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. H% i/ n5 O, t$ W5 Z材料
! {/ m+ r1 I! S: z中筋麵粉.....150公克
; G6 ~+ G U+ ~tvb now,tvbnow,bttvb玉米粉.....50公克
5 F& Z$ `; B. H" y# V# d& E9 F. N滾水.....90公克
9 f0 N5 V( X( C( H+ }tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
- [- f" |2 T0 C" x, ~* K1 I6 U8 W1 K/ t5.39.217.76糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I" I5 L: c" o- x7 w% X6 Q! x% I
咖哩粉.....1大匙
O7 s. O- ]. P- y+ xtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.....1/2顆
2 r2 W$ O& u3 n公仔箱論壇青椒.....1/2顆( w. g7 E& [5 X1 H( }
黃椒.....1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb+ \: J& _6 a( L
雞胸肉.....200公克
; @ p o! `7 V: l8 U2 m( o) T2 G公仔箱論壇雞蛋.....5顆5.39.217.768 S3 @- k1 M$ J+ n& `8 m
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調味料
- Q2 j/ R( Q0 u$ w+ W x6 m8 r鹽.....1/2小匙5.39.217.769 i( _, @( i* m* n6 I2 [7 _
水.....200* R7 T# S* }) r- a
糖.....1/2小匙
8 @) U' k! A' @太白粉.....1小匙
2 s# e( }& K* a! @- O胡椒粉.....少許- {+ s8 y e! b) r4 e' o
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7 g7 F; D( n+ B; s) q! f. e作法
. _2 c0 L( S! S: }. [ Atvb now,tvbnow,bttvb1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩，再加入鹽混合均勻後，接著將滾水加入麵粉中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘。1 N' k) ?- n8 o9 i% p3 R1 k
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2.將醒完的麵糰，桿成圓形薄餅狀，放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。5.39.217.76% Q0 ]% R! R0 P
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3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後，切成絲狀備用。# u; A E6 z, C+ u& ^
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4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後，切成小塊狀備用。
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5.將全部的調味料混合攪拌均勻後，放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後，取出瀝乾水份備用。
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6.熱鍋後，將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後，起鍋備用。, j' r6 o2 ]' O+ @( K9 u# x
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7.將雞蛋打散，以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時，將作法2的餅皮蓋上，再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。
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7 j8 F7 J3 n1 v8 a8 a公仔箱論壇8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的內餡，由內而外慢慢捲起即可，食用前可再加上適量的醬料增添口感。. K; Q, C2 c' E, I
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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