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[中式食譜] 娘惹雞


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( y* M, J; n4 H% Z2 J/ Y9 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
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去骨雞.....1隻5.39.217.766 l" F: b3 l* ?. y5 ~$ T
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25.39.217.76$ a" e7 ~5 `3 a& b* `
蛋.....1個公仔箱論壇/ x# x3 K+ h  d- i
麵粉.....1又1/2大匙6 H/ J, h- [2 E/ t. G
酥炸粉.....200克
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# S9 g( U7 s/ @8 X  G$ N, s紅蔥頭片.....1/2個
6 p4 ?0 K3 q* {, R碎花生.....1杯
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醃料3 s( ~- z5 K* s
鹽.....適量公仔箱論壇: _* o# J& n4 F  X1 Q  ^! l
胡椒粉.....適量
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# T- Y. P# [7 a/ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料
% Q# x" F7 P% a  J公仔箱論壇水.....1/2杯
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糖.....2大匙5.39.217.762 ?/ u; e1 e! @9 l' }
朝天椒.....10條
7 y! J9 f( q" g1 A4 O1 {魚露.....1大匙
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6 a! W4 d5 E: P9 m( Z: h+ }: {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
7 q; d% M2 Y+ Z# Q/ R+ I4 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.去骨雞撒上醃料,醃約40分鐘,然後依序沾裹材料2。
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2.將去骨雞放入180℃的油鍋中,炸至金黃色即可撈出,切塊擺盤備用。
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3.將醬料混勻,淋在作法2的雞塊上,撒上材料3即可。
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5 L6 k# S. M; F炸油要夠熱才放入雞塊,但一放下去就要馬上轉成小火,將雞肉慢慢炸熟,再轉為大火炸一下就可起鍋,這樣可使雞皮炸得更香脆。
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