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材料
% l8 Z$ p9 u% K' @- s帶骨肉雞胸.....1塊
# g/ C8 V8 B7 K, S6 S% H胡椒鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb, M. V1 Q" `4 E- M- Z
濕炸粉+白芝麻.....1大匙5.39.217.764 A( u3 r' S& v' ]! ?$ m
太白粉.....1/2杯* F9 W- W: }8 n5 N
+ e7 H: n) D( Y, dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r8 W p1 p- G; S
醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l* ?! H# L1 A; ^! w0 Q
A0 g5 v! [8 c- X1 K
蔥.....2根
1 M" a- {! z# s: w' s. R& U8 Y薑.....10公克
/ T2 N P/ z7 S, a* G公仔箱論壇蒜仁.....40公克tvb now,tvbnow,bttvb7 n9 c* F A! X0 P
水.....80㏄
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五香粉.....1/4茶匙
; k$ p2 I* C! Y7 d# V' I* ~% Y細砂糖.....1大匙
6 H- s% u1 o% k3 [" w公仔箱論壇味精.....1茶匙
; P( {. i4 h5 w$ a1 X) L cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏.....1大匙
, t) E/ V2 X& q( _' \' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打.....1/4茶匙5.39.217.765 Y4 k+ ~0 _2 b# c
料理酒.....2大匙6 I X" C$ _2 D
- `, }& D; n4 C6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `2 b, z) j; k' K6 D G2 U
作法
1 K3 G5 W+ i$ s% N7 D H1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。公仔箱論壇! n K$ G% l! W# f/ }0 k: U2 p
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2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。
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3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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