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材料
) S% t/ k/ M4 \1 `雞蛋油.....10顆
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& o9 a+ L/ R; Y \, t( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料, i. y. H- q4 W3 A/ ~2 ^
A
7 e$ x( C+ W6 v F( y3 J8 V5.39.217.76紹興酒油.....300CC
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B( _+ I8 [! T: E
雞高湯油.....100CC- p* X0 K0 A8 d- [4 X j
當歸油.....3克
`: b4 X) [% g+ v ]0 [2 L枸杞油.....5克
5 D8 N) n0 ~5 `% ?) M: d- g鹽油.....1茶匙公仔箱論壇 D7 C& J3 L+ F/ G6 J
細糖油.....1/4茶匙( M/ p# w0 e s# R- e1 Q
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作法
- {" ~; m5 I! o6 h8 o( P1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。
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- M# h* {3 j$ q; _ P0 [5.39.217.762.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。
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發表於 2014-12-10 04:03 AM
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