[甜品] 薑餅人曲奇

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材料        tvb now,tvbnow,bttvb$ q5 F/ M7 C) e( X1 r3 D. }
雞：20克
6 z$ G( z1 _1 g# Y! _, r4 V# L/ l/ |) d5.39.217.76肉桂粉：1克
; P, x5 k! q! V& N9 c8 G+ K$ q公仔箱論壇麵粉：70克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M( X. e( R4 U/ _5 n7 f
牛油：45克. x3 _1 m3 ~. h
泡打粉：4克
3 }+ R6 [# G& w* n  \6 }  X6 z) [7 P薑粉：2克tvb now,tvbnow,bttvb9 Y! K( h( w! ]7 h
糖：25克
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裝飾+ s% _9 V/ O  ^+ S. a' B
免調溫粉紅色朱古力：適量
6 e- ?" f& `! _% Y8 V: {- w# s, k$ K6 ^公仔箱論壇裝飾星星糖和朱古力豆：少許  
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% ~# h( `, d% W" s做法        7 p' {: y9 T2 Q: R( v' F: V
1.牛油放室溫待至軟身，加入糖和蛋壓溶搓勻。將麵粉、泡打粉、薑粉和肉桂粉一同過篩，加入碗再搓成麵糰。   
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8 c1 I7 z2 S, Z& z, C( S5.39.217.762.將麵糰放入雪櫃，雪約半小時讓其稍硬身，取出，用擀麵棒把麵糰壓平成約半厘米厚。
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3.用薑餅人模具壓出薑餅人，用尖棒刻眼嘴和鈕扣。把薑餅人排在已墊上焗盤紙的盤上，放入已預熱的焗爐，以130℃焗10至15分鐘，取出放涼。
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4.免調溫朱古力隔水坐溶，畫上煲呔，再用朱古力作黏合劑，加星星和朱古力豆作裝飾。　tvb now,tvbnow,bttvb' S1 s/ I% t4 v; W
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麵糰剛搓好時會非常軟身，如此時立即用模具印薑餅人，手震一點也易變形，所以要先雪過讓其變得稍硬身。