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材料
- ]! [7 }# _6 _) K8 o! S% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉.....310g6 q7 v. H, V5 j* J; W
蛋.....25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I. b% {4 O/ @: p) W( }/ p
細沙糖.....37g* O( }& c, D% j# X+ B
鹽.....6g5.39.217.761 f. d" q+ D$ Y- P% T8 o
速溶酵母.....12g
; R8 V' i3 P8 B/ r7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉.....9g
7 s& z L& B+ ~% S' t) u1 E8 R: U5.39.217.76奶油.....37g
3 X7 Q d- F( }/ `! y( P水.....164g
1 |; m0 u2 h t: x* k紅豆餡.....200g
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D! S* f4 E: R# g* \2 Q' i作法0 T9 B4 M3 h7 Q/ {9 H
1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J+ q/ S& L3 V' d7 _
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2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下5.39.217.76) r+ f x% W# x1 Z: M- e% P& M
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3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G' S7 _1 t2 ]6 l7 y) F
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發表於 2014-12-1 04:03 AM
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