原 料
. J- X6 b" \1 Y, @5 }1 f干 貝100 克
$ O0 V- v2 T9 D( ltvb now,tvbnow,bttvb淨 魷 魚, 水 發 冬 菇, 海 米, 去 皮 荸 薺 适 量
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制 法 tvb now,tvbnow,bttvb% y# x. V& U5 v4 F5 b0 z4 b
魷 魚 制 茸, 加 調 料 攪 勻; tvb now,tvbnow,bttvb0 \& F. F+ d* Q" R7 c
冬 菇, 海 米 荸 薺 切 成 細 末 放 入 魚 茸 制 成 魚 茸 糊; 6 h' @8 _; ^1 {. x1 F* ~9 O
干 貝 泡30 分 鐘 瀝 干, 加 料 酒, 蔥 姜 蒸30 分 鐘 晾 涼 裝 盤;
# m$ | y; K5 g1 _( utvb now,tvbnow,bttvb魚 茸 糊 擠 成 圓 球, 逐 個 放 在 干 貝 上 滾 上 干 貝 絲 蒸10 分 鐘 后 裝 盤; 5.39.217.76- e: ^0 x% m& d2 b6 D
雞 清 湯 加 味 精, 鹽 燒 開 勾 芡, 澆 在 丸 子 上 即 成. |
發表於 2008-4-12 12:00 AM
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發表於 2008-4-12 12:22 AM
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