[甜品] 焦糖薯球

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材料: C% \, ]2 s! w! w( y# R  U
新薯　2磅; g. d1 y" v  t& d+ z/ L
牛油　50克
) X, n% T- V) E! k+ y. F/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖　200克
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做法
: ]3 ]% l& h6 f( k/ A+ ltvb now,tvbnow,bttvb1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
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" a9 ?1 C0 q5 p% P/ n2 r2 _2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。
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+ H' l. W$ k' y3 l1 I) Z- I5 `3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y3 _+ G& F/ O& c+ S" K
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8 Q) [! x: U9 b% X/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
+ \- B" p- F* D# ~8 u- Z公仔箱論壇砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。