材料:
3 F3 i) p" B7 {) r3 u9 z* y金沙骨..........6條5.39.217.76 F a# o7 }7 c0 G/ T1 q' u6 M3 E
粟子..........十多粒
! @5 H! h- n9 K) c* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾山楂片..........1/3杯
* u4 v0 {& d9 ~5.39.217.76薑/ 蒜片..........少許
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' n4 j$ a& ^8 L p: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
% S% Q' l x# r0 z, @5.39.217.76鎮江醋 ..........1/2杯
+ \) P9 w- }# W6 p$ H6 {5 p$ r' f5.39.217.76紹興酒..........1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S! l7 `- t8 i, m0 |( n9 ?
老抽 ..........1湯匙
+ z5 _3 { q: ~; Y! y- s* ^/ T糖 ..........1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y# {# X5 |! P, t* ?+ X8 A
冰糖 .......... 3-4小顆
- k7 d* |9 [, M$ K1 N麻油..........少許
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; q! U0 P- y" A; W, a醃肉料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `' {* d0 D' Z s& H7 q% d
生抽..........1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% c& _& N' b# I( R: Y9 b9 |
糖..........1茶匙% l! l4 x; l& g9 R2 |, V0 _
生粉..........1茶匙
6 {4 t: Y* f& a米酒..........1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! y) Z" |4 ~; _7 _: ~
胡椒粉/麻油 ..........少許9 G3 O8 u+ G/ V& Z+ L2 {
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" B7 W( |% d0 @8 K/ `公仔箱論壇做法:5.39.217.76' A5 N7 c$ V) a# P' l& a5 x' C
1。 先用醃料醃金沙骨半小時
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/ d/ c# L, v. F$ w( f) G公仔箱論壇2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
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3。 放入金沙骨，略煎封兩邊
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! O" H% S: m& w公仔箱論壇4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾
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5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
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0 B) H. U5 G! [3 ^6。 汁收乾至微杰，完成。
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9 c; F9 ^4 m) F. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I0 |; [: }0 g
9 U. z( p( U' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-12-2 06:01 PM
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