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材料
# F" x1 ^0 w8 ~5.39.217.76鮮奶.....300g
/ H0 @. M& C. W; ?椰奶.....500g公仔箱論壇7 U4 ?- \8 C. k4 n8 T
砂糖.....120g公仔箱論壇2 t: K# g) t' G" T+ j" d
吉利丁.....50g5.39.217.76; v( j% E# j- j; z- Z
鮮奶油.....500g: I5 o, V5 z& t1 I4 ]8 n2 K3 z' Q
椰子粉.....150g5.39.217.76- ?" {& s- p W6 ^, y$ |
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; M1 }: M; |" q8 a# ~' f: otvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇1 {1 P+ q1 {5 W6 ?6 |' {
1.先把吉利丁用冰水泡軟後取出瀝乾，準備鍋子把鮮奶、椰奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入開小火，同方向攪拌讓砂糖溶化後而溫度約50-60度後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後關火
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" n: p8 Z5 x3 _+ f2 a1 |2.把椰奶倒出盤子中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，冷藏結凍之後把盤中的椰奶凍取出，切成塊狀沾上椰子粉，這樣就完成椰奶凍。
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發表於 2014-12-3 04:02 AM
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