[西式食譜] 脆皮炸雞

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9 W/ V+ l8 t2 \  C- G$ S7 i; _公仔箱論壇公仔箱論壇5 V+ l  P) }0 A
材料
& v7 e( _; y% s$ J# c5 u雞胸.....1副
5 W# f, v2 I/ b粉漿：麵粉.....50公克
' U. {% L* K; m6 J地瓜粉.....100公克
( x$ ^+ F6 {4 l* ?$ L& f$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉.....15公克
( n8 _* B' U+ A8 m7 i公仔箱論壇水.....3大匙
2 C2 Y/ Z" s; ?2 c# d+ _5 B6 x* _5.39.217.76沙拉油.....少許7 [: G, R; f  }' A- S6 x# C( N9 H

# \0 H# ~7 V. r2 A! A; Z- ktvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇6 ]* Z4 ~4 E5 b5 P0 I$ i. }
醬油膏.....1大匙
' |- @% V( o# s! ^- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....少許: o1 G3 G8 F5 W0 b" ^; |
胡椒粉.....少許
* |. [- o0 |0 b) w: s# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂粉.....少許
, W# T- |$ j7 a2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2小匙公仔箱論壇3 I8 J5 l, J. B2 a6 n1 ~5 e
糖.....1/2小匙
( u4 o2 }! M7 K% y! l公仔箱論壇米酒.....1大匙
, k% l: K5 {1 }. I! q  ^9 etvb now,tvbnow,bttvb蒜泥.....1大匙3 g6 `# s; i2 t! U; O, \1 w
水.....3大匙
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作法公仔箱論壇3 x6 w. D7 R+ f4 E+ i
1.雞胸洗淨切開成2大片，再切開拍打後加入所有醃料，拌勻醃漬約3小時，備用。
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2.所有粉漿材料混合均勻，備用。
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3.將作法1的雞排均勻沾裹上作法2的粉漿，再放入160℃的油鍋中，以中小火炸熟至上色、撈出，轉大火再次放入雞排炸至外皮酥脆，撈出瀝乾油份即可。5.39.217.76; e$ l3 r( C! `

& @  F' `  z' L6 r& R3 I+ x# C4.食用時可依個人喜好，另撒入胡椒粉或辣椒粉增加風味。
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