[中式食譜] 紹興醉蛋

nt1972

! t6 {) T4 f: q8 Z% |
8 ?: s9 i2 a6 R3 B/ r公仔箱論壇材料
- d9 h$ B1 t) c* c8 H; stvb now,tvbnow,bttvb雞蛋油.....10顆- P& P# J5 R* M# ~

5 Y+ S2 u/ ?, o/ F公仔箱論壇調味料) v4 B$ f" t; q* s8 ]0 [! r
A  O& V) V/ ^9 ^/ o2 W) Y
紹興酒油.....300CC公仔箱論壇6 f- O9 W4 ?5 ?- l9 `# y8 L1 e
tvb now,tvbnow,bttvb0 h" ]( Z; s7 R1 x- }
B  y- i0 |# H' ?# R5 W
雞高湯油.....100CC
3 J( C7 M+ c. B( i$ K4 m  Htvb now,tvbnow,bttvb當歸油.....3克
/ E9 S+ l" {3 X! A- g枸杞油.....5克
. c# v% B3 x( m3 I4 Q鹽油.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I$ Y# W0 J( i7 o8 ^( f
細糖油.....1/4茶匙公仔箱論壇& _, X' l4 l/ Q4 L* d

& n* g& H3 f2 ]& s公仔箱論壇
* W7 _, A* N+ o  i4 ]' M' [作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i! s! R/ ?9 Q+ [
1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 x, O$ J+ @% Z; d& I: y) v) o5 `* F
公仔箱論壇* v0 U3 q, T1 P
2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。
/ o( m) b0 ~- c