[中式食譜] 丁香花生

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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 N4 |% |' p$ ^5 p; z' C
丁香魚油.....50公克5.39.217.76" _, w* f" [) R( U+ \: J! O) v7 c8 L) Y
蔥油.....5公克
' u( ~& V; c1 d# T% y+ U/ P公仔箱論壇蒜頭油.....5公克6 l6 y4 \" p$ x1 a; e, |. O
紅辣椒油.....5公克
3 u0 S+ k: j/ c5.39.217.76蒜味花生油.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ T% N3 `% C' M3 a8 d. c

. r, h+ J* e. O( c, e. x8 I/ }, O調味料) e: Y* c3 U& S7 L( Q
白胡椒粉油.....適量公仔箱論壇$ s8 f0 i( q- d2 C8 R- r

0 P9 I( t% O0 N6 A* L; |4 }* u5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u" E: h! E7 }# y
作法
; W6 E+ n) L; f4 R1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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2 {9 P9 y5 A, _" A- ^0 U5.39.217.762.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
4 x6 x8 V. z: D9 U* q2 o4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T2 v9 F6 u7 q4 q8 I( `5.39.217.763.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。5.39.217.766 o" {# W" E) W: h, `  }! }4 m8 q
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Tips
5 ^8 R6 G* `+ }* z, H* F2 r; D! O: Y& i2 Ttvb now,tvbnow,bttvb小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
  d0 a5 r- U, f& C6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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