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- p, Y* _! v/ T1 c- mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶.....300g公仔箱論壇$ m4 M' M& O9 A; r7 M0 {8 j
椰奶.....500gtvb now,tvbnow,bttvb2 A2 d3 R4 o, x1 \
砂糖.....120g/ p |5 j* `* F$ _2 G/ h
吉利丁.....50g5.39.217.76' F2 q7 J$ {/ z6 S, O- T4 F
鮮奶油.....500g4 f0 r% T) j6 s$ v) y) l
椰子粉.....150g
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D& v, m/ G& D1.先把吉利丁用冰水泡軟後取出瀝乾，準備鍋子把鮮奶、椰奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入開小火，同方向攪拌讓砂糖溶化後而溫度約50-60度後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後關火
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2.把椰奶倒出盤子中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，冷藏結凍之後把盤中的椰奶凍取出，切成塊狀沾上椰子粉，這樣就完成椰奶凍。
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發表於 2014-12-3 04:02 AM
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