[中式食譜] 乾燒蒸子排

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材料5.39.217.76, y5 a; Y  O, W8 u! U; o
排骨.....300公克
; [6 a6 i( E6 o  J. L4 a& I9 [3 X) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花.....20公克' r* `; M, E. H9 M1 M( l6 v
5.39.217.760 c/ O/ O9 w: z
5.39.217.76, A) f8 e3 H3 f: W1 R
調味料
1 D$ ^& R: t) {& e; U- wtvb now,tvbnow,bttvb乾燒醬.....4大匙
2 Z) `3 N& s. P& g! Utvb now,tvbnow,bttvb
' b  Y( q7 P# O8 t6 _/ O# e! d( X2 y5.39.217.767 V+ E2 D5 Z- G& [* [( G$ I. S
醃料
5 Z; p3 ?' G; M) @+ |. e+ T$ r6 O公仔箱論壇鹽.....1/2小匙: m" h- T6 P2 _  C% S
白胡椒粉.....1/2小匙
* p: t7 t, |: ]+ v. ?tvb now,tvbnow,bttvb太白粉.....1大匙
, T/ r2 k  [' U# I3 g+ |! f0 [tvb now,tvbnow,bttvb米酒.....1大匙! a, r9 n+ C3 K
香油.....1大匙5.39.217.76! m, P8 r8 }( A1 F! P

% Y$ z! v& z( a5 L# C5.39.217.76作法5.39.217.76- G* o  U$ w2 H) z) O" M
1.排骨洗淨，剁成大塊狀，加入所有醃料醃約10分鐘。
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8 o! B' `7 n7 k, |6 ?9 J) q5.39.217.762.將作法1醃好的排骨放入蒸盤內，淋上調味料。
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, m5 u! k& E: b" J5 }5.39.217.763.取一中華炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。5.39.217.76; ~# T$ a  l3 u- k

7 F% v0 g. ]; G; E6 Q4.將作法2的蒸盤放在作法3的蒸架上，蓋上鍋蓋以中火蒸約30分鐘至排骨熟即可。
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