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材料
6 _8 J$ l4 Y1 M% t帶骨肉雞胸.....1塊$ L4 F6 F" q. q, d4 w% y) O9 L! n1 t
胡椒鹽.....適量
6 y6 b# i, h- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濕炸粉+白芝麻.....1大匙
, ]4 E2 j( L8 q2 z' e, r6 o% f太白粉.....1/2杯5.39.217.76* x; `, I: C+ T( K$ X- O
' }1 L' J7 V& @2 q9 I) V+ k3 j ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a; ?8 P) K3 z- O N l
醃料* V: ?3 Z- u1 G0 \, x9 V9 ~% F
A; ]5 E5 x( y/ l. _$ V" f
蔥.....2根公仔箱論壇5 p% n6 _* Y, O3 J h
薑.....10公克
* S9 r2 K9 P( u( i5.39.217.76蒜仁.....40公克
7 R. _& N, P( N! l5.39.217.76水.....80㏄
, D6 T- q, g' F6 ?1 L6 S" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 p. Y$ y# j3 d9 t! `
B5.39.217.764 S# F# y4 c0 c" [$ F m
五香粉.....1/4茶匙5.39.217.76$ M( p) Q \% {$ _3 |. n3 d
細砂糖.....1大匙
- p$ @; s* L0 l/ B! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精.....1茶匙
# K+ A( U+ ^& U/ [# t, Y2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏.....1大匙& j4 e v x! |! ~, T- I+ x# v x
小蘇打.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( g* ^& [/ |0 t/ t2 n3 u8 }
料理酒.....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h' U/ m0 U: R# l; U; d
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作法
: U" l6 X& J7 A/ _) q8 B# c) X# m5.39.217.761.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。
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3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。5.39.217.76+ R6 A3 x+ b0 Y6 {& H* S6 J( E
, t' H# d4 K1 M6 q$ R8 L% H0 n公仔箱論壇4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。3 ~ N# _: M) _4 x) e) M/ h9 M. A
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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