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材料
- J- [4 k( E8 N9 @1 F, r& `8 x; N公仔箱論壇帶骨肉雞胸.....1塊
. F+ ?+ \$ s1 | z. etvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽.....適量公仔箱論壇) R' \8 n# i7 A& v8 \1 ~
濕炸粉+白芝麻.....1大匙$ D) x* F8 [5 j/ G+ C) R" M+ X p
太白粉.....1/2杯
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, C* I) t2 W$ Q9 ?# s$ [5.39.217.76醃料
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蔥.....2根7 s! l) o& {; G0 U @
薑.....10公克
% ^3 ^8 k( S, b" a# o; Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....40公克
+ N9 F0 X% j3 W水.....80㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 X$ W4 M* y2 j. t0 H3 x
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: E0 o0 q2 N. QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....1/4茶匙
7 z* q( C1 D- ]4 Q細砂糖.....1大匙
) p' G, L& l# {6 h5 c9 M% Qtvb now,tvbnow,bttvb味精.....1茶匙
# ^% j+ X' h% D) Itvb now,tvbnow,bttvb醬油膏.....1大匙
( p+ \5 g. Y# d/ A( y5 i; D小蘇打.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% s [9 \) L+ A# T* e8 C2 [" F
料理酒.....2大匙: ~4 ` z" i6 |7 g# k" x4 F( e
tvb now,tvbnow,bttvb5 V! B2 M9 u5 K& ?. j! b8 H) H; s% o
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作法公仔箱論壇( d/ a" K' w5 x0 o4 r" k
1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。$ a" D2 P5 K( j" ~, z
. W7 a( S# D! ]+ `2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。
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8 X! s" A5 z# N3 l' M3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
5 _& |9 Q4 }% W$ b* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; g4 s' b4 w. |: V) H- L$ Atvb now,tvbnow,bttvb4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。5.39.217.765 R6 L+ H; {1 d7 K9 k: s+ V
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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