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[中式食譜] 娘惹雞

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. Y, C: {& o/ I公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb" n' l. y- l2 n) o/ {
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麵粉.....1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g8 }7 ]8 @& a, p/ M4 y
酥炸粉.....200克
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紅蔥頭片.....1/2個
1 I8 T' v) Z, t0 Q7 f. g碎花生.....1杯) m: l( m( K) P3 z
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醃料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c' z( a: J  D
鹽.....適量
) U! D- }& ~- W4 V& b2 U公仔箱論壇胡椒粉.....適量
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醬料tvb now,tvbnow,bttvb. H& I3 |; k0 j+ g! u
水.....1/2杯: j  G5 M$ {* b
金桔汁.....5大匙
  x5 B6 t  S8 \: }- r" k8 K! d7 B' a糖.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- f* k0 e# _/ f8 P9 L
朝天椒.....10條5.39.217.76+ v+ R1 c4 q. a# y& `$ a
魚露.....1大匙! V* O7 |6 F* Z- i$ S! [/ e
酸梅醬.....2大匙
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作法) b( A5 l# ?( U% f# v
1.去骨雞撒上醃料,醃約40分鐘,然後依序沾裹材料2。
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9 c/ @1 ]- X" w3 b8 Itvb now,tvbnow,bttvb2.將去骨雞放入180℃的油鍋中,炸至金黃色即可撈出,切塊擺盤備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v# x9 {6 C# N  F
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3.將醬料混勻,淋在作法2的雞塊上,撒上材料3即可。
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! C1 j. m4 L$ M: T炸油要夠熱才放入雞塊,但一放下去就要馬上轉成小火,將雞肉慢慢炸熟,再轉為大火炸一下就可起鍋,這樣可使雞皮炸得更香脆。 公仔箱論壇8 D8 ]" d& S' v- X% y

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