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丁香魚油.....50公克; t- ~' ~1 Z* V+ `" u) p6 }
蔥油.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t8 _5 j. U; J, }
蒜頭油.....5公克公仔箱論壇* u+ b" S. P9 J& _1 E1 y( U* c
紅辣椒油.....5公克5.39.217.764 f6 o; z! T$ p/ r) E% B" a
蒜味花生油.....10公克
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8 X/ v; v0 q+ p! p白胡椒粉油.....適量
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作法
: W, {* |% e9 p3 F% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o1 Q& \: ]1 E
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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6 P) J# V* Y0 q. x8 V+ `公仔箱論壇3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。: L5 s: E- Z/ z7 m0 p1 X, e; c
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Tips
& h- v8 M* ?* itvb now,tvbnow,bttvb小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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