材料:
5 E& S0 P1 i( m% t" P: C( i, D+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金沙骨..........6條3 u4 @4 G) j1 c' c; e
粟子..........十多粒5.39.217.762 _2 t& Y6 N' A( p6 i3 v7 A
乾山楂片..........1/3杯
$ N) ^" g q6 T9 j: s薑/ 蒜片..........少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S: \ C5 ~; V6 C. m! H) E! f
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調味:
4 N/ \4 w9 U+ c5 Z( Ctvb now,tvbnow,bttvb鎮江醋 ..........1/2杯
, G y& ^0 S7 v! P5 U4 X公仔箱論壇紹興酒..........1/3杯9 C: v E! \- p' N2 a' C; U
老抽 ..........1湯匙
9 P- i p8 @. T4 Q3 k% \公仔箱論壇糖 ..........1湯匙5.39.217.76' F; w# q* F, V- `
冰糖 .......... 3-4小顆
/ F/ z6 J) @4 H4 z3 K w. k7 X3 s- t9 C/ M公仔箱論壇麻油..........少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L* E9 O2 z I; Z
5.39.217.769 S8 f; k3 r2 Z( R& L7 F" ~
0 O$ q s* M- m- w7 i公仔箱論壇醃肉料:
$ r t9 a( a$ @6 X* J5.39.217.76生抽..........1湯匙
* e! `0 T$ } m% q$ m. V糖..........1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% R, C' p, p2 ^) W# u; S3 } b6 n
生粉..........1茶匙
! @, |/ I- E. t, p5 ` g公仔箱論壇米酒..........1茶匙
* }2 h' d9 _/ G! U胡椒粉/麻油 ..........少許公仔箱論壇7 [6 P$ @( p" L5 ?7 w9 e
tvb now,tvbnow,bttvb# h; _* o$ L9 Y7 a3 P& v1 Y( C* a6 ?
# g9 |9 L9 g6 t1 `' a) U/ ntvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 {. M: K' {: k; y R
1。 先用醃料醃金沙骨半小時
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6 M4 d/ r H0 @+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2。 開火預熱鐵鑄窩，下油，放入薑片和蒜片炒香
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" [: Q; u& a3 I+ Q; S3。 放入金沙骨，略煎封兩邊5.39.217.761 C8 n$ ^; w9 ~$ r. q. S
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4。 加入粟子和乾山楂片兜勻，贊紹興酒至微滾公仔箱論壇; l& k( R2 n1 M% X
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5。 加入調味料加蓋細火炆1/2小時，這時肉類會出水，不用額外加水，直至汁差不多收乾。 用筷子刺金沙骨確認熟透，和試味，如有點乾，可加1-2湯匙水再炆。
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, E+ u; m( }- E3 F- J7 P- I" G5.39.217.766。 汁收乾至微杰，完成。公仔箱論壇5 z' h$ R k! z' i
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& Q5 I; l9 ^! @/ Y跟平時煮的鎮江骨有點分別，因加入山楂，味道更有果香，而且炆的過程不用加水，味道更濃郁和入味，肉質稔滑，粟子又夠稔和香。 送飯一流架~
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發表於 2014-12-2 06:01 PM
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