[西式食譜] 鮮百合燒肉

nt1972

材料
1 E7 e* }. C5 S/ n. |3 R3 k  a公仔箱論壇梅花肉.....300公克
2 h8 `2 \) ?- s公仔箱論壇鮮百合.....100公克
' W3 U, ~; `" p$ j. \/ z3 X5.39.217.76薑末.....20公克. a: z  W' l2 `* [0 B/ C
蒜末.....20公克公仔箱論壇# ^7 c5 @0 Q0 J% d
蔥段.....40公克
0 u  b( j% ~; o1 \9 w1 k
% o2 s1 `# n% {$ R/ }+ H5.39.217.76調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 S; b) b4 \, J6 }* d2 {6 W- j
醬油.....1大匙5.39.217.76+ p% `% @6 R2 a2 l
鹽.....1/4茶匙
; P( Z% k2 n: |# D公仔箱論壇紹興酒.....3大匙
5 v2 l6 I3 d8 B# N# r9 }公仔箱論壇細糖.....1茶匙6 X8 u2 x& V1 R! n' f
水.....200CC5.39.217.764 S( Z6 R3 N6 r- t" |7 g: q
太白粉.....1茶匙0 `1 L" o/ k0 L0 G
香油.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ], s4 H, i: p" h

' |1 {1 ~2 m. B" J8 b
; X, Q" u- y% D2 H' f5.39.217.76作法公仔箱論壇$ ?3 }  k/ o! M0 q. N9 {( @6 D. o0 a
1.梅花肉切厚片；鮮百合洗淨瀝乾。7 c; C/ J- G6 W7 i; l

- V  B: y. s: ~! n: ctvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末、蒜末及蔥段，放入梅花肉片炒至肉片表面變白後，於鍋中加入醬油、鹽、紹興酒、細糖和水拌勻，煮滾後轉小火，續煮約20分鐘。
' M+ U, K* P% utvb now,tvbnow,bttvb# n/ [: o0 U$ O' f/ S# O5 n& b; W
3.於作法2中加入鮮百合，以小火慢煮約5分鐘至湯汁略乾，再加入太白粉水勾芡，灑入香油炒勻即可。8 |* k( X8 V. j4 I. R$ t, M

3 M8 A8 d- q  h: h$ h2 i* Z5.39.217.76