[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

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原 料
/ q9 ?% k( W) m% @5.39.217.76鍋巴100克5.39.217.762 z! q  v+ M# L- G( O: Z
大蝦仁200克
# X( }7 m6 ?1 ^. Wtvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q7 ^& D/ B" z) j, c* y
番茄醬100克
8 W2 T# H, v" b' v( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。
( ]+ Z* L) g, p8 E& p7 C" _: j5.39.217.76雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。 tvb now,tvbnow,bttvb/ x# L" N1 m+ B7 b" E  [+ Y3 I
鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。