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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F6 B% l7 G- | @! A; J' F% R
材料
3 R# n- ~, d6 f2 _5.39.217.76丁香魚油.....50公克
. g/ B' Z [6 W) Q# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥油.....5公克
7 ~% T, A- [+ s: l% a蒜頭油.....5公克1 ]3 A$ L- J. ^- N- ` u
紅辣椒油.....5公克
* \( O7 R8 m+ V6 Itvb now,tvbnow,bttvb蒜味花生油.....10公克
' U, l, x1 C1 I; k公仔箱論壇. s5 @, T/ `* Z% v! c& o) P3 Y. v
調味料
" y, P9 W6 G5 a! ~tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉油.....適量5.39.217.76; l" I+ s* o8 ?
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作法$ q% b8 D$ _6 R+ ^) S( [6 o2 p
1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。" c K) l/ b+ o- q3 h9 H
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2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。1 F0 c ?6 h+ e8 Q
$ l$ w' h& U% s' stvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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+ E5 g1 U, v3 V8 a% FTips
( k; u0 q6 W! R# B; K. E公仔箱論壇小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。公仔箱論壇7 ^, b) w* N6 H D- J) b2 l
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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