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* E; h9 d$ a& Q3 o. z. |& o材料7 p- D$ p8 D% i8 ^: l4 K% l- y
丁香魚油.....50公克
$ ]0 s: c( |0 J3 L; x蔥油.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H$ w* b. E' A2 l2 X! j- m
蒜頭油.....5公克公仔箱論壇' {& f1 R4 e* g3 H
紅辣椒油.....5公克
! M0 H7 q, g9 @+ @- ~: T& t( G" _公仔箱論壇蒜味花生油.....10公克
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調味料
! g V' }5 C& |1 v# p4 N9 a2 C) Y, W3 A公仔箱論壇白胡椒粉油.....適量
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0 A3 `# g$ u( N2 I0 l- v5 e5.39.217.765.39.217.76( e1 i* ~' W7 ?6 l
作法5.39.217.76+ |$ j, n2 M2 M3 k' w/ e
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。公仔箱論壇# Q$ Q- _4 j2 I- T# _/ g
( P2 _/ O2 I1 M' N6 `9 h2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X$ A! y5 ~7 m- R, F" V& C: d
Tips公仔箱論壇4 N3 R$ p5 K% ]; o4 Y: `
小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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