[中式食譜] 紹興醉蛋

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材料公仔箱論壇  }6 v+ r6 K2 [, j; X7 S8 x! x
雞蛋油.....10顆
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% k7 G* P. f2 v( w! Q& u, a調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L. }1 A' z# H! A9 L0 o( c1 X
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紹興酒油.....300CC
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: q. P, D  `# {' Y雞高湯油.....100CC
% o# E4 a4 z. C9 h. n公仔箱論壇當歸油.....3克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?7 t* g3 t0 ~# g; @4 `' b$ \
枸杞油.....5克2 L+ O( \7 k8 Z
鹽油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }* K% @' x) u* ]9 A6 |. H+ n, W
細糖油.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z' t  H7 j, F: o4 D. u% c/ K& M+ a

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- B/ E# M  O9 p! B2 E* e) Q  `) W公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k) I) d  e! E7 G2 X
1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。
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2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。8 w7 L8 w1 c* j