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材料
' D. r: l* d5 f4 \; a公仔箱論壇帶骨肉雞胸.....1塊
" _4 W: P4 a; U* S. ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....適量
/ p E9 M( g# i; F Q5 Dtvb now,tvbnow,bttvb濕炸粉：太白粉..... 1/2杯
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醃料
: l d" j1 B; p4 x5 }蝦醬.....1大匙公仔箱論壇, P# p6 i- K1 X0 J+ |! E* p7 W. A9 Z: ^
薑.....10公克
1 b8 g7 `4 L# {9 ?蒜頭.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb2 T) o* A& W! v l, u5 ^
細砂糖.....1大匙1 M! i- K& O0 m: ?9 Y1 l; S' _, h% W8 {
味精.....1茶匙公仔箱論壇, ~( e: Q4 c' M' X' _0 F: Z: l
魚露.....1大匙
6 |$ t! K7 h4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打.....1/4茶匙8 _# r3 t) R" X9 V; K8 }
水.....50㏄
' v( J) ~# I0 q0 K% m! U! l5.39.217.76料酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p4 @2 ]3 J! D
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作法5.39.217.76, I+ ]. W1 N2 R L+ ?( c' u7 F
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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# ?/ K' _* G( e. j. D5.39.217.762.所有醃料材料放入果汁機中打勻成醃汁，備用。
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3.將作法3雞排放入醃汁．加入太白粉拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。tvb now,tvbnow,bttvb. w& n: t% R" l8 s9 R" ?* q
& A6 W6 _2 F3 @/ s z5.39.217.764.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。9 j" F5 \0 U6 n
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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