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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m8 |8 t3 G- ]# g- E6 `1 Z5 f, c
丁香魚油.....50公克
! k2 z4 A; t4 m6 w公仔箱論壇蔥油.....5公克5.39.217.763 a. M; I- ^7 O5 B7 Y
蒜頭油.....5公克
' {6 |0 V$ F+ E1 e2 [, K9 R( _5.39.217.76紅辣椒油.....5公克
5 a. m" s/ w( F$ U4 K蒜味花生油.....10公克
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! ?/ R* |) z% P( F7 `* {; xtvb now,tvbnow,bttvb調味料8 b, U. {( ^1 S5 j. s$ \6 n- Z- Q
白胡椒粉油.....適量
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作法
5 H6 j* H, w) M3 G% D. Z, _公仔箱論壇1.丁香魚洗淨後放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾備用。
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' s' L1 O. _- q2 ~! |1 A2.蔥切末；蒜頭切末；紅辣椒切末，備用。
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3.熱鍋倒入少許的油，放入作法2的材料爆香後，再加入作法1的丁香魚與白胡椒粉一起拌炒至乾香即可。頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。
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Tips8 r' z$ x/ V! M
小魚干最好的處理方式是洗淨後，經過熱水汆燙去腥或者油炸，先將小魚干定型，爆炒時就不易頭身分離，而且小魚干吃起來也較酥脆。5.39.217.769 U `) }; o3 z! [
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發表於 2014-12-9 04:01 AM
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