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材料, I R* h4 _2 z1 H5 R
帶骨肉雞胸.....1塊
. g) v! n! S5 W& t" R胡椒粉.....適量
; f1 ]. O0 G$ `7 N. ]tvb now,tvbnow,bttvb濕炸粉：太白粉..... 1/2杯
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. Y9 m' p4 Y, s; ~6 C- m醃料公仔箱論壇1 N% F( c) b: V* C
蝦醬.....1大匙
% y e9 @, x1 b. C" j" f公仔箱論壇薑.....10公克公仔箱論壇! l$ m* M7 f! `0 m* U+ [
蒜頭.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb! c9 f# d* N' }3 f5 Z( G4 Q9 e
細砂糖.....1大匙5.39.217.76* \: w* |4 V% e& F3 H, W/ V) m
味精.....1茶匙
8 \( a- [/ R6 ?1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露.....1大匙
& e# Q8 p; Z0 s* Z+ H$ H/ P1 H+ F+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% s; g. d0 c9 O6 }3 [; s& Q) N' i
水.....50㏄
- p8 }2 B+ a1 e1 {$ n, Y _5.39.217.76料酒.....1大匙0 E+ j1 ?! x7 V2 i
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1 N3 [ k! i# D: `' }5.39.217.76作法
3 s3 V$ n3 m( c1 h% x9 B1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
5 }+ O+ K& R+ Y. p7 r; Z, h+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u; d6 I; y" @" K. p1 d
2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。
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3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `' @ q3 D; E o& @9 K8 [) ?
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。tvb now,tvbnow,bttvb: b: o B) V- H* N
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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