材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f5 U/ [2 p! ?# {
皮蛋.....5顆公仔箱論壇6 U$ O+ [, J7 v% z
乾辣椒.....30公克
4 [+ x! x* e: O# F! O6 r5.39.217.76蔥.....3根
/ M; A7 X, T9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb) K# u& K: f$ _7 O- j: Y2 N" R
蒜仁.....4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R. z0 S5 s7 D( o C5 d; x7 X
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8 H5 K/ I) `, P1 g0 f5.39.217.76調味料
& z/ V- z) b. ]5 x3 R0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....2大匙公仔箱論壇+ ]9 p& p* R) t! h9 Q1 k2 T8 F
白醋.....1茶匙
5 v/ o* c1 ]1 k' n醬油.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 u5 D' {* g4 r! i7 w" {4 ^
蕃茄醬.....1茶匙
3 d# p9 J5 k5 G' n i, g公仔箱論壇糖.....1茶匙公仔箱論壇2 L0 V4 ~9 X* \
料酒.....1茶匙
8 x o L6 o7 }* T! i, ]( O& K' |( ?tvb now,tvbnow,bttvb水.....1大匙0 {4 q. F: Z% t% \" ?" @
太白粉.....1/2茶匙
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公仔箱論壇1 I0 P; \1 ]/ [2 u9 t8 G& z
作法2 t+ a1 o$ K7 ~1 \- X8 p9 Z
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。
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2 l2 m4 H! c5 e& O0 [% `公仔箱論壇2.將調味料B調勻成醬汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 d# C; O3 d( ?
: g3 U$ G, @; R9 j% L5 y7 N, wtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。% ^9 ~+ H P& |. K1 @: h! B. E
5 `* S7 M6 @* u5.39.217.764.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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