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材料
+ q: e4 J! d7 `& N5 O5.39.217.76中筋麵粉.....100克8 R3 z" w' i! b C, h
水.....150CC
' u/ c& W U/ y) g. W& }1 H9 t5 f4 _全蛋.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p; e6 E9 L v( w* t
吉士粉.....10克tvb now,tvbnow,bttvb; `+ o. D4 ? Z+ T0 W* _
鹽.....少許
3 q( k8 \# T0 l+ A rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆沙餡..... 適量4 P- b. \! C8 K1 s2 u6 W8 s
花生粉.....適量
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1.將市售的豆沙餡，放入蒸籠蒸軟後壓成泥狀，備用。5.39.217.76/ h8 D9 r7 A" |# T; W0 @5 J* i
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2.取碗將中筋麵粉、水、全蛋、吉士粉、鹽，一起拌勻成糊狀。
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0 g& o8 ^; S) j, Ltvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入少許的油抹勻，再倒入作法2的麵糊，將麵糊攤平煎至透明後拿起，重複此動作2次。
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4.取作法3的餅皮抹上作法1的豆沙餡，兩邊往中間對折三分之一後再對折，重複此動作2次。" t# |: Z$ w" ?; [8 T/ n+ J
/ R; G0 M# |2 Z" ^& T# c5.熱鍋倒入適量的油，將作法4的豆沙餅煎至兩面金黃，起鍋切小塊狀後，再撒上適量的花生粉即可。; M0 e7 p) ]1 ^
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作法2的麵糊水可分次加入，麵糊才不會過稀。# P" ]0 B& q% J& `4 G4 B
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發表於 2014-12-3 04:04 AM
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