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材料
" m; M' w( U1 w公仔箱論壇高筋麵粉.....310g公仔箱論壇3 H: l& m1 _- I0 ]# {7 p
蛋.....25gtvb now,tvbnow,bttvb8 L; h6 y, R3 h) h
細沙糖.....37g
f \/ Q. V( h2 p( U6 k! c2 E5.39.217.76鹽.....6g5.39.217.768 O: }: `: N- R9 N
速溶酵母.....12g
4 `" q; o& Q6 A5 T4 j1 [8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉.....9g
" \9 @5 q+ a! p3 ^, a& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油.....37g
) Q x' ]* z# ?$ @) S& j公仔箱論壇水.....164g公仔箱論壇+ _! `; h: m; f
紅豆餡.....200g
5 [. P0 v8 X/ }* i h% z5.39.217.76
: d. l( J" z; @" I- \) M* X公仔箱論壇
9 L9 U$ ]' `) t* B5 N作法
- r. D7 [( b0 E! K8 Z公仔箱論壇1.先把高筋麵粉、速溶酵母、奶粉、細沙糖、鹽、蛋、水一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形成，之後再把奶油加入再進行攪拌，開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段，可取一小塊從中心撕開，而撕開的邊緣會整齊呈現這樣即可，再來滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵，環境約27～28度靜置60～90分鐘即可5.39.217.76# @5 m: f$ F9 `; v4 ~4 R
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2.發酵後切塊用磅秤量60g為一團，再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B1 W' Z7 Z6 g( m) F
6 N& v( w7 B j: J4 x4 ?& }3.再來把紅豆餡分成適量的小塊狀，把鬆弛好的麵糰取出把紅豆餡放入麵糰中手收口麵糰，再把每一個包好的麵糰噴上一些水
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發表於 2014-12-1 04:03 AM
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