[甜品] 焦糖薯球

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材料
, X" }/ C. D( r0 `+ F% `2 y0 u) m8 F公仔箱論壇新薯　2磅公仔箱論壇6 X# `+ m- U) B& ]: a) r9 p
牛油　50克
/ F% N" l- m6 E' R/ H5 Etvb now,tvbnow,bttvb砂糖　200克. W2 N5 G* t) O% V

; Q5 P2 l' Y' D- A公仔箱論壇
. k$ D! Y+ x& {4 ?$ n9 wtvb now,tvbnow,bttvb做法
( g5 v2 ~8 ?: r  }: H# t- E. v5.39.217.761.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
( n' t1 ~# ^1 }2 n. V$ V8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) {9 }6 P) l3 }0 X公仔箱論壇2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。" U7 H9 P7 B9 }* q7 b* T* K
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3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。( _2 i6 M7 Q! v: ~  a) E3 m* @

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砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。