[中式食譜] 淮揚菜----天下第一菜

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鍋巴100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h) C" c2 ]1 ?
大蝦仁200克公仔箱論壇/ K1 Q) \+ P: w4 |8 O
熟雞絲100克
番茄醬100克公仔箱論壇* E; |* u( a7 o- ]1 ?9 ^2 W

制法公仔箱論壇$ ^/ V1 G7 d* h" F4 {; l/ T
蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。 , R6 m' m8 H* V( |' `: _; Z
雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。 tvb now,tvbnow,bttvb$ q$ `; m6 ^/ _( D$ e" }& \, b
鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。