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材料
. c3 }. S2 c& e9 k8 N0 _. v帶骨肉雞胸.....1塊
! |; J& z7 n& n, z' u! W8 d6 Y$ Z5.39.217.76胡椒粉.....適量
- s- A" t4 l! n" b/ `2 E! _. ]/ }tvb now,tvbnow,bttvb濕炸粉：太白粉..... 1/2杯
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醃料
9 I% _3 H2 s$ s, l蝦醬.....1大匙
^6 u2 M1 z" Q薑.....10公克
8 A8 r. ?% v' t* |; T2 L蒜頭.....40公克
# e7 l' q$ ^0 J" u6 B: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....1大匙
S' b/ e7 K# z味精.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `* e9 P6 Y% T5 a8 K+ @9 B
魚露.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* v: L: W# |6 W' } o+ r+ c
小蘇打.....1/4茶匙
F8 O7 X& h& u' [! T- T5.39.217.76水.....50㏄
( B1 l. Y" y& o, \9 H v0 g* Vtvb now,tvbnow,bttvb料酒.....1大匙* @6 U' O& P ?5 L
公仔箱論壇: _) Z- j# V% I1 @4 w
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作法
5 {1 `0 o" v( u; K公仔箱論壇1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。5.39.217.765 n( L" d b/ J+ }" p
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2.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。
n# h/ t" B* @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N9 B+ C9 C: d8 p; ^. h3 H
3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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! I6 f: q7 }( }' h1 e8 Htvb now,tvbnow,bttvb4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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