[甜品] 焦糖薯球

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材料公仔箱論壇4 t& x# h0 X  ]) k* d9 q# @8 ], r
新薯　2磅
8 y4 I- U) Y6 x, @1 L+ G5.39.217.76牛油　50克: h3 P( F- Y2 H6 |; R( |  P5 b
砂糖　200克公仔箱論壇5 O8 ]% t! Y+ ^0 j
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6 m& P: Y3 g  M8 O$ y5 n做法
; ~$ X: D9 J0 V$ m1 g/ Q: C1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N( @$ S( b9 K$ P7 `) ^

2 @1 z9 A( @+ R0 s/ A  _. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。
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3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。tvb now,tvbnow,bttvb7 a6 a' j' V8 u" F4 u* r1 S

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貼士
5 d: O  I2 z1 ^, v  V1 q5.39.217.76砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。