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絞肉.....100公克
. w2 B, W2 R8 ?" U) d$ J/ d( V豆薯.....300公克
' a4 R8 ?) ^* Y7 B公仔箱論壇洋蔥.....1/2顆
+ ~% q$ E8 K+ Z6 ]+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇.....5朵
; H" s7 K' h! {0 [* w5.39.217.76太白粉水.....適量
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7 W9 P. [% f- ?. G) \7 r3 @5.39.217.76咖哩粉.....15公克
9 ?4 ?. N! v* e2 h5 Z' E$ ^8 i! r咖哩塊.....2小塊5.39.217.76/ I0 R7 s4 U5 q+ J
水.....150㏄公仔箱論壇# N( G9 [% M- {9 P
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胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @) k" C# w% u2 w9 N7 w$ h) n
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$ H! Y0 W. M, q( X+ ^. k5 R傳統餅皮麵糊.....適量
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作法公仔箱論壇" X( O' ]$ {. F5 I8 b+ ?
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。) B& [+ f4 O" J( j0 J2 }9 W
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。5.39.217.76# D' z5 t" w& K& `" t8 s
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。- g5 h8 k3 y4 P. K8 h ~$ I
! ~4 x8 |. H) L) h4 o5 d/ J5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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1 p: l3 u% e5 c% M3 Z9 g5.39.217.766.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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