[甜品] 南洋風椰奶凍

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鮮奶.....300gtvb now,tvbnow,bttvb* h0 J2 T) d$ u0 y% w
椰奶.....500g; l2 S% \+ d/ v5 Z9 v9 e* ]
砂糖.....120g公仔箱論壇% Q0 h; x8 g) D
吉利丁.....50g5.39.217.76) \! w# ~3 z- G+ u
鮮奶油.....500g
- {0 i8 Q9 `3 v5 g  ntvb now,tvbnow,bttvb椰子粉.....150g
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作法
( Q  o+ H4 V2 w/ L+ ?  ]- a+ l0 {tvb now,tvbnow,bttvb1.先把吉利丁用冰水泡軟後取出瀝乾，準備鍋子把鮮奶、椰奶、動物性鮮奶油、細砂糖倒入開小火，同方向攪拌讓砂糖溶化後而溫度約50-60度後，把吉利丁放入鍋中攪拌一下後關火
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2.把椰奶倒出盤子中，而吉利丁凝結溫度在10度以下，等放涼後再送入冷藏，冷藏結凍之後把盤中的椰奶凍取出，切成塊狀沾上椰子粉，這樣就完成椰奶凍。tvb now,tvbnow,bttvb" E; v' Z, J  T* W9 H0 l! T- G9 P$ j
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