材料
, T- r! Y/ M' O9 K# v5 V5 g5.39.217.76糖：50克
% f# A6 w' v2 q7 |: g/ i, H: j, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋：2隻7 q9 G1 m0 @, Q6 ], R" @( k$ X' a
麵粉：50克5.39.217.768 t3 Q. X; v0 j9 n3 x5 _, Y+ D
牛油（溶液）：15克 公仔箱論壇0 v4 S) p3 f! D
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裝飾
4 b/ Y- k3 R3 {/ i公仔箱論壇忌廉：100克tvb now,tvbnow,bttvb y( x# m3 x/ Z5 ]
糖霜：10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S& @% y& v' U8 D" a ?
雲呢拿香油：少許
8 z7 f3 T8 b; t/ \! J: g' U5.39.217.76士多啤梨：６粒 % m* E; x O' D" y9 `4 S
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做法
) c- O8 } i3 ] A9 a' Itvb now,tvbnow,bttvb1.糖和蛋一同拂打至淡黃色，要打至稠身，稠身得能滴下來寫字為佳，之後加入牛油液拌勻。麵粉過篩加入大碗，製成麵糊，麵糊倒入墊了焗盤紙的平焗盤中，放入預熱的焗爐，以180℃焗14分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, }: `4 H/ v$ e+ i" H
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2.蛋糕片焗好後，撕走焗盤紙，平均輕割三下但不要割斷，放涼備用。另把已雪至冰凍的忌廉加糖和雲呢拿香油，一同輕拌拂打至膨脹鬆起，抹在蛋糕片上。 5.39.217.761 `/ M. i2 k; N$ h5 Z$ h: s
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4 m7 M% E0 a0 [tvb now,tvbnow,bttvb3.士多啤梨切粒，留兩粒完整備用，士多啤梨粒鋪在忌廉上。焗盤紙包住擀麵棒，旋轉擀麵棒借力把蛋糕片捲起，捲時要邊輕拉邊壓實，連紙包住放入雪櫃雪兩小時至定形。tvb now,tvbnow,bttvb- B. ~6 O( j* S8 V& s6 y& o
+ F/ I4 N! N: j# G4 o7 |tvb now,tvbnow,bttvb4.餘下的忌廉填入配了扁嘴的擠花袋中，在卷蛋表面以Ｚ字形方向擠出忌廉花紋，放上士多啤梨裝飾及混上糖霜即成。
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# Y' Q5 X& d$ u, P( P" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J, |7 Z# R& p" |
貼士
5 `& \, W! Q% }捲卷蛋時，或會因為蛋糕片被擠壓而捲得不平均，輕輕割三刀便可解決這問題，但不要割得太深。 |
發表於 2014-11-29 04:59 AM
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