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* c- W. Z2 D% F( [材料
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. U9 r. I: N/ Y3 s7 a; T; m9 p豬五花肉片.....150公克) j' B5 b' h; e: O
洋蔥.....1顆
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2 O. C* q9 N* _1 B8 f: s, ]6 {1 v7 yBTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z: b; i! M9 o& W, L" A8 I" n
醬油.....30㏄
3 m2 g/ g8 _! d' j+ {" D- c3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米酒.....20㏄
0 [9 J4 K5 i. N) P& v5.39.217.76味醂.....10㏄
! C; @9 B; O1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb |+ @0 A! s0 z a: X0 h
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黑胡椒粉.....1/2小匙
& q( F% D( x( p* T6 l2 O; V7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉水.....適量5.39.217.76: ~6 H' t9 L" |. V
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傳統餅皮麵糊.....適量5.39.217.763 K8 T& U& P8 V7 h+ O' O
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# }2 g1 }, u/ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
2 J+ _$ B9 o! u7 W. e7 P. x; ~1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。
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/ a# l2 ^2 h9 v' n9 atvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。8 L3 \( {; P/ H) V. Q! M
b/ e" m3 I: O( A公仔箱論壇3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。 n- M5 U4 \/ V# R1 F1 f R# N" D
) `* j) W z- J( A公仔箱論壇4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。: B1 k( d" L$ S
1 F K; `1 N9 i8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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