[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]4 H8 @' K# q+ o7 Z3 q* J
鍋巴100克
2 s9 E; S4 s- W4 k5.39.217.76大蝦仁200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }" H* u$ ]1 W& W. k) z
熟雞絲100克
$ w/ m* f. ^7 |6 S% d: r1 l番茄醬100克
3 a: |( e3 \6 J/ H) j8 v公仔箱論壇
3 q5 m7 [* w' k" ~* @( |3 j% B: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法 . n, V- ^% k. v7 u6 y- ?$ G2 k8 R. e
蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。
4 y, s, y) d- \2 q+ R) K* M5.39.217.76雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。 # P, ?1 M: ?4 p- K% }2 B
鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。