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材料公仔箱論壇! b/ H4 }1 u9 Y; i! N9 i. ~* o
帶骨肉雞胸.....1塊) [; Z* K* b2 Y1 I
胡椒鹽.....適量
* O. [, l6 G4 V/ k/ x, U1 ^1 f/ W: g& Y濕炸粉+白芝麻.....1大匙
* B. X) T( E) g3 _公仔箱論壇太白粉.....1/2杯
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; c0 a& b5 g5 O @5 K* x' }, Xtvb now,tvbnow,bttvb
& a1 J6 {1 P( _6 J醃料
; O! s8 q- R9 U7 e公仔箱論壇A
' T" e* z; A7 _9 e) U9 A ]公仔箱論壇蔥.....2根
! {5 ^5 q1 C: P: N薑.....10公克
# {0 i7 M5 K# j+ t; F蒜仁.....40公克
! @, J$ R4 e2 Otvb now,tvbnow,bttvb水.....80㏄
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BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C& a: H* `5 b* j
五香粉.....1/4茶匙
+ L/ l1 y( n& O% d7 E i. d, mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖.....1大匙
, l& k* L+ V1 l" e: ~; W6 X1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精.....1茶匙
" b/ m' ~( e/ H7 j9 z7 D2 U* j, E醬油膏.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 M% e" H+ C" i2 _
小蘇打.....1/4茶匙& D+ R# k5 P) N. s$ c
料理酒.....2大匙
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作法
; O* i. _" G5 H6 e1.帶骨肉雞胸去皮，對剖成半，從側面中間處橫剖到底，但不要切斷，片開雞胸肉即為雞排。, c+ ^! T" w3 `* Y
7 e2 |3 i# ^2 W9 x+ H+ _4 T公仔箱論壇2.所有醃料A放入果汁機中加入水打成汁，用濾網將渣渣濾除，再加入所有醃料B拌勻成醃汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y- x' J" P% I
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3.將雞排放入醃汁．加入太白粉和白芝麻拌勻至呈濃稠糊狀，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏醃漬約2小時。
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}! N j0 D- ]4 l4 L* a4 N4.取出作法3醃漬好的雞排；熱油鍋至油溫約180℃，放入雞排炸約2分鐘，至表面呈金黃酥脆狀起鍋，撒上適量胡椒鹽即可。公仔箱論壇$ x* B, f3 I- A( p5 s n/ |
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發表於 2014-12-6 03:59 AM
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