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2 H4 @& @* n2 E公仔箱論壇胡椒大肉蟹伊麵，可另加30元轉膏蟹，底下的伊麵胡椒味突出，頗辣。$188/隻5.39.217.76( h4 E9 E+ Q0 C4 R: J
, W- Z! `( ]: }* Y8 V" \ z9 ?& ~tvb now,tvbnow,bttvb好友生日，一行十二人為她慶生，選址位於九龍城的名廚小館。閣樓上只有兩張大枱，位置夠隱蔽，格局像大排檔，有點地踎感覺，沒料到晚上變身半私房菜，提供不少手工菜式。先聲奪人是胡椒豬肚湯，類似坊間的荷包雞，將雞及藥材塞入原隻豬肚燉八小時，湯頭已燉至奶白色，阿姐即席將豬肚剪碎，以證真材實料，無花無假，嚐一口，胡椒味很香濃，越飲辣味越重、身體亦越流越多汗，不少友人舉手投降，但我卻連飲兩大碗，飲後喉嚨有說不出的舒服。驚喜的有麥片黃金海中蝦，用麥片包住海蝦炸，頗有創意，麥片炸得香脆鬆化，沒油膩感。一眾男友人則最愛黑椒豬手，肉皮均腍，將黑椒汁拌飯吃，正！舖面唔起眼，但卻臥虎藏龍，大飽一頓後，有蟹有蝦有雞有蟶子，十多個菜式每位埋單不過200元，價錢公道。吃後的第二天，到某某大酒樓為媽媽賀壽，埋單是五倍的價錢，質素卻麻麻，不禁說句—「還是小店好！」
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8 W! @) t, Y6 W2 v) X8 d' |( u 麥片黃金海中蝦，創意菜式，以麥片包住海蝦炸，出奇地無油膩感。$88/例
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1 o) {$ w8 f" v' r- b+ L黑醋炸蛋雞，味道有點像豬腳薑的甜醋，以黑醋浸炸過的雞蛋，酸酸甜甜，很開胃入味。$88/半隻5.39.217.76/ [1 y: { M4 y/ e
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x; y; s$ F' s) H% A3 a) N5.39.217.76黑椒元蹄，難得肉皮皆腍，黑椒味不辣，推介拌飯食。$128/隻
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$ ` I7 `, `+ d6 E k 胡椒豬肚湯，用新鮮豬肚燉足八小時，湯濃，但胡椒味頗辣。$188/份/ j2 l9 i+ C+ _+ p' \9 u) @3 ]
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名廚小館tvb now,tvbnow,bttvb$ a7 G( V {! P; A0 Q6 G- N- m# _
九龍城啟德道
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發表於 2014-12-7 04:32 AM
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