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材料:. e- y1 w" y# m
粟子.....半磅' D& A! [' V8 z; P! r7 L3 r4 q
清心丸.....四兩6 {; L! d, `4 C5 k) s
西米約.....3湯匙
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做法：公仔箱論壇1 R$ p, Z5 G- b6 \. I4 Q) A
1.先將粟子去殼，隔水大火蒸20分鐘至軟身，去皮後放入攪拌機加約100克開水，攪至幼滑備用
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2.清心丸用水浸約30分鐘公仔箱論壇+ P+ ^: R( o1 I4 `) k( _
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3.西米放入加入水的煲內，以中火煮滾5分鐘後，熄火焗20分鐘至透明後，隔水公仔箱論壇 w: `8 F4 {0 o& Z3 n9 t: i
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4.西米、清心丸、水約250克，一起煮滾後加入冰糖煮至溶後把(1)加入拌勻即成
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" v! H1 H1 ^! `4 L: ~3 \! b若太稀或想幼滑，可以用生粉水加入煮一分鐘即成，但香氣減少
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發表於 2014-12-3 01:49 PM
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