來源：大洋網
% b* J9 j- D( s J5 b3 |公仔箱論壇" W8 j0 y* q; f$ J$ n
 公仔箱論壇+ \" l/ H6 I3 x6 J! i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B( @% F8 y# A( k1 D1 a4 G
山藥百合蝦仁是一道爽口清甜的養生菜肴，山藥可補脾胃、潤膚養顏，百合有寧心安神、潤肺化痰之功，蝦仁則有滋陰健胃的作用，將三者炒制成菜，很適合春夏交接之際常食，以達到強身健體的食療效果。
9 k, j a( B+ F$ r/ ttvb now,tvbnow,bttvb
+ @( c# G- B5 n$ otvb now,tvbnow,bttvb 今日廚神：Lin 身份：大學生 星座：巨蟹座 身高：160厘米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T& G2 M5 B" ~0 W B; k! E# F, o
: l8 X' P1 N! w4 k3 ~
攝影/撰文：鄭巧雲公仔箱論壇$ r9 K( p+ E7 b; G+ J, U4 L/ T
' u5 @ X8 |) M
烹制材料(三人份)tvb now,tvbnow,bttvb1 {5 u* P4 b, p6 g# Z+ q1 q
% D& ~& d, B' z" G3 }9 K0 Z5.39.217.76 材料：山藥(388克)、鮮百合(4只)、基圍蝦(294)、紅甜椒(1只)、蔥(1根)、蒜末(1/2湯匙)
1 J, n; N* | p4 Z6 H- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X# o, _: }) y7 Y) I
腌料：料酒(1湯匙)、生粉(1/2湯匙), T+ @" X& R. N9 X
# X/ v& b/ ]2 r% P, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 調料：油(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
0 k* f& q. R9 I, d! G
' z' A% k+ @) J* Y7 R# h) P8 T! \9 u. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F' t# b- x: \
8 Q- W- F. h' @. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 山藥去皮，切成丁狀，放入清水中浸泡；甜椒去蒂和籽，也切成丁，蔥白切成段，蔥青切成蔥花。
2 @$ Q- U8 d- t. @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- U& o- k/ H: n4 p# r
2 基圍蝦剝殼洗凈，加入1湯匙料酒和1/2湯匙生粉抓勻，腌制15分鐘；鮮百合剝片洗凈，瀝幹水待用。1 L |; V% Y6 j; p: N: G( p
' D2 s* o9 } Y6 W; U
3 燒熱2湯匙油，炒香蔥段和蒜末，倒入山藥丁和1杯清水翻炒2分鐘，再倒入紅甜椒丁拌炒均勻。- J2 K6 n% C1 K1 \) \- N
6 `0 h& b* z- E2 T1 a9 T5.39.217.76 4 倒入腌好的蝦仁炒勻，加入1/3湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和1/5湯匙白糖調味，炒至蝦仁蜷曲變紅。
! N: @: {/ P" [. F+ r* O( B4 J
) K, a; H& q% J* k5 l% I$ T3 e 5 倒入鮮百合與鍋內食材一同炒勻，灑入蔥花，即可上碟。
0 m5 J% P/ q! ^) |5.39.217.76
/ A5 P/ A! u. {7 X$ X# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y% M% \5 J/ ~8 `( j N Q; C
5 M; v6 h5 [, w' z2 m 5.39.217.766 i9 C& ~- z8 `0 E2 k( J/ }
公仔箱論壇( _( n! [' X! w+ o S- C: w
廚神貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g. \, ?: _, P
3 c/ [. s$ t9 l" I: t* K G+ G, `5.39.217.76/ W! c+ ^& l8 B( x5 K5 D/ ~
1、山藥削皮後，會滲出大量的粘液，炒制時應加入適量清水，以免山藥粘鍋燒焦。公仔箱論壇/ ] x% v l) x) b- a2 C2 e4 H" ?
tvb now,tvbnow,bttvb, o/ X! w3 @" g% D! l/ m
2、要讓成菜口感更加清爽，可將山藥丁倒入沸水中汆燙去粘液，撈起用清水沖凈，再下鍋炒制成菜。
B# a5 O; b: Q! c5.39.217.76
, c. m4 R, ^# X3 s 3、將山藥切成丁後，要放入清水中浸泡，以免山藥氧化發黑，烹調前撈起瀝幹水便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h8 M% S$ e) X) \
$ {) ^9 b9 ^; G9 e+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、鮮百合質地脆嫩，味道清香鮮甜，烹調時不可炒久，不然百合的香味全無，色澤也會變黑，應給山藥蝦仁調好味後，再倒入百合炒勻即成。
5 M, R* S# y- {$ W- A5.39.217.765.39.217.765 M# o$ G" c# a( A; T8 ~& @
8 @ `- R8 ]+ r. Y K5 T2 ^7 wMY BLOG
( ] U* F v, V# u' K5.39.217.76
% R2 B7 X/ j+ p美女廚房：香滑芋頭肉餅(圖)
* `0 k/ u3 v! C5 X4 K/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _! s _! K( X( p0 ^7 L美女廚房：蝦皮粉絲蒸蛋(圖)
# ^2 [& }/ H7 c2 U2 ]2 Y3 d公仔箱論壇
( \9 P! z' t! k0 W$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖) |
發表於 2008-4-11 08:43 PM
| 
