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C) H# f2 D% \+ \ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料公仔箱論壇 A" G# N( i D1 h+ J* J
帶骨肉雞胸.....1塊
* {! _9 C* z9 L5 P, R1 itvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽.....適量# n, g; @2 e( \( [; z
濕炸粉+白芝麻.....1大匙
) B0 f$ C- Z9 _5.39.217.76太白粉.....1/2杯
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醃料
0 k9 f& p& P: G* R, C3 J! r( Q5.39.217.76A5.39.217.761 u$ p* X/ _' C+ t
蔥.....2根
. e( P9 T" I( Q$ d1 L' T薑.....10公克公仔箱論壇5 Q0 |) t# ]2 p
蒜仁.....40公克5 g4 o% r8 ?+ G
水.....80㏄" I3 M4 N- l9 u4 p
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$ L# Z+ R" g0 D% C; X1 x. o/ q2 m5.39.217.76五香粉.....1/4茶匙& L* L# F% \# @$ x& S7 P" C; v
細砂糖.....1大匙
- z# I' g4 I6 p- V5.39.217.76味精.....1茶匙
; M+ v2 ], K* A; y1 Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....1大匙
% ^( X7 m2 W7 ^ K# ^$ K" Y4 j小蘇打.....1/4茶匙
9 V5 k' w* Y& W; S7 c) E料理酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p/ u- F% [ z- \3 }1 G, H
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- y( `, d q5 H作法tvb now,tvbnow,bttvb& a: v+ z8 f( H3 A
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]! _/ ~% |) x; I/ d
8 G1 F7 o, N& o' K2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。6 A- o7 d: i" v. Z+ z( x
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3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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; y0 p* r; T4 H! y5 j; ]* d5 G4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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