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材料
8 g0 @: ^0 A. e# s2 V) [8 x, y5.39.217.76丁香魚油.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 o2 A# b2 x5 ]) W6 U; X5 `
蔥油.....5公克
/ }$ u4 P# A% `& n k% w; W8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭油.....5公克
9 r. Q! `( \- _紅辣椒油.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c( A( M4 D8 ?0 v* g
蒜味花生油.....10公克
2 ^2 X7 R+ E1 x: U4 }3 Q+ }( Y公仔箱論壇公仔箱論壇 V) J5 ]- P) [4 a* Q6 t7 f% |
調味料
/ U7 n. ]+ j7 u9 L, u" B白胡椒粉油.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^ \' H+ D9 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P3 D- H1 ?0 @: A7 [) i! |
; l) x+ D9 a; ]- ]$ o8 S* M4 @: N作法
0 L' G3 y# ^0 s5 G, {6 s! Z5.39.217.761.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
* E9 p3 X6 ^9 l( G( c( s* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I" z$ R3 R" s* R7 k5 T
2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。tvb now,tvbnow,bttvb) G3 b# l1 z4 @; f0 n e1 D
/ c7 p1 v7 f/ R! i' R公仔箱論壇3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。5.39.217.76* X+ C$ Y% s) |2 y1 q6 l/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u+ v. U! |" S- D4 n
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Tips
! S. z+ `. i! ]8 c$ j2 a# S$ z公仔箱論壇小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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