[中式食譜] 宮保皮蛋

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材料tvb now,tvbnow,bttvb: z* C, ^' ]) K( v' g  g
皮蛋.....5顆
- x; q0 n* ]4 S: T7 u. C8 Y5.39.217.76乾辣椒.....30公克
% l! m( Q) q# y& u( T$ [% W1 l- P蔥.....3根
8 K: d+ G5 v" X) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....10公克
- [1 E9 d2 k) z公仔箱論壇蒜仁.....4粒
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; v$ a5 O1 T" p# _公仔箱論壇調味料
4 y% y( b- v! t- t太白粉.....2大匙
& [) e  J: X5 t' t  y" b+ l& R5.39.217.76白醋.....1茶匙
/ K$ ^2 e! I0 s7 ~' f2 {" x. t( i3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油.....1大匙
! U9 h' w/ c1 r7 H6 S# Q* ~, x公仔箱論壇蕃茄醬.....1茶匙
# G% e9 g" ~3 p2 @3 S公仔箱論壇糖.....1茶匙5.39.217.76, t3 o4 X- `, \6 b* a5 e
料酒.....1茶匙公仔箱論壇. r: o( C4 f7 o& M7 s/ k
水.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^0 X: n2 g/ W: P# I3 O  }+ |
太白粉.....1/2茶匙公仔箱論壇0 Y7 {  S# \) W0 W7 o- `
5.39.217.765 p6 ?& a- S7 a

# @) h. g4 |' n4 K; u! E2 f公仔箱論壇作法
. g8 x6 D! N% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。
! ]% ~3 M3 l' E& a; r8 @- o4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- O0 u( o  y! ~( ^9 P5.39.217.762.將調味料B調勻成醬汁備用。
0 f: r" O9 M) M- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c. Z: x  G& q  K. F
3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。tvb now,tvbnow,bttvb% \9 v% B. X9 B3 ~& Z- e2 i5 U

' p' T, \' G8 z: o  ~( c$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。
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