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材料
H! O# H! F9 v7 |公仔箱論壇帶骨肉雞胸.....1塊
% E/ V( H5 K+ w# B) w" u) C* H. e5.39.217.76胡椒鹽.....適量
5 P8 e8 f' b/ q) n, n$ M) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕炸粉+白芝麻.....1大匙& |; v$ R5 ^5 Q. i
太白粉.....1/2杯5 P7 i* F7 f6 ]0 c0 \
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! ? s0 [; N' O7 u- c; e8 X公仔箱論壇醃料5.39.217.765 s5 U( d9 A5 Z+ V$ E! B4 C
ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J& g) `" _. V# ~; T
蔥.....2根
" K( _. F) Q: O$ U薑.....10公克5.39.217.762 C' _7 f# |7 E8 r) o
蒜仁.....40公克
1 A: E, J6 G/ ~& A: H0 r& A5.39.217.76水.....80㏄
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2 Y% @6 z7 q+ y: D) W& X9 p, A5.39.217.76五香粉.....1/4茶匙
2 v. `( L8 }6 h1 Z* |5 ^4 c" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....1大匙- h3 q7 z6 V; }3 ^0 n
味精.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: j/ F/ Y: F& j% H. | F
醬油膏.....1大匙
' e5 ^' Z: e! g' l8 m小蘇打.....1/4茶匙
$ v% G- G U4 j6 F料理酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H4 V% k% a% q3 t
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作法tvb now,tvbnow,bttvb: S5 R$ s: d0 W6 R
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。! M6 i) v" T: r- p! v
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3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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& N$ ~ \* }1 a, o0 z4 D; @5.39.217.764.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。: }7 r* k" R& k* b; A
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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