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材料:- y6 n" e- G$ R* N/ ?& Y" {1 s
粟子.....半磅
9 _% }3 U" O' ]6 z4 }0 {6 ]/ y公仔箱論壇清心丸.....四兩公仔箱論壇3 s% \+ a7 b# N: j0 b
西米約.....3湯匙
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- ~* Z* z2 n" `8 Ftvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.76" p4 e4 Z6 C; K# b9 P9 P
1.先將粟子去殼，隔水大火蒸20分鐘至軟身，去皮後放入攪拌機加約100克開水，攪至幼滑備用
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2.清心丸用水浸約30分鐘3 Z) ]' P, i' c3 O& U
8 Z' f+ S+ _# M/ T3.西米放入加入水的煲內，以中火煮滾5分鐘後，熄火焗20分鐘至透明後，隔水
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4.西米、清心丸、水約250克，一起煮滾後加入冰糖煮至溶後把(1)加入拌勻即成
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/ g5 m# E( L; q2 W0 ]tvb now,tvbnow,bttvb若太稀或想幼滑，可以用生粉水加入煮一分鐘即成，但香氣減少
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發表於 2014-12-3 01:49 PM
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