來源：大洋網 5.39.217.76( y/ U" V; }+ B0 t
' J6 K9 v4 ?9 T- g
" h. P$ l. n5 v- V公仔箱論壇公仔箱論壇& \: f( j& c+ \9 F- o
山藥百合蝦仁是一道爽口清甜的養生菜肴，山藥可補脾胃、潤膚養顏，百合有寧心安神、潤肺化痰之功，蝦仁則有滋陰健胃的作用，將三者炒制成菜，很適合春夏交接之際常食，以達到強身健體的食療效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J! j+ Y2 j4 ~ }4 ^. o
Y1 q& y7 `: R; F# Q+ E& {0 n
今日廚神：Lin 身份：大學生 星座：巨蟹座 身高：160厘米
; A; T3 L# ^& U' ]6 t- h
6 F, d4 b9 A: J1 |0 d公仔箱論壇 攝影/撰文：鄭巧雲" W( N9 k! @5 V7 N9 G
7 @/ J5 E$ A3 N
烹制材料(三人份)
2 w/ a! X( o2 Q- K5 V
( i) s2 }- |& k/ ?/ q5 R 材料：山藥(388克)、鮮百合(4只)、基圍蝦(294)、紅甜椒(1只)、蔥(1根)、蒜末(1/2湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~, `2 ?& o! r2 m# A9 L- `
" Z5 J/ @6 J: A2 k! M$ q 腌料：料酒(1湯匙)、生粉(1/2湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G/ H9 J9 ?! w! c$ |7 l
' l! [* S2 V- d7 t9 _- R
調料：油(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)- ^% ]5 n6 i$ z$ x! Y$ Y( Y: l
公仔箱論壇: \$ O1 p4 a" N' p! {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @* `. k2 a9 C# m" y# {
5.39.217.763 `1 F1 z3 k8 G+ E' z/ S6 L- T
1 山藥去皮，切成丁狀，放入清水中浸泡；甜椒去蒂和籽，也切成丁，蔥白切成段，蔥青切成蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U% v- e( \) r. s2 m, l- k; w! }
& C/ ?. P6 \# y( D0 P& `9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 基圍蝦剝殼洗凈，加入1湯匙料酒和1/2湯匙生粉抓勻，腌制15分鐘；鮮百合剝片洗凈，瀝幹水待用。
; m! P; { |0 F: a5.39.217.761 P/ [& j; m+ X
3 燒熱2湯匙油，炒香蔥段和蒜末，倒入山藥丁和1杯清水翻炒2分鐘，再倒入紅甜椒丁拌炒均勻。- }& u9 {: x# F# |' b2 l @
8 x; o$ s- }2 _, R, _4 C& F4 L5.39.217.76 4 倒入腌好的蝦仁炒勻，加入1/3湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和1/5湯匙白糖調味，炒至蝦仁蜷曲變紅。
8 _) K0 [4 h2 l$ L- P9 M- ]! O公仔箱論壇
. D8 O) ` K( @3 Z# [- ]tvb now,tvbnow,bttvb 5 倒入鮮百合與鍋內食材一同炒勻，灑入蔥花，即可上碟。
7 V# t5 Y4 W' O! O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 }8 k+ O# U$ g
" a( e; C) q% f, e
" Q2 |- l* o+ u7 Q$ g3 |
2 E0 v- z: V# d: {4 ~+ [+ [' E, ?tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76# M, V1 h5 j( v3 L6 `& z5 X2 z
廚神貼士5.39.217.76, g' M$ T, r, R+ F$ G- u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?* P- b: Z# s# Q# a9 w) t- X b8 V
/ I, Z( E4 a$ ^) |' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1、山藥削皮後，會滲出大量的粘液，炒制時應加入適量清水，以免山藥粘鍋燒焦。tvb now,tvbnow,bttvb4 s5 Q5 v% M. P
9 W o. A* i E6 [& W8 N' ?
2、要讓成菜口感更加清爽，可將山藥丁倒入沸水中汆燙去粘液，撈起用清水沖凈，再下鍋炒制成菜。
c, E) F4 t) b% W5.39.217.76公仔箱論壇* |8 b6 B) R3 d1 a( t
3、將山藥切成丁後，要放入清水中浸泡，以免山藥氧化發黑，烹調前撈起瀝幹水便可。* e6 U# z1 e+ E3 O$ C2 o
2 ]) \- f- d' D4 w公仔箱論壇 4、鮮百合質地脆嫩，味道清香鮮甜，烹調時不可炒久，不然百合的香味全無，色澤也會變黑，應給山藥蝦仁調好味後，再倒入百合炒勻即成。5.39.217.761 X* c q* P: ^/ ~! Y( }* Y
" ~/ c; {& x# n' V9 v1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) D- ], R: k+ ^) R8 j2 e: ?& c$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MY BLOG5.39.217.767 c$ `) _+ v$ `+ `
公仔箱論壇, a) B2 }7 W8 l, j/ a; h
美女廚房：香滑芋頭肉餅(圖)
n- Q. D! p& L- P$ _3 a! c3 y: J5 ftvb now,tvbnow,bttvb5 z; B% i/ u' g1 x
美女廚房：蝦皮粉絲蒸蛋(圖)
6 [* I- [) R& L! Y" e* vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb! `( u2 ^) c/ a4 V- x; T: [7 E+ p
美女廚房：雞腿菇炒萵筍(圖) |
發表於 2008-4-11 08:43 PM
| 
