來源：大洋網
* x( Z: [2 ]9 P- i1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 v5 ^" E/ w0 h' N" s! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \ o" G9 s; u5 l" X
- }. j* r! }6 c/ }0 s) F2 E2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 今日廚神：許艷紅 職業：營業管理人員 星座：天蠍座 身高：165厘米tvb now,tvbnow,bttvb* B( K2 z$ N- V( T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q* r: [* [5 u0 g+ g
芋頭，又稱芋艿，口感細軟，香甜適口，有清熱化痰、消腫止痛、潤腸通便等作用。芋頭做法多樣，鹹甜皆宜，可清蒸、煮湯、烤燒或拌炒，許MM則喜歡將芋頭磨成芋泥，與豬絞肉、臘肉、蝦皮等材料拌勻調味，下鍋清蒸制成香滑軟糯的芋頭肉餅。$ V [. N: {4 o
tvb now,tvbnow,bttvb1 L: g; O$ e: o
0 s. U/ T% u! r( i6 z# j) j5.39.217.76 烹制材料(四人份)
s V$ U5 l: r. [, [& Y公仔箱論壇$ m- N3 b( V; L7 F
材料：芋頭(250克)、臘肉(50克)、豬絞肉(50克)、蝦皮(10克)、蒜末(2瓣)、蔥花(1湯匙)8 [, K5 H c" Q* Q7 @
1 j% u( A4 A$ ?0 n! _. ] 調料：油(1湯匙)、鹽(1/2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、白糖(1/3湯匙)、白胡椒粉(1/8湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb" e: H2 m/ f( O* z/ N3 N; P
5.39.217.764 k* ` Y$ Z: ?5 t1 u& @: }
. \6 B5 T2 |+ z0 k7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p5 g" Y, T$ n4 c$ o
3 D p% M. V( Q+ k5 `8 z0 x9 q 1芋頭用工具磨制成泥狀；蝦皮用清水泡軟，擠幹水待用；蒜剁成末，蔥切成蔥花。tvb now,tvbnow,bttvb2 V3 k L! m2 `8 p4 V8 H
3 a7 @& [& b- d2 M
2 臘肉放入沸水中煮2分鐘，直至臘肉變軟，撈起過冷河，將臘肉切成丁狀。
: j: L9 I( H9 ]; _% @' ~/ i1 a2 ?公仔箱論壇
; c& a5 F; W0 |% J0 ^3 ]& p) G公仔箱論壇 3 將芋頭泥、臘肉丁、蝦皮、豬絞肉和蒜末置入盤中，用手抓勻。
! N$ z0 B0 B+ z! ]& p5 vtvb now,tvbnow,bttvb
! J) X" A+ Z4 p! D, } 4 加入1湯匙油、1/2湯匙鹽、1/2湯匙雞粉、1/3湯匙白糖和1/8湯匙白胡椒粉抓勻，用勺子壓制成餅。5.39.217.769 y' h1 |7 I1 j" o& }7 _! _, ^: g9 `3 Y
' Q' g' S3 z8 ? 5 燒開鍋內的水，放入芋頭肉餅，加蓋大火隔水清蒸20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# ^# O7 M2 n- c) g+ O, A9 D1 g& @
. I. C) h0 f) x8 e; h 6 揭蓋灑入蔥花後，芋頭肉餅便可出鍋。
4 G, F& N* ]" r) d$ ^3 Q) c1 r4 ]; n4 O5.39.217.765.39.217.765 e, s$ `0 j) P j. s5 Q) u
P9 \' U J4 h6 J0 S+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P8 f$ i3 ?! L5 ]0 g) H8 itvb now,tvbnow,bttvb , E8 H" _- B& ?2 t
. i" i8 D& Y3 |5.39.217.76廚神貼士
. k. c4 w! K7 `+ u/ wtvb now,tvbnow,bttvb# z* `+ C8 S m9 a$ T
tvb now,tvbnow,bttvb% L9 C& O. `) z; M
1、芋頭的粘液含有皂角甙，可刺激皮膚發癢，但遇熱可以被破壞。在刮芋頭時，如果覺得手癢，可以用爐火上烤一下，也可以戴上手套處理芋頭，以防雙手痕癢難受。
; y5 a7 g( ]! o0 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76: q, f/ B5 w$ a* y6 v9 D
2、臘肉質地較幹硬，先放入沸水中煮軟，撈起過冷河後，便可輕松將臘肉切成丁。
( }6 _1 |/ u- ]& x% z& m
& ]3 L, h% R: k P5.39.217.76 3、在芋泥中放入材料和調料時，可邊放邊揉搓，讓將其均勻入味，清蒸後味道更佳。tvb now,tvbnow,bttvb( i5 A" Z! S4 Z8 G5 R$ z' e
! a% j/ {8 w" {, g* D7 f 4、可用蝦米代替蝦皮，蝦米用清水泡軟切碎，放入芋泥中拌制便可。
$ h4 w/ ]- i1 l @ Z& c4 }" ]/ jtvb now,tvbnow,bttvb
v! i0 u8 C0 R; @, g# G+ S2 {% ntvb now,tvbnow,bttvb 5、芋頭含較多澱粉質，不可一次進食過量，多食有滯氣之弊，會導致腹脹不適。 tvb now,tvbnow,bttvb% z/ v& G* S" j5 G6 H: I+ v
- k9 o+ I d! x9 f# j( @, h4 Ntvb now,tvbnow,bttvb0 z* Z1 T+ G% j" O: O
MY BLOGtvb now,tvbnow,bttvb, J3 `2 k. s- d$ x9 ?0 l
公仔箱論壇' v2 W. e5 G' J# X( B) L& G
好吃不胖麥片蝦(圖)
0 G6 ^3 x$ G+ _5.39.217.765 U4 N' J' D0 k, y7 B( F3 N
巧婦燒飯秘訣13招(圖)
0 N o: ?' Y( D" _/ j0 q1 h: }! H* M8 T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ? ]- v, w5 m
紅酒燴牛膝(圖)
, q* p/ ]9 N% F0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s" Y, k7 }) @+ Z
|
發表於 2008-4-10 03:26 PM
| 
