[甜品] 南洋風椰奶凍

nt1972

5.39.217.76& z, s8 T7 W8 r# {
) z+ ?. F+ W5 e2 k2 H
材料
8 I9 _4 _' A# b8 Z公仔箱論壇鮮奶.....300g& }  \0 ~  F8 ?# x
椰奶.....500g公仔箱論壇  }8 g6 |5 U8 ^) ^& l
砂糖.....120g
7 |' H3 L5 Z3 K, Y# W# o公仔箱論壇吉利丁.....50g
- k" L. b" f* f% Q鮮奶油.....500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H) I7 i9 G; g3 c6 w8 l
椰子粉.....150g9 O: @) m" {4 n- U+ ~

% F+ K  ]# H/ V) Y) M3 p* d! ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. |" q4 A* V4 F% e# J/ @1 F
作法
( S2 i1 F. C, ]1 i, K" f) |% |1 J1.先把吉利丁用冰水泡軟後取出瀝乾，準備鍋子把鮮奶、椰奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入開小火，同方向攪拌讓砂糖溶化後而溫度約50-60度後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後關火* x: }8 F7 f; g/ |
9 i' w7 K/ k* K- c* J6 E8 `& `( W% J
2.把椰奶倒出盤子中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，冷藏結凍之後把盤中的椰奶凍取出，切成塊狀沾上椰子粉，這樣就完成椰奶凍。
( ?2 I9 Y4 \$ O9 H$ V& Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; W, y2 \! q' h