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材料公仔箱論壇5 t6 |4 W! f t+ g3 d
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+ T. r- E' T4 s5 q5.39.217.76豬五花肉片.....150公克
, H# B" r6 a3 jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1顆
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( F% d6 d4 ?& e- K* ]; G! t7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....30㏄
" R- ?- L+ _- l. V" J wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....20㏄
& {9 H# \; R8 p, x v& ctvb now,tvbnow,bttvb味醂.....10㏄
! {6 W6 m; u2 }5 r1 A公仔箱論壇糖.....15公克5.39.217.767 X2 a! H! M3 [, v; X
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0 m2 O; A; C( z3 C. |( u. s- r2 i黑胡椒粉.....1/2小匙
" B1 h/ i1 m/ p5 E& ?$ P太白粉水.....適量
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( g: \9 b1 \6 _- W2 r7 r公仔箱論壇Dtvb now,tvbnow,bttvb1 o$ ] {; b M2 I7 ~* @ X5 e
傳統餅皮麵糊.....適量公仔箱論壇5 [6 ?& K+ |/ I* j( H% @
* r; ^* u$ w) ~0 Q! N* ] x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H2 w0 ^* ~' o
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {7 w. [3 g) A9 n _
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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/ C/ v6 c9 M) m! a3 b" i9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。tvb now,tvbnow,bttvb, Z& D* [$ B' @" V) m
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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9 ?( X" Z1 Q8 Y5.39.217.765.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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