[中式食譜] 黑龍江菜---白 肉 血 腸

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb; x8 [, |, \: `: \$ y9 D
鮮帶皮豬五花肉一方
% H7 [# ~' ~% ~7 k) }! E4 P豬大腸500克
& Y1 w3 U4 m2 \" v! g& d鮮豬血1000克
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' v7 a, r! F  p4 c' e2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
8 L- G- J9 q4 I# c8 u) m公仔箱論壇帶皮豬五花肉皮朝下用明火把皮燒焦, 在溫水中泡半個小時取, 刮淨焦皮, 下開水鍋中煮開后, 用小火煮透,趁熱抽去肋骨,晾涼后切薄片裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb1 `# _0 h) I4 k1 F* ]
豬肥腸治淨, 皮朝內翻出,一頭扎緊； 5.39.217.76! S' q; E2 I; I6 H. C1 v; M
鮮豬血澄清,上部血清加1/4清水、鹽、味精及用砂仁、桂皮、企邊桂、紫蔻、丁香合制的調料面攪勻，倒入豬腸中，扎緊封口，下開水鍋用小火煮至浮出，撈出晾涼切片，下水鍋中焯透撈如湯碗只，加蔥花、 姜絲、味精等調料及肉湯，隨白肉一同上桌即可。