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公仔箱論壇2 C( T/ Y* I- c7 O( l6 F! n; a7 R
材料
8 |6 s( v! b4 g2 e e- y- ~4 `5.39.217.76葡萄柚油.....2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J9 m. c$ S$ p- X: C8 O; k6 O! m
小蕃茄油.....10顆
% w8 z& P+ r/ H5 T' C3 b花枝油.....1隻" }' W5 k3 t, D9 V; h
蟹腳肉油.....200g
9 }1 M) c" I" l* }0 K% G甜豆油.....100g5.39.217.760 l$ O( d( S# M& x. y: y9 L, w
蔥絲油.....少許
/ q4 L% k/ r! e2 @% w) `9 v5.39.217.76辣椒絲油.....少許
& v: b! B# E( j魚露油.....2大匙5.39.217.76' i' Q3 w$ k+ I P
檸檬汁油.....2大匙
, c, u# u5 u( _; X K+ v3 x公仔箱論壇蒜末油.....少許
# x/ [5 V$ Q+ i# G5 H9 k1 }細砂糖油.....1大匙5.39.217.768 n8 q0 N# i* ?9 [
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作法
( ?* W- m# f: b* U( o1.先準備一鍋滾水把甜豆下鍋汆燙一下，這時再把檸檬汁、魚露、細砂糖一起攪拌均勻即可完成醬汁，再把汆燙的甜豆撈起放入冰水中，再來把花枝下鍋煮到花枝捲起即可再撈起放入冰水中，再把蟹腳下鍋煮到略紅色即可再放入冰水中. w! n) I& [: a/ }8 h5 q6 S* @" u
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2.食材冰鎮後撈起至調理盆中把醬汁、小蕃茄、蒜末、辣椒絲、蔥絲、葡萄柚一起倒入，攪拌均勻後即可裝盤，這樣就完成柚子沙拉6 ~) D0 q% T2 }3 H% K+ A5 H: M
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發表於 2014-12-9 04:02 AM
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