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材料5.39.217.762 a, T7 v+ I, Z* `3 Z
A5.39.217.765 C7 n4 Y, U4 x5 F# C9 N
豬五花肉片.....150公克tvb now,tvbnow,bttvb+ t7 d( B$ U- V i7 P) m4 k
洋蔥.....1顆6 J5 d: b6 ]2 m0 p1 u% W8 N
1 J! w9 ~2 U# X& V2 J5 o公仔箱論壇BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v6 [ J0 C3 E8 m
醬油.....30㏄* J+ p5 N V- w. o" o2 Q% s2 O
米酒.....20㏄tvb now,tvbnow,bttvb9 K- H) m: {2 y/ |1 g0 H
味醂.....10㏄ O& O; e7 v) M1 m
糖.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb& d2 E4 J1 ?! M" A9 x" f2 ^! d
- b6 Y* h+ L# A* I' H7 R4 N3 WC
% p/ @0 e& [/ [, ^ E+ g% Ptvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 T# \8 f" I* i2 r, e
太白粉水.....適量
0 B1 {' Y. Q1 P" s9 rtvb now,tvbnow,bttvb
2 b, T2 {$ D6 @! `$ n+ YD公仔箱論壇0 w# ^: h: q8 ~7 N! F0 D9 l8 D
傳統餅皮麵糊.....適量
7 `+ e# B( h# R1 P- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb q- A8 [! H' t% t7 c4 y
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作法
) X7 ?/ l$ U6 Q u4 G. `! M1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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s u% q. {/ o' _+ A公仔箱論壇2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。公仔箱論壇# v( N' ?# q. O9 p7 K4 D
: d) {% [2 U; X% {" E2 O; p1 f公仔箱論壇3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a% r4 S; X9 L, M
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。公仔箱論壇5 }$ i# E* j) O. z- Q% u$ O' J
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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6 C$ G9 `: @4 x1 f( P3 ^# a7 [6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。公仔箱論壇+ h9 s$ ?7 [/ O7 k- M! F( ~
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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