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材料公仔箱論壇 g0 w* o4 [* Z/ [
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絞肉.....100公克) i9 o* f. l9 {% C. H6 k# u
豆薯.....300公克- k, U3 z* e' ]; ^* j6 x! a
洋蔥.....1/2顆
5 z b9 o8 I( `6 Y1 W4 k- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇.....5朵tvb now,tvbnow,bttvb* F3 g3 s, ^3 R7 B: R
太白粉水.....適量
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咖哩粉.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y/ `* Z ? y& X
咖哩塊.....2小塊
4 x+ x3 G. D$ `2 U/ j# J( ]. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....150㏄
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6 V; Y9 i! I2 `# j: U, k公仔箱論壇C公仔箱論壇! Q/ z2 n% e+ ?0 i" v' \
醬油.....36㏄
& Y9 q! i) Z- Q% T5.39.217.76米酒.....30㏄5 L K% B/ s D8 Q) ?, Q
細砂糖.....13公克
: [" b _# @, C- p2 {8 p( m g公仔箱論壇鹽.....少許5.39.217.764 o2 h! Z. C& d& i- M& @( E
胡椒粉.....少許
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傳統餅皮麵糊.....適量: n* @0 ]# u: U
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作法
. N9 D+ N6 {* Y/ ^$ G1 D公仔箱論壇1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。/ Q" f4 [7 t5 ?- `& o# B% [1 Q/ X$ H
5 d! H9 a$ }# W E" Y1 N4 S5 d2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。公仔箱論壇; e) [1 \. q& x& b0 b; o- V" e
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3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。公仔箱論壇$ y o- O5 \' \! I. q, b' |
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。* Y% n X* q8 m& [, k9 [
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G: p: G( f$ B/ S
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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