[甜品] 焦糖薯球

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材料
$ I0 o" }/ X* p; k8 X) y$ ~" |7 m公仔箱論壇新薯　2磅
! ^$ G+ Y- K$ z) Mtvb now,tvbnow,bttvb牛油　50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y/ M( q+ c+ S+ o' F; o
砂糖　200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V& s: p3 h/ Y. c6 j3 z
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$ q, P6 E5 D$ E1 c) }0 {做法6 B! _8 x5 Q" y1 E2 H6 d0 p- A% }
1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
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2 B# H* |. i7 k- Q9 [5.39.217.762.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。
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3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。
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3 \( {2 w: X5 f; e- T! k* C- rtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \9 p9 C8 `- j: m8 a
砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。