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材料
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低筋麵粉.....155公克
5 w. B0 P8 f- J( T2 C, J公仔箱論壇泡打粉.....5公克! M6 B0 V' }' u5 C5 @
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細砂糖.....50公克5.39.217.763 S( p+ X- A; I! }/ {1 k
鹽.....2公克tvb now,tvbnow,bttvb8 g# y/ e1 A- w$ H; c9 O1 {
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2 x/ R9 i1 p0 Y沙拉油.....80公克
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牛奶.....65公克' J9 q: b5 d. Q* s+ `
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9 k3 Y% W( q: ^9 }7 J公仔箱論壇蛋白.....310公克tvb now,tvbnow,bttvb( n6 q4 t2 b! y& q/ `, s! b8 \
塔塔粉.....0.5公克公仔箱論壇! v3 P) E1 g6 V0 h' s- Z% O% ?
細砂糖.....180公克
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E
/ E: D- |5 T) i# M: U7 F鮮奶油布丁餡.....適量
8 Y) _, Z& Y( n D: Ttvb now,tvbnow,bttvb糖粉.....適量
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作法
# i4 R+ K8 s1 C; U: |/ \7 `6 }5.39.217.761.所有材料C一起放入容器內拌勻，再加入材料B拌勻至完全溶化無顆粒狀。
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2.將材料A過篩加入作法2中拌勻拌至光亮備用。4 X& t. A I4 C5 t
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3.將所有材料D打發至乾性發泡。
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4.取1/3的作法3倒入作法2中混合拌勻，再倒回作法3中拌勻成麵糊備用。$ O' V. V& S. Z
7 x6 ~/ o0 e" p* P公仔箱論壇5.取作法4的麵糊裝入擠花袋內再擠入紙杯內，再放入已預熱的烤箱中，以上下火160\180℃烤15分鐘。
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6.取出作法6的蛋糕置涼後，再將蛋糕挖一小洞，擠入鮮奶油布丁餡，再撒上糖粉即可。 5 ]3 s" u# t- Q) O M4 w% o
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發表於 2014-12-2 03:59 AM
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