/4小匙
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作法: L j6 p0 W! h9 L! b6 k( p$ A6 _* m4 Y
1.煮一鍋滾水，將所有海鮮料，用魚露、太白粉抓勻，下鍋汆燙至熟，泡冰水後撈起備用。
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2.取大碗將其餘材料與調味料一起拌勻，再倒入作法1的海鮮料中即可。8 E6 h' z1 \) o+ L& C! z
( |4 J/ p+ |& c2 Z6 G公仔箱論壇公仔箱論壇( I2 m" [0 w" ?& X) ]
註：
8 g. z3 ~* v- c* K8 W" s# F公仔箱論壇小番茄在攪拌時，可用湯匙壓扁，可使醬料更增添風味。公仔箱論壇1 X: V l) V9 j6 w4 t2 S
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發表於 2014-12-10 04:06 AM
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