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材料：5.39.217.768 P' t) K) \% `- e; j
高筋麵粉.....250 gtvb now,tvbnow,bttvb0 C! F3 L& F b( B) z
溫水.....100 g
* r U6 {3 @9 B公仔箱論壇 牛奶.....50 g公仔箱論壇& b% ~4 B0 R6 E4 F0 @* e
即發酵母.....5 g公仔箱論壇5 y9 t! q9 ^% a5 n+ S
雞蛋.....25 g& N& n' Y* z; s) v
牛油.....20 g' ], ~& A$ s5 e7 ?9 t( `& q# \
奶粉.....10 g
" E% c( g8 D2 D: y9 Q公仔箱論壇 吉士粉.....6 g u# `+ H8 S' b% ?; n) D ]5 w* y6 i
糖.....30 g# t( c. q7 {" a* u. Y4 C+ }( _
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菠蘿皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K1 ~9 R* j. {, p
低筋粉.....110g
- r. I: v$ P0 E% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 幼砂糖.....45g5.39.217.769 P/ l$ G* t8 z! a7 I
無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g
# s1 Z8 J. m+ i5 z 蛋黃.....隻
# p. J; M: g' e0 G3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ j( n1 O# f1 m' S( D: P
- Y! b/ @0 `6 P5.39.217.76做法：
8 m& M9 T: Y* R) t- t% } w) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。7 s& Z$ [* }& v% E$ `$ g
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滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘
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( a4 B: S: E) q& T5 I" I( t 排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘5.39.217.76' U- I" ^$ N% Y. o
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分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。
+ \% y( u3 B+ l+ @公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( J7 U, _7 z9 l0 E) [- W
取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上tvb now,tvbnow,bttvb3 F# o R* t) |0 X
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3 l# ~; M& |8 F/ l n+ r+ U6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液tvb now,tvbnow,bttvb0 ?0 f" B/ V2 {7 H! H! C
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焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。公仔箱論壇2 |' z, k: Q1 r5 l
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發表於 2014-11-27 12:18 PM
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