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材料0 Y5 i" U7 ^- s
鮮蝦油.....半斤
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米酒油.....150cc
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老薑片油.....20g
4 N! ^. J2 @' s# O枸杞油.....少許
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作法
. \; a" {9 b% W* O! {tvb now,tvbnow,bttvb1.準備一鍋滾水，把蝦燙熟，將熟蝦撈起放入冰水中冰鎮。
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2.水放入鍋中，再加入紹興酒、米酒、鹽，續煮到滾之後關火，將湯汁放涼。
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3.將熟蝦放入湯汁中再加入枸杞，冷藏入味24hr即可。
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發表於 2014-12-9 04:02 AM
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