[中式食譜] 淮 揚 菜----天 下 第 一 菜

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原 料
( z) ~. o( ~; K% `- L5 S" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋巴100克
- f9 T* Z- s2 n) s+ g4 F+ Dtvb now,tvbnow,bttvb大蝦仁200克
: h) B8 b! u: [* C7 s公仔箱論壇熟雞絲100克5.39.217.76) y( K9 R+ w( Y( }
番茄醬100克
/ h( N- F/ {7 A1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 }3 v- v( `# V5 k0 x- I+ J制 法
( m! M- x, N% @4 i7 @  q4 C( O) |6 r5.39.217.76蝦仁治淨，加干淀粉、鹽、雞清湯攪至上勁。
0 \, G, Y6 C& e/ _! J+ W2 `雞清湯燒開，下蝦仁、熟雞絲、料酒、白糖、味精、番茄醬燒開，用水淀粉勾芡，淋入香油成鹵汁。
- U/ U  n& y/ e3 s& R% w公仔箱論壇鍋巴下7成熱油中炸脆，撈出裝盤，再淋一勺熱油后迅即倒入鹵汁即成。