[甜品] 焦糖薯球

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材料
) G: |0 P3 S& B0 {新薯　2磅/ ?3 x. S' ~- J; Z/ [0 \1 c
牛油　50克公仔箱論壇6 Q! t3 Y6 S/ |/ E. \8 a7 o
砂糖　200克tvb now,tvbnow,bttvb9 n+ y' r6 a0 B% J4 B
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& n) S9 I) m+ |$ B( K公仔箱論壇做法
, l) g- m' d7 f8 t# I- o0 f1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
& q/ q" M# Y$ q$ q# J! b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e  W( C' Z- H/ e5 i( P, G1 j
2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {: s# Q: Y" g( j- [
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3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。
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貼士
; Q' O8 r. y. z. W6 e砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。