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材料
8 k# q b# V+ e* Z7 eA5.39.217.76 N$ d: W1 C. T! O$ o: C; t0 m
絞肉.....100公克7 ?8 {$ t0 ?% |. s
豆薯.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb! e6 O: [& j5 E# \
洋蔥.....1/2顆 g1 N+ w5 b5 \* g* M
乾香菇.....5朵公仔箱論壇2 x+ F/ F2 C2 u: p- P I
太白粉水.....適量
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* P4 z, m- k) A) F5.39.217.76咖哩粉.....15公克
% n+ k3 L( i# F+ H- j公仔箱論壇咖哩塊.....2小塊
8 o4 D$ _% u: P% G" t! `水.....150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o+ ]$ y9 Y0 c* u
tvb now,tvbnow,bttvb$ J0 j# ? N$ f0 U5 E) b! }
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3 }) k/ H ?. F& p醬油.....36㏄9 E9 I( {4 _# [0 A3 n- U! }2 o
米酒.....30㏄
) Q7 c4 y9 x8 S( w細砂糖.....13公克
( e( h- \1 K% F9 I( ~3 z鹽.....少許& O# O0 M$ G: E: t; X \, v
胡椒粉.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \6 E# D5 n; y. z" ?3 i3 `3 T
$ r6 @, a" V( `8 T4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D
. j: p) ^% k' P! Q9 A, M4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。傳統餅皮麵糊.....適量
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0 `& z& ~9 e0 X, P公仔箱論壇5.39.217.76) S* M3 h( X6 w) i1 `
作法7 @- O+ Z$ H. d# e D, N
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。1 d4 Y- W7 M$ x
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
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) Q6 y; ]$ U, z5 K, P3 B4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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; |2 Z) P6 d, @% V" {3 V. _' L2 etvb now,tvbnow,bttvb5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s. O% C% }, J9 A7 ~
4 b8 e* J/ B+ K6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q3 D8 B* S1 U
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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