原 料
0 R$ j& W% l& z7 D L! _* x干 貝100 克
; h1 Q7 h8 i# I2 O1 w淨 魷 魚, 水 發 冬 菇, 海 米, 去 皮 荸 薺 适 量 公仔箱論壇1 J7 y5 X+ s! J, h
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魷 魚 制 茸, 加 調 料 攪 勻;
, ?7 x5 K# T- W5 V: l2 l q+ Y% Z公仔箱論壇冬 菇, 海 米 荸 薺 切 成 細 末 放 入 魚 茸 制 成 魚 茸 糊; 5.39.217.762 |9 c. g$ P, Q- F- S
干 貝 泡30 分 鐘 瀝 干, 加 料 酒, 蔥 姜 蒸30 分 鐘 晾 涼 裝 盤; 5.39.217.766 s$ Y# q* R4 d# u& H9 P" C0 w2 G
魚 茸 糊 擠 成 圓 球, 逐 個 放 在 干 貝 上 滾 上 干 貝 絲 蒸10 分 鐘 后 裝 盤;
& m8 T5 \) ?0 g9 p" h0 v; P雞 清 湯 加 味 精, 鹽 燒 開 勾 芡, 澆 在 丸 子 上 即 成. |
發表於 2008-4-12 12:00 AM
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發表於 2008-4-12 12:22 AM
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