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材料
' D1 O/ K ]* s M; D. A公仔箱論壇帶骨肉雞胸.....1塊公仔箱論壇+ ~. P: t- s& `) [5 y/ E
胡椒鹽.....適量
5 o- `0 b1 Q! u' a& O2 ^5.39.217.76濕炸粉+白芝麻.....1大匙, x; G u. J4 K! t5 C
太白粉.....1/2杯
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0 t0 b) x" h7 s; F, y5.39.217.76醃料
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) R! O$ O# I6 Q9 O; D6 {9 f5.39.217.76蔥.....2根5.39.217.76' p8 k) J" ]& Y% ?8 O5 L0 z
薑.....10公克公仔箱論壇& @+ ^1 X( N9 E
蒜仁.....40公克
, I4 M g4 Q# R, G水.....80㏄
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1 R4 n( N! Q1 ~tvb now,tvbnow,bttvb五香粉.....1/4茶匙
! [1 d3 f% [9 D; d4 e細砂糖.....1大匙5 N" Q ]( Z1 y
味精.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R; M9 E& t' C g( h0 h
醬油膏.....1大匙
- ?9 E7 _; }' ~! N! X+ a小蘇打.....1/4茶匙公仔箱論壇3 S" B& c. T" [; G% d1 Y! s
料理酒.....2大匙
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作法
+ c1 ]* v. X' ~1 J1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。
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0 f2 z9 o' \6 b; _: M& ]* U2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。
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4 _$ i' V+ S6 }! s- J5 A, X! y5.39.217.763.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @2 O7 {7 H3 ^8 K$ F
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4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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