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材料' J; l+ k1 f% i) H
中筋麵粉.....150公克
6 Z3 w! [" m2 P玉米粉.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb; O3 w/ l# V0 u2 C7 \$ U
滾水.....90公克
5 T7 ?: q0 i5 U2 e' p5.39.217.76鹽.....少許5.39.217.760 X! X. S7 V( F8 x7 h$ X' I+ N' U
糖.....少許8 @( P; @0 g' b0 \. C
咖哩粉.....1大匙
" }' U* A- U6 [/ }5.39.217.76洋蔥.....1/2顆
7 @, q2 y. {$ ^, A公仔箱論壇青椒.....1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb/ N7 N n, e# j4 x4 u/ Y
黃椒.....1/2顆& r! C/ j* @/ I/ z$ }2 A: P1 c
雞胸肉.....200公克5.39.217.76& n+ Q( }: a5 H v$ v
雞蛋.....5顆5.39.217.762 k4 p9 ?; M! N# P; K5 T' E$ _
- }( b4 g7 X$ n8 U+ q
% v4 ~+ Z) a! D; u! l調味料
' s2 _! y7 `, P: vtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙公仔箱論壇0 b" F3 x9 a2 i* U7 ^1 o* @
水.....200
4 U* M/ |7 ~/ c) }5.39.217.76糖.....1/2小匙
$ D7 j, `; o! [8 o& r/ I太白粉.....1小匙
' ?: `" i! y. V; V( K8 v9 {& g0 w胡椒粉.....少許2 K: `# ` P2 u) ~! D/ m( T
- \! Z. ]' J+ G/ \, l6 ?6 r$ e公仔箱論壇5.39.217.76+ O( `3 p8 Z K" m0 d6 f8 B% f
作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H& ~! b1 r2 G# _% e7 h
1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩，再加入鹽混合均勻後，接著將滾水加入麵粉中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘。
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2 V' V- W% J) W4 D5 F9 I5 N& [5.39.217.762.將醒完的麵糰，桿成圓形薄餅狀，放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。
% Q1 Z$ P3 b' t& o5 F C( s8 `: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 ?$ e2 @' `1 X( [; ?+ a3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後，切成絲狀備用。* M) w2 r4 `% k" R5 J$ |* k$ S6 x: v
/ }9 _" D3 m( L4.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後，切成小塊狀備用。5.39.217.76 q3 h7 c! T$ U! N
1 _" C: q% O4 f" F1 K4 ntvb now,tvbnow,bttvb5.將全部的調味料混合攪拌均勻後，放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後，取出瀝乾水份備用。
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* w7 a$ t w, w% q8 u公仔箱論壇6.熱鍋後，將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後，起鍋備用。
6 s! ~# c. ~: \7 V# I! t- L) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T6 A+ G8 B5 s/ J+ m! q6 q
7.將雞蛋打散，以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時，將作法2的餅皮蓋上，再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。
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" j' w& O; Q" _tvb now,tvbnow,bttvb8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的內餡，由內而外慢慢捲起即可，食用前可再加上適量的醬料增添口感。
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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