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材料
/ g& q$ l+ w- I1 L% T# D6 O3 M帶骨肉雞胸.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb+ R* f) j g! t/ a! a1 S2 m
胡椒粉.....適量公仔箱論壇1 [4 b6 O) p$ c( B
濕炸粉：太白粉..... 1/2杯
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. B' b d8 e; y5.39.217.76醃料公仔箱論壇+ Y/ g8 L; L4 `" h
蝦醬.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^4 D# ]: l9 c4 |+ e, m
薑.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A5 p2 m2 Z$ G6 I2 p! Y# b' T
蒜頭.....40公克
, J( B2 m! E6 s$ \1 i! \公仔箱論壇細砂糖.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S5 f' D+ T+ N6 s9 P3 @
味精.....1茶匙
/ F7 J7 e$ Z2 d* N7 ~$ Btvb now,tvbnow,bttvb魚露.....1大匙
1 b( N) m, V* W: b. T* D; l4 v+ p小蘇打.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E/ T) J; L" P' m+ B# |) l4 M8 g
水.....50㏄! S4 G% ~3 i) A& U7 o4 W2 r/ e
料酒.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ g) I8 I; K' T9 ]( u
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J3 v4 f1 L6 X M. K5 y作法* m9 Q% x8 h! r
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。( T7 P* M- _, ^% f" ~' Z( V
4 s: M4 D5 T2 t# c5 ?5.39.217.762.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e( d0 j# r+ ~+ i+ G2 x1 K8 U
& H3 c! c( C' G, j1 L3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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) X$ w# y5 X9 J# t4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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