材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _- S! `( K4 A( I( N9 ]' g* M
糖：50克
B& B# w, X4 @. l3 ~# c. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋：2隻tvb now,tvbnow,bttvb$ T w' M* d- b6 q5 [! e3 F. T) }
麵粉：50克
- B: y4 i* O: v# vtvb now,tvbnow,bttvb牛油（溶液）：15克 tvb now,tvbnow,bttvb7 [( m5 _8 P5 N; I% V
7 z `: z8 L6 J4 \3 W- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?5 E4 h% f K) b: y5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾
% a3 g/ E8 ?- K% {tvb now,tvbnow,bttvb忌廉：100克
0 Y, A. Q9 a! K \& y: u! l, g公仔箱論壇糖霜：10克
$ @& T9 E/ T2 r, l8 A' p0 c. K公仔箱論壇雲呢拿香油：少許5.39.217.76* b0 Y+ v6 I+ n; b
士多啤梨：６粒
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8 |8 I. k" m c/ \tvb now,tvbnow,bttvb做法
# _8 k) E3 K, b8 H8 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.糖和蛋一同拂打至淡黃色，要打至稠身，稠身得能滴下來寫字為佳，之後加入牛油液拌勻。麵粉過篩加入大碗，製成麵糊，麵糊倒入墊了焗盤紙的平焗盤中，放入預熱的焗爐，以180℃焗14分鐘。
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2.蛋糕片焗好後，撕走焗盤紙，平均輕割三下但不要割斷，放涼備用。另把已雪至冰凍的忌廉加糖和雲呢拿香油，一同輕拌拂打至膨脹鬆起，抹在蛋糕片上。 公仔箱論壇! ?6 ?' j& H8 H+ {) M
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: Y5 o! V, c7 V" J5 E( H9 W: D" j3.士多啤梨切粒，留兩粒完整備用，士多啤梨粒鋪在忌廉上。焗盤紙包住擀麵棒，旋轉擀麵棒借力把蛋糕片捲起，捲時要邊輕拉邊壓實，連紙包住放入雪櫃雪兩小時至定形。tvb now,tvbnow,bttvb' v9 A7 [7 O; f2 H0 v1 ?
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4.餘下的忌廉填入配了扁嘴的擠花袋中，在卷蛋表面以Ｚ字形方向擠出忌廉花紋，放上士多啤梨裝飾及混上糖霜即成。
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) z& B' N) ^) p! x! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。捲卷蛋時，或會因為蛋糕片被擠壓而捲得不平均，輕輕割三刀便可解決這問題，但不要割得太深。 |
發表於 2014-11-29 04:59 AM
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