[甜品] 南洋風椰奶凍

nt1972

+ p5 {1 J( f7 \: y; `公仔箱論壇. x% D  \9 f- Q3 O
材料
/ M. ]* H! Z) J/ ~3 h; }5.39.217.76鮮奶.....300g
5 Q; h$ v( _1 t- m% ~tvb now,tvbnow,bttvb椰奶.....500gtvb now,tvbnow,bttvb$ ^& X9 x) o( v$ i% P5 m
砂糖.....120g
  y  z4 t- m$ B- I8 F# h+ e; t' O" ctvb now,tvbnow,bttvb吉利丁.....50g3 ]: S1 O  l- |+ c
鮮奶油.....500g
- j6 H  P) s9 q- J2 s+ [, z椰子粉.....150g
4 O2 G4 S" i  T& O1 X5 d1 d  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 e, c3 J+ d9 r* O* N* e$ g5.39.217.76) u+ D0 i4 s2 ~% j8 G2 g" V/ @
作法: d: Y  j; ]! T, X+ W; A5 P, |, I% f1 O
1.先把吉利丁用冰水泡軟後取出瀝乾，準備鍋子把鮮奶、椰奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入開小火，同方向攪拌讓砂糖溶化後而溫度約50-60度後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後關火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w2 [6 @8 b% G

* `1 e+ s7 {+ ~$ H  [公仔箱論壇2.把椰奶倒出盤子中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，冷藏結凍之後把盤中的椰奶凍取出，切成塊狀沾上椰子粉，這樣就完成椰奶凍。
' Z- r) Q$ G$ {5 l) A5 _
" \& n5 m( E  m" G# B6 n4 Z公仔箱論壇