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絞肉.....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |; I& B( i/ L: i2 j2 ]
豆薯.....300公克公仔箱論壇7 a4 d; u" L$ F$ c, S' G+ w
洋蔥.....1/2顆) E" P7 h; y8 }# J
乾香菇.....5朵公仔箱論壇- j$ x: D* S- Q/ i- J4 {8 Q5 Q7 W
太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 T" K7 C) I4 l( l" Q
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咖哩粉.....15公克; ^1 o; ?% d6 A2 B, Z8 |' l
咖哩塊.....2小塊6 V% \/ t k( ]1 ]5 n7 o: l+ M0 `2 c
水.....150㏄公仔箱論壇' c/ D5 H; [7 n/ I- h
) b& g( w8 ?+ H: X5.39.217.76C公仔箱論壇( r6 Y# ?9 l h& z# n8 z
醬油.....36㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g4 a8 [1 W2 w; C
米酒.....30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [' t$ A% R. M e
細砂糖.....13公克5.39.217.764 B8 P- p0 |; h- I0 E) j$ m
鹽.....少許5 Z! t+ i9 D1 Z6 m1 x. ^
胡椒粉.....少許: @1 F2 U* D7 n. E
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傳統餅皮麵糊.....適量
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作法
- J/ h+ t- n6 }' G; k1 T, a公仔箱論壇1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 J3 _4 c+ n+ O
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。& a" t. e* r9 M8 ]/ `5 R
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。tvb now,tvbnow,bttvb2 R) y5 e; P+ i# b0 T% u w X6 y
2 Y! [0 B3 V* V v) x% |7 E3 K4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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. \( l% ]! d' T( x5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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N+ W" K& s0 g! L2 y6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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