材料
$ }8 B, p- Q: s2 p皮蛋.....5顆
/ ^" f E* W, q) z5.39.217.76乾辣椒.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [6 X4 f3 q0 p1 I9 x1 T
蔥.....3根
. e) e2 M! j8 V x% J公仔箱論壇薑.....10公克5.39.217.769 ] c s* n1 U3 |1 Z
蒜仁.....4粒" C* r3 W' o+ k6 p" C9 H% k
7 I' H# M8 Q+ Otvb now,tvbnow,bttvb
, g" z% S7 z. n6 _+ V4 }; G調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r( v* O6 r) N: `+ }$ |
太白粉.....2大匙
" p4 H8 D, E8 A1 P白醋.....1茶匙
; x3 Z- B+ \2 \) D$ P醬油.....1大匙
% T3 j; `4 {, ^" V) L6 rtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬.....1茶匙3 C0 n- F1 C: V; J5 d
糖.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w$ i0 H t7 M3 a1 ~8 b: x
料酒.....1茶匙
: B3 k2 a k5 I t6 I( W1 atvb now,tvbnow,bttvb水.....1大匙
; M& s, r/ w* f9 O. xtvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1/2茶匙2 a2 w v- b6 N; t: w1 U' t9 j
5 F$ o" S4 G$ x( ?! t% r7 h) ~. y6 N' ?) ~
作法5 G# P$ Z) Y- @' I; c3 I( v& p& Y
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。5.39.217.76) P2 k! @, x9 ?* `* T, J6 O
- N' ^) N( E4 ntvb now,tvbnow,bttvb2.將調味料B調勻成醬汁備用。( s7 N0 v6 [5 ~& Y
公仔箱論壇2 D1 L: V6 b' d# w k. g8 a$ [3 Z
3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。
4 \7 ]* e, M' r: M# @: U) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; z) x9 z& a$ ?1 N: y, e) Z
4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。
1 Y% C2 {& F7 N# Q& A6 q- u8 utvb now,tvbnow,bttvb; L" t# E0 m: w G$ g
|
發表於 2014-11-28 04:01 AM
| 