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[中式食譜] 娘惹雞


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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i- V, c. L- D. x
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: H! O6 n+ Y8 P; Z2 x# {- q/ |去骨雞.....1隻
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' q7 k! K4 [: q5 e- V公仔箱論壇蛋.....1個6 w1 Z* ?0 [$ `! w: s
麵粉.....1又1/2大匙
1 |" B1 K# E. Ytvb now,tvbnow,bttvb酥炸粉.....200克
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0 [/ C/ Z2 E* k7 `% D1 }3tvb now,tvbnow,bttvb6 g: n0 a, s- m- h6 j
紅蔥頭片.....1/2個
% x9 l4 P  H) t+ T; W3 |$ B" ktvb now,tvbnow,bttvb碎花生.....1杯
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醃料公仔箱論壇0 o% T% `: R) h7 B) Q# ~! C
鹽.....適量
# D( y. V& _8 y胡椒粉.....適量
) B* e& @6 L( j6 d& f' C3 {! R+ p. @公仔箱論壇
$ K, O: {7 c  X( \醬料
# I1 x$ o  C" V5 A+ t8 z水.....1/2杯& ~2 u6 p" M5 n# e( ^
金桔汁.....5大匙
! h  x2 l. N# i5 V3 _$ {) `& }5.39.217.76糖.....2大匙
0 W8 ?1 W' d0 L4 d) C+ N3 A5.39.217.76朝天椒.....10條tvb now,tvbnow,bttvb$ _: f' Q0 A6 P0 W; r7 g* h8 i
魚露.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ \# e5 F8 ^( V" W* c
酸梅醬.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  ~/ \# _1 i  k4 _

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+ _. R/ P: i% T% v( oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇! O8 m% _2 ?. v  s
1.去骨雞撒上醃料,醃約40分鐘,然後依序沾裹材料2。1 G# \  L( a0 C1 r9 e5 F2 T) G7 a

" [5 d" C# `. _5 H6 e8 q/ a公仔箱論壇2.將去骨雞放入180℃的油鍋中,炸至金黃色即可撈出,切塊擺盤備用。
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. W( Q9 o$ o1 \0 Z$ i2 D& K5 J公仔箱論壇3.將醬料混勻,淋在作法2的雞塊上,撒上材料3即可。8 R0 @; c9 e. w0 Y4 [
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q  K* t* p$ X. @; J) b$ g
註
4 D* ]2 h8 Q1 Y: b* O炸油要夠熱才放入雞塊,但一放下去就要馬上轉成小火,將雞肉慢慢炸熟,再轉為大火炸一下就可起鍋,這樣可使雞皮炸得更香脆。 tvb now,tvbnow,bttvb5 S' i, j3 `, l8 z8 d+ [8 P, M
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