[中式食譜] 蝦醬雞排

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材料
' j- K  |( S6 K9 h5.39.217.76帶骨肉雞胸.....1塊
2 X# C+ s: B8 J4 i' \# D% Htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....適量公仔箱論壇3 Z# K" A  S( T4 P( G4 @
濕炸粉：太白粉..... 1/2杯5.39.217.76" r1 [: S+ |( C0 S  j  O% x! b% v

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6 I1 C6 S' v' n- [  [! i1 y% Ptvb now,tvbnow,bttvb醃料. U3 p& |# v& d7 v5 g, y
蝦醬.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?. W, O% H' {2 a  K4 g8 T6 h  N
薑.....10公克
$ D  J, C3 t2 ]2 U5 M蒜頭.....40公克
4 P  w% r5 R. n' ^1 l公仔箱論壇細砂糖.....1大匙公仔箱論壇5 Q- s1 k2 Z% X2 ]! ~+ B
味精.....1茶匙
0 u9 o6 }* q& Z: O. e7 y5.39.217.76魚露.....1大匙
6 H/ o+ t  H: a; t( j8 @7 l' P5.39.217.76小蘇打.....1/4茶匙公仔箱論壇" }! e5 j& R  k( a5 _) _
水.....50㏄
+ q/ j8 E- O( N  o  x公仔箱論壇料酒.....1大匙5.39.217.765 r3 R( l, x1 W" Z" j# X
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$ _8 l5 o6 F$ ~) h4 z0 `4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5.39.217.761 a) V. w) @# ?4 n) _) x- ^
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。. _& @& X9 |3 Q7 w

4 X% S+ O( U. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。/ g$ t, z0 C; Y+ ?
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3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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7 a" F' F3 E1 s* o0 Y) l' L4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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