[甜品] 焦糖薯球

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材料
$ A. N7 X. j+ J3 t( D1 B5.39.217.76新薯　2磅/ o! r; d- d( I/ H8 a& l7 T
牛油　50克
: J, N, B1 R( t7 X3 l: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖　200克
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1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
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2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。公仔箱論壇2 {4 ~- c# X9 [9 S9 \$ e4 L
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3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C7 Z9 I6 v' M
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# N, B! w9 k' ?. `2 W, x5.39.217.76砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。