材料公仔箱論壇# w6 I+ P( @: ]" f5 H
糖：50克
" P+ H) B% g' {# v/ o公仔箱論壇雞蛋：2隻
6 P' Q& G' e5 H' N4 Xtvb now,tvbnow,bttvb麵粉：50克
1 m# f- ~" _8 p牛油（溶液）：15克 B2 O# w ]3 I0 m7 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O% U" Q* ^& C. n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q6 }8 Q5 X$ s) }/ v0 q! m) q
裝飾5.39.217.76; h# J0 D( T) z% R) C+ b$ Y
忌廉：100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q/ I7 G5 Q5 |9 s* f
糖霜：10克
7 [* ]6 J! X; F6 e# x; ?雲呢拿香油：少許
% F/ r+ F; F# O Z6 Q6 \( c4 Q6 C公仔箱論壇士多啤梨：６粒 , {3 ]' N# H7 J
5.39.217.76, g& t1 |) d( |6 X# C
. ?; P \6 P2 x, q' |
% P8 e6 @0 z6 _! s" j5.39.217.76做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J6 g8 B8 N$ J9 v
1.糖和蛋一同拂打至淡黃色，要打至稠身，稠身得能滴下來寫字為佳，之後加入牛油液拌勻。麵粉過篩加入大碗，製成麵糊，麵糊倒入墊了焗盤紙的平焗盤中，放入預熱的焗爐，以180℃焗14分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G7 r; J/ x7 U# R3 E8 v
公仔箱論壇& k! P5 o, s+ K. Y( I
 5.39.217.761 y7 H3 Y" T( ]& w Q3 k9 P
) J9 j3 K0 P5 d2 J* r5 f+ N
2.蛋糕片焗好後，撕走焗盤紙，平均輕割三下但不要割斷，放涼備用。另把已雪至冰凍的忌廉加糖和雲呢拿香油，一同輕拌拂打至膨脹鬆起，抹在蛋糕片上。 6 y% V& Y7 ^6 M0 y N4 v% D1 _
公仔箱論壇6 f" G8 y: d8 i' t
: A5 [% t. o' p- m% I' N4 Y公仔箱論壇0 O _3 Q. r' `! H
3.士多啤梨切粒，留兩粒完整備用，士多啤梨粒鋪在忌廉上。焗盤紙包住擀麵棒，旋轉擀麵棒借力把蛋糕片捲起，捲時要邊輕拉邊壓實，連紙包住放入雪櫃雪兩小時至定形。公仔箱論壇: B H, `1 c1 B- o$ o0 J
5.39.217.76+ V+ z* K2 w/ b8 L3 W( I
4.餘下的忌廉填入配了扁嘴的擠花袋中，在卷蛋表面以Ｚ字形方向擠出忌廉花紋，放上士多啤梨裝飾及混上糖霜即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B! N/ {, N9 H
0 u( G4 k% d' Q+ t
/ n6 G9 `% E c- p, R7 @ _, O5.39.217.76貼士
1 m1 D. F' t# Etvb now,tvbnow,bttvb捲卷蛋時，或會因為蛋糕片被擠壓而捲得不平均，輕輕割三刀便可解決這問題，但不要割得太深。 |
發表於 2014-11-29 04:59 AM
| 