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[食肆地點] 辣到噴火:老闆娘雲南米線

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食友圈中有一位朋友很愛吃辣,對吃也頗挑剔(雖然他自己說不是),他介紹過一家在荃灣香車街街市的米線店,說這裡賣的炸雞是地球上最好吃。一開始很有衝動去,聽他講久了,漸漸習以為常,不予理會。到今日忽然心血來潮,終於在他第一次介紹的年多後(連鋪也由香車街搬到二坡坊),終於來吃了。
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/ Z0 @4 }# w4 v7 u; Q8 ^這裡的米線配料選擇跟坊間的有點不同,不像車仔麵,有酸菜斑腩、芹菜芫茜、健康有營、豆腐雜錦等等。大部分客人都只是點一至兩款,就連自稱大食的食友也說兩樣已經令他飽到不行。5.39.217.76% E* y0 a4 J' w/ _. X8 ?

! [7 Z4 a' i' ?; d# n$ h4 P" [本來一開始我和鬆弛都點了中辣,不過店員看過之後問我們吃過沒有,說覺得辣的話就無法減辣,結果我把我那碗麻酸辣改成小辣。
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豆腐雜錦麻酸小辣米線。因為碗實在好大,所以我特別在點單紙上寫一半米線,怕吃不完。先喝一口湯,還在我可以接受的範圍,慶幸改了小辣,不然就吃不到。湯底的酸和辣平衡得不錯,而且挺麻的,麻酸辣都做到了,頗有水準。豆腐什錦有腐皮、炸豆腐、雜菇和生菜,炸豆腐好吃,其他也不錯,唯獨生菜浸在湯裡有點苦。
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( K. D2 U9 D$ _7 P# }tvb now,tvbnow,bttvb招牌酥炸雞球、秘醬腩肉大麻辣湯銀針粉。一上檯就已經看到其厲害,湯頭紅噹噹,一點也不親民,如果吃不慣辣的話千萬不要試。我問鬆弛這個辣度會是譚仔哪一種,他說跟大辣差不多。我喝了一小口,很麻且略苦,辣味慢慢滲出來,久久不散。
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6 A0 x6 p' }5 W0 |, v1 E* L食友極力推介的招牌酥炸雞球的確不錯,但又沒有想象之中的多肉汁,不過已經算是做得很好,另一款秘醬腩肉也值得推介,不止份量多,肥瘦亦均勻,真心覺得好吃。公仔箱論壇1 V) J5 g3 r( R8 i4 L: X3 L
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如果你自問喜歡吃麻辣米線,這家你應該要試,至於辣度就覺得中辣已是很辣了,除非你本來就是極辣一族,要是想吃辣但又不想吃得太辛苦,小辣已經很足夠。如果下次有需要在荃灣區找米線吃,應該會再來。
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4 ]0 B$ S3 \) z% g4 h+ s1 n老闆娘雲南米線tvb now,tvbnow,bttvb' \5 h( B) w, c2 B) {+ ^
地址:荃灣二坡坊5.39.217.768 U& d$ U6 H+ J) r( d7 v) r8 m4 H

公仔箱論壇: k' w& K( D$ b* t; t

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