[西式食譜] 丹麥肉丸

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材料
5 E" _& V8 B3 j5 l6 d) ]豬肉碎　1公斤
$ D1 j) P& E. _+ N. `公仔箱論壇洋葱　1個  ]; L. S2 C& K; t
雞蛋　3隻
, M- w2 }/ O1 `, u! ~& G; Y5.39.217.76牛奶　2/3杯tvb now,tvbnow,bttvb7 P- B( {- r; O) e0 V
麵粉　4湯匙
+ D- w' d7 |, w' I9 a+ m: G5.39.217.76鹽、黑椒、油　各適量
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做法7 D% r% X  i2 @; a& R/ _+ A
1.洋葱切碎，連豬肉碎、雞蛋和麵粉加入大碗拌勻，加少許鹽和黑椒，視情況適量加入牛奶，直至肉碎帶黏性。, O+ L3 o1 E6 g0 ]
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2.肉碎搓成乒乓波大小，壓成１厘米厚，備用。, I! z! ~; j* }7 c3 a2 ~" D" Z

& K) M  X0 \2 a  J5.39.217.763.燒熱鑊下油，把肉餅放入，收細火每面煎約5分鐘，若嫌不夠味，再撒一次鹽和黑椒調味即可。( x3 R- M7 s  C1 i8 P; n
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肉碎拌勻後包保鮮紙存放雪櫃，待其稍收乾水份，更容易搓圓兼不易變形。