[中式食譜] 紹興醉蛋

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材料
" Q3 T/ p3 R6 i; ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋油.....10顆tvb now,tvbnow,bttvb" [3 i# E* @# ?+ K* |/ F
) r9 v& H1 m, t: d0 X
調味料
$ G, b/ b) m. u; J+ \2 R+ g5.39.217.76A
# i, K% |0 ]" x5 L; F' U) Ctvb now,tvbnow,bttvb紹興酒油.....300CC
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B
! [  o" k' g0 D雞高湯油.....100CC
' P& d1 j( T* Z8 G9 T1 E8 F' W公仔箱論壇當歸油.....3克
+ E: a  @( m# ^6 _公仔箱論壇枸杞油.....5克tvb now,tvbnow,bttvb8 v2 F6 J( H+ ]& B  G: x  ]
鹽油.....1茶匙
5 W4 W8 z3 ?* Y4 F3 L細糖油.....1/4茶匙
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作法
$ N2 V3 I. \6 a公仔箱論壇1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。
5 p7 G" [; U, Q$ v公仔箱論壇
$ l' ~/ J% d- j9 P7 i) m0 F! m5.39.217.762.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。
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