[中式食譜] 乾燒蒸子排

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材料* E  L( W3 f6 l8 D3 o4 e
排骨.....300公克
8 p/ @5 w, m/ S) C# p5.39.217.76蔥花.....20公克
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乾燒醬.....4大匙
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p, t& P% C( J9 d% T
鹽.....1/2小匙0 q* C9 [! {) Y
白胡椒粉.....1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 _" e9 ]6 s0 z" n" v4 g
太白粉.....1大匙2 M/ x+ x& H% a" p/ t
米酒.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?" u: t& x& `1 W6 {
香油.....1大匙
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作法9 U  v' n7 M5 h/ p" }
1.排骨洗淨，剁成大塊狀，加入所有醃料醃約10分鐘。' G" j8 v& }  B- s1 g
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2.將作法1醃好的排骨放入蒸盤內，淋上調味料。9 L, M( d" j3 r, c% H( L4 I
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3.取一中華炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。5.39.217.764 @8 B  d3 }0 C: U, h. A$ {
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4.將作法2的蒸盤放在作法3的蒸架上，蓋上鍋蓋以中火蒸約30分鐘至排骨熟即可。
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