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材料0 m6 P9 ^+ b3 N6 t1 h* ?
帶骨肉雞胸.....1塊3 I0 P9 r( u) `# x8 r( h/ g
胡椒鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |1 u* ~1 F+ |& S% q/ Z
濕炸粉+白芝麻.....1大匙; w9 ~) p8 \( ]% {1 }
太白粉.....1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S4 i, l1 s, V! i% ?. u
) ^, \8 J( w! l C- p4 J7 G% u5.39.217.76公仔箱論壇9 V0 S) F3 R' Q V+ r7 A6 q
醃料& b- _$ b% @3 ], N4 B
A0 p! Z5 C4 E- k2 U& {
蔥.....2根/ l4 i- a$ }1 _+ J; y- T& {
薑.....10公克
, q9 C5 D. @6 s8 p公仔箱論壇蒜仁.....40公克! v- W$ g, x1 F. \2 z3 R
水.....80㏄
9 k! n; o8 P$ M/ q& g7 Q+ Gtvb now,tvbnow,bttvb0 a/ L: f1 |# m8 {' j! V
B
. v8 Z0 O" i" H# {" Htvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1/4茶匙& M, _, E" b9 F$ x( }2 U( a
細砂糖.....1大匙
/ p- R9 D3 {% Y! @% F味精.....1茶匙
9 e7 f N& E+ U* ?4 Z# {7 s5.39.217.76醬油膏.....1大匙$ i6 |- ~$ P4 S( X8 R. N
小蘇打.....1/4茶匙2 |! r `, J6 @5 t' [& m" V- x" S* m G Y
料理酒.....2大匙
0 m4 ^4 \& u/ W% {5 h( P3 w3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作法
" \' \. [# f* h" f" n公仔箱論壇1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。
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5 U& ^7 S8 ^- ?6 s2 I公仔箱論壇3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。5.39.217.761 j9 I8 x) ~ t. Z1 Q
# n5 B) {* P) {& a. q4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。公仔箱論壇* |. Q. {- b' {2 N3 W/ O v
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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