[中式食譜] 湖北菜----干 貝 丸 子

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb: T  E  M: b; k+ J( S% ]
干 貝100 克公仔箱論壇" T5 n, F% J* B+ e
淨 魷 魚, 水 發 冬 菇, 海 米, 去 皮 荸 薺 适 量 tvb now,tvbnow,bttvb% _. m: j2 [' Y5 W. s/ w

( [  L' f! a$ f/ Z% Z9 w+ _" z; Vtvb now,tvbnow,bttvb制 法
+ T* v: H/ Z/ |7 Y& w* n魷 魚 制 茸, 加 調 料 攪 勻;
5 E" A- ~) s8 p& n5.39.217.76冬 菇, 海 米 荸 薺 切 成 細 末 放 入 魚 茸 制 成 魚 茸 糊; 公仔箱論壇6 S; ^3 l0 A# m$ R
干 貝 泡30 分 鐘 瀝 干, 加 料 酒, 蔥 姜 蒸30 分 鐘 晾 涼 裝 盤;
3 L* u1 m' U- s! Wtvb now,tvbnow,bttvb魚 茸 糊 擠 成 圓 球, 逐 個 放 在 干 貝 上 滾 上 干 貝 絲 蒸10 分 鐘 后 裝 盤; tvb now,tvbnow,bttvb) U0 x  X& P) K1 U4 ?
雞 清 湯 加 味 精, 鹽 燒 開 勾 芡, 澆 在 丸 子 上 即 成.

samsonzhou

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