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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c! x- n5 v a
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) x% u& v. T( q1 D y公仔箱論壇豬五花肉片.....150公克
+ x) P$ Z* E5 N) y洋蔥.....1顆tvb now,tvbnow,bttvb: d/ k# j3 G$ E+ D
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$ s; l, y( t. L( F3 m2 a' o" \醬油.....30㏄
6 _& s2 J4 X: ~( P. s米酒.....20㏄公仔箱論壇/ T0 P5 l, s5 N z
味醂.....10㏄3 X2 g% l/ d0 Z6 G3 F( e+ ~
糖.....15公克
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黑胡椒粉.....1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b! D8 H9 v9 o* d) u6 @
太白粉水.....適量
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- \. e# ]! V4 ^: d% t8 g5.39.217.76傳統餅皮麵糊.....適量
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作法1 [ u3 T5 M, s5 f) u1 @+ K% Y
1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。tvb now,tvbnow,bttvb' N5 p0 k0 i# [
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3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t+ Y/ h. O) o3 o2 T0 _2 m6 a6 v
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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