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) }2 U6 n5 X( b材料公仔箱論壇( Q- `5 a4 N" j/ `& F( u2 P# A
帶骨肉雞胸.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb% {, q9 \& B: o8 E( K
胡椒粉.....適量5.39.217.762 I; J) L6 g+ O( b. o6 P6 r J
濕炸粉：太白粉..... 1/2杯
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醃料
: n0 G: c, j+ S蝦醬.....1大匙1 e; p. U- D+ k" }+ m0 x" p
薑.....10公克: t% q. r3 K) h! s* J, v. ~
蒜頭.....40公克
2 T5 C7 w# o) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....1大匙
4 w0 [7 z$ {& G9 T2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精.....1茶匙5.39.217.764 T; p! J; k) G$ z' {4 E+ [
魚露.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 r8 O& P( N& d( o
小蘇打.....1/4茶匙5.39.217.76 \. ~+ a6 p/ U% c% D
水.....50㏄
" L$ h0 n) f$ q公仔箱論壇料酒.....1大匙
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6 Y' E; G' M* M5 Htvb now,tvbnow,bttvb作法tvb now,tvbnow,bttvb/ e1 S2 Z% `& T5 U7 c
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。5.39.217.76 w- }2 t0 ^! l9 A' _+ S4 f& O
2 j8 W8 ~$ [ f/ f- R5.39.217.762.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。$ m8 ]1 e/ f N0 P
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3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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