[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

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原 料
: W! u6 q7 L) o8 @0 T2 H% Y公仔箱論壇鍋巴100克
1 s) c5 U8 C7 i( b( rtvb now,tvbnow,bttvb大蝦仁200克
0 x+ ]) I' L7 Y4 }7 s! q* etvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲100克4 \9 C' p6 O- ]! l. w
番茄醬100克; J6 S6 R. T4 e9 ~$ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a# }- ~' g- b
制 法 5.39.217.76+ g. B9 E. l2 n. _1 }
蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。 $ X0 |5 T: U  c0 u1 |! Y
雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。
: G) |( J+ S& B8 u9 F5 T6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。