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材料：1 S: K* t! L' Z6 s, J) w! A4 w
高筋麵粉.....250 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }! Z8 v6 R+ B/ P. c/ H- J
溫水.....100 g
]8 D+ J7 Z( {4 ]( a" E; D6 l5 F5 p公仔箱論壇 牛奶.....50 g
! u6 l5 E, u6 g9 M- s 即發酵母.....5 g
: c0 B$ ^- K% p0 Y8 E. }7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞蛋.....25 g
2 D" v b- I: d3 {1 G( J4 Itvb now,tvbnow,bttvb 牛油.....20 g
3 j' b) X4 j+ L, dtvb now,tvbnow,bttvb 奶粉.....10 g
: x! B# s$ E0 C" @4 [ _; u# v+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吉士粉.....6 g
: V. I* e& l w% x9 l5.39.217.76 糖.....30 gtvb now,tvbnow,bttvb% X) X. E6 X6 o: x& K
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菠蘿皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 ~0 @( Y |1 l+ A# N# L/ v
低筋粉.....110g; E# I, n+ N* z6 b
幼砂糖.....45g
- \' t( t, w/ ]3 N5.39.217.76 無鹽牛油（置室溫軟化）.....45g
) V5 R" @6 b8 l- u7 T# p% z5.39.217.76 蛋黃.....隻
( I% ]' Z V% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @( o( M! H( T7 h5 _- B* c
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做法：
; n/ ~- D) X6 a% W+ l7 Gtvb now,tvbnow,bttvb 將把所有材料（除牛油外）混合搓成麵糰，加入牛油，搓成不沾手光滑。* B+ p# |. }9 ?% {3 J9 z9 k
公仔箱論壇! i+ ?; W! K2 q" m, x' c
滾圓，蓋保鮮紙，置30分鐘
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, B" R; e& @$ p) p$ M5.39.217.76 排氣，滾圓，蓋保鮮紙，鬆弛10分鐘
0 _9 _! v6 i" y! J% ftvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( }0 o7 }) Q& }3 e3 D/ b( h
分為每份40g，滾圓，進行第二次發酵30分鐘。
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6 D4 f1 ]. E3 Z( N0 w$ D5 g% `tvb now,tvbnow,bttvb 取一份菠蘿皮，壓扁，用膠刀取起，包在麵糰上公仔箱論壇& T! w c5 R0 ~( b
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用刮刀野畫上格子紋, 再掃上蛋液
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焗爐預熱至200ºC焗10分鐘即成。
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發表於 2014-11-27 12:18 PM
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