6 F/ \9 O! |2 |3 _' f: k$ qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O$ o& i9 R; |/ p* w p0 y0 W
材料
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絞肉.....100公克' }+ }" ` f C4 z
豆薯.....300公克tvb now,tvbnow,bttvb* B* |* o+ B) _* U' I+ R, l3 n
洋蔥.....1/2顆' S$ T/ s% ~/ p. d/ p! \" \0 [5 E
乾香菇.....5朵5.39.217.76) Q9 a3 u" A" X+ y b- }9 u; O) h6 }
太白粉水.....適量公仔箱論壇% T5 L+ ]# i# ]1 A) a. Z8 s; U* l c
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B5.39.217.760 H6 S1 w- ]0 I5 }& X8 Q7 w
咖哩粉.....15公克) L# d( m/ {, Z L7 b! q
咖哩塊.....2小塊
8 {' |. U4 }4 X5.39.217.76水.....150㏄tvb now,tvbnow,bttvb, O9 j$ L) g" h6 L6 Z. F0 `; W
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C
. t- o) j( t v- J4 {醬油.....36㏄
6 C7 g& r% V7 k" e5.39.217.76米酒.....30㏄公仔箱論壇, G1 @$ f) r$ A8 M$ q) H
細砂糖.....13公克) B# g2 M% b3 z9 ]; G
鹽.....少許4 ^7 e7 ] y. |/ r* X% B+ @3 B
胡椒粉.....少許
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傳統餅皮麵糊.....適量- n& ^, h9 V2 U+ X' t) n! i: M
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?3 C- E! b( m$ R0 F, v' P
1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。公仔箱論壇- q+ _' k9 I0 N; C. ]2 m4 j
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
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5 \" d5 U) `: e4 r8 Htvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。5.39.217.76* \+ e9 R' U1 ]" l4 W6 e- {2 t
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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: U+ {2 I1 X3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。5.39.217.76, y2 }* e; t% ?
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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