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材料:
/ }: v- c4 w+ ^% d! S" F$ ]) g" w粟子.....半磅
7 W$ f2 _. G3 a6 [! G) h0 h! G n H清心丸.....四兩7 ~' n5 J3 `$ a# m5 F- ^. J; y* V
西米約.....3湯匙" S5 |0 h7 b# {1 _# S! |0 Y+ w
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做法：
3 C2 c* t& j- a* y( k& y5.39.217.761.先將粟子去殼，隔水大火蒸20分鐘至軟身，去皮後放入攪拌機加約100克開水，攪至幼滑備用公仔箱論壇( |4 g) C* y0 l+ ~; x6 f
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2.清心丸用水浸約30分鐘
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3.西米放入加入水的煲內，以中火煮滾5分鐘後，熄火焗20分鐘至透明後，隔水
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4.西米、清心丸、水約250克，一起煮滾後加入冰糖煮至溶後把(1)加入拌勻即成! ?( m" b2 h% {8 o% X V4 |
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若太稀或想幼滑，可以用生粉水加入煮一分鐘即成，但香氣減少
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% j/ x# J9 G( r8 j5 d+ h1 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 [. U' n* s. ]6 O; L1 j: V& a
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發表於 2014-12-3 01:49 PM
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