材料
1 z& G" u0 X1 utvb now,tvbnow,bttvb皮蛋.....5顆
$ N7 c* b" @% k公仔箱論壇乾辣椒.....30公克" R$ U6 \8 A2 U
蔥.....3根6 i; F: y& Q* A0 ~6 W. x2 C
薑.....10公克
3 R* l+ H" n0 I8 |/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁.....4粒
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I8 R& r J. V- d$ _. b% f
太白粉.....2大匙
0 W+ X( q0 X- \# H" F* P1 {公仔箱論壇白醋.....1茶匙
" Z& Q1 o% e: f7 [6 ^醬油.....1大匙
! w5 c2 L0 f/ F) _" Ktvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬.....1茶匙
! B# O( C, ^( y0 \0 }; {) ctvb now,tvbnow,bttvb糖.....1茶匙公仔箱論壇- ^' @& L+ M7 n4 Q1 r' k
料酒.....1茶匙公仔箱論壇2 a# G0 \) ]" {! Q l% ~* H
水.....1大匙
1 [( O" D A4 X! E* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.....1/2茶匙
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作法
5 j. u" b" W2 v J" p1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。公仔箱論壇9 L6 ~. ?# J$ a- _4 N; N$ @( E
; l8 _+ p5 Z) X: o$ F2.將調味料B調勻成醬汁備用。( i0 O- s& j: `; g
5 u/ z5 Q2 X1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。
' e. V3 G- x5 S1 z4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g& X/ Z" Q6 F* P0 R
4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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