[甜品] 焦糖薯球

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材料tvb now,tvbnow,bttvb$ i& c( D: W. l8 _& B# `" \& j1 e
新薯　2磅5.39.217.76& j' l* R7 f, |: s6 W& {; T0 a4 B# _
牛油　50克5.39.217.767 O: k7 b: K* a: P4 n) q1 C
砂糖　200克
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公仔箱論壇# V6 d+ x1 X$ b; B$ w6 ~+ n( E# N
做法
, E3 c. H4 W/ A$ d+ _/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
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2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。
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& z( u; ^8 b& A9 A9 F, \0 G. L5.39.217.763.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。5.39.217.76, E$ h( A: L# S! N" g5 O

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貼士
% {8 k% D5 E& w4 P+ h% ~砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。