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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O R& I% Y. C1 c
中筋麵粉.....150公克公仔箱論壇' ]5 W6 T. y" b4 ?( }& w( f! F' j. m J
玉米粉.....50公克tvb now,tvbnow,bttvb1 ~! J, ?( y/ w$ U( c) `6 z
滾水.....90公克
C% E! Q. Y( V& ^' Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽.....少許
0 w& P2 q7 q/ y( ?5.39.217.76糖.....少許
1 s' a' Z$ J# {& _$ Z( U4 T咖哩粉.....1大匙5.39.217.762 f! {0 e) i9 C" s6 h3 b& @" p
洋蔥.....1/2顆
/ m4 `1 `$ m: I* otvb now,tvbnow,bttvb青椒.....1/2顆
3 l5 U# F& B c$ m8 Z9 K: ]) D% N5.39.217.76黃椒.....1/2顆
3 `- J8 i$ j6 {$ U) d雞胸肉.....200公克公仔箱論壇& U- U% _5 ? p5 V% g' F
雞蛋.....5顆
: E' W4 ]% F& z5.39.217.76
# l3 X- e( u* {# O m2 r% p
' B3 v+ w7 f ?, V8 _* }tvb now,tvbnow,bttvb調味料
+ z+ e! y0 F+ h' X. V& g# utvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2小匙5.39.217.76, l7 G4 ^- N+ Z3 D8 A8 {
水.....200$ U( J m2 O9 ?( X3 N
糖.....1/2小匙
7 I3 r( K% J' B5.39.217.76太白粉.....1小匙
' ?- D# ^8 E% X4 W5.39.217.76胡椒粉.....少許
/ R) h* U- [" G2 q' z9 }+ Z6 E( dtvb now,tvbnow,bttvb1 k+ J, P* ~. x* v h( P
% V9 U3 z) s1 m2 R作法
0 v: @9 ^2 N2 t7 N" x, c$ k) H1.先將中筋麵粉、玉米粉和咖哩粉過篩，再加入鹽混合均勻後，接著將滾水加入麵粉中製作燙麵，將麵糰搓揉至光滑後，醒麵30分鐘。& j, [* O7 {$ b, d7 x, d) p) l1 R
, n4 T' N. i) m9 }9 ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將醒完的麵糰，桿成圓形薄餅狀，放入平底鍋中以中火煎約2分鐘後取出。; ]0 X$ o% N. q, _4 P# G0 v
" v" ^& L$ q! i' p4 |9 B2 x3.將洋蔥、青椒、黃椒洗淨後，切成絲狀備用。, k* B; i. q! L. o( S; M
: F( X* x. v# y* c! }# g5.39.217.764.用肉槌或刀背將雞胸肉片稍加拍打後，切成小塊狀備用。1 b& y& M. h7 Z6 S5 L0 K/ I
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5.將全部的調味料混合攪拌均勻後，放入作法4的雞胸肉塊醃漬約30分鐘後，取出瀝乾水份備用。5.39.217.76! O- k& q8 u- y$ b' Y; F2 N
5 ^' o- u" Q' i; f5.39.217.766.熱鍋後，將作法5的雞肉以中火煎約2分鐘至熟透，再加入作法3的材料拌炒至香味溢出後，起鍋備用。5.39.217.76- { t1 E) Q4 {# T/ H0 ]
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7.將雞蛋打散，以中小火煎約1分鐘至蛋液還呈現滑動的5分熟狀態時，將作法2的餅皮蓋上，再以中火煎至餅皮呈現金黃色外觀即可起鍋。
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8.將蛋餅皮中有蛋的一面朝上，再放入作法6的內餡，由內而外慢慢捲起即可，食用前可再加上適量的醬料增添口感。, g4 r; K9 }5 A: L9 [2 ?) c9 ~( c
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發表於 2014-12-6 04:00 AM
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