[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o1 X; N( }' _* y! Q7 O
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西藏菜知多一點點5.39.217.767 ?. y; }0 G  Z9 H
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜+ k+ C" s; E+ y; M5 u' p: D
5.39.217.760 ]( R7 ~5 u8 {
材料：
0 z6 H- b+ s( F3 n' B- y包菜──300克5.39.217.76+ A) d3 O  i( p6 y/ d& C  d. r
雲耳──15克
. }) A* f/ M2 Q) {5 y- Q辣椒干──4隻5.39.217.76: L! O' k5 i# Q$ ^" {  B$ ^% e
甜豆──30克
' L1 G: `+ g% t. x2 u公仔箱論壇薑──4片公仔箱論壇# N' {% _" J+ {7 n3 F2 f2 v  j
調味料：公仔箱論壇& h1 G" q# C, X; ~6 x3 u
番茄醬──1大匙2 o$ p" K, M- Q9 f
盬──1/2小匙
) c5 _# s4 K; `$ a, T+ W" G5 N糖──1/4小匙
  b5 R+ X1 ?5 D: y4 k6 ftvb now,tvbnow,bttvb麻油──1小匙5.39.217.76  r$ g: e0 e  C4 A  o
粟粉──1小匙公仔箱論壇0 {: T5 B4 r; _1 Z( r
清水──2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O* I+ Y5 f) }4 L% _
做法：tvb now,tvbnow,bttvb. Y4 H* t. Q  c; N! b: P
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb. g8 j" E( o! B- c
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
0 V6 E1 ]! q) f  G" w2 K6 }& F5.39.217.763. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。5.39.217.768 y8 \6 N# f9 i1 m
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
# K  }$ E4 |! g3 U6 V# {- w( _) i公仔箱論壇5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
% _8 e! D2 X& _# K& g" ^公仔箱論壇6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜7 F8 G! N1 ~" o: a8 ~6 `) g

- U! |. ^& S" Q( O# z2 ~公仔箱論壇材料：
$ Y" N6 f: o  t5.39.217.76榨菜──150克5.39.217.76+ H3 Q  V# q, I3 p4 y" N
炸花生──100克5.39.217.765 J5 h# b9 l. x& i" x1 ~5 p
白芝麻──1湯匙公仔箱論壇$ \# t2 F/ F( @: U! C! C% k( T' ?! g
芫荽──1小棵切碎
7 Q# d4 g! Q0 r" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒──1隻切絲公仔箱論壇2 q3 s0 m3 F+ f
調味料：
5 w" @+ X7 h! q: i* `: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖──1小匙5.39.217.76/ Q8 u2 Y  m1 K6 Z
麻油──2小匙tvb now,tvbnow,bttvb' \2 J1 A' ?$ u3 W3 n
生抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~# ?* h- }9 p2 d! Z" N2 J& \
做法：5.39.217.76) O: n  i8 c3 w& Q! k+ Q
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。' Y7 L. {; D3 {4 U/ ]! R
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。公仔箱論壇% m3 W$ S( g" q) v8 z
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
4 K/ t3 w% S3 t" i公仔箱論壇6 ?' ]* l/ i) I& j7 w) _$ p
材料（全部切絲）：
# k* h" }* f" u. x5.39.217.76炸麵包粒──4片
1 C& c0 Q$ N( Q2 M公仔箱論壇馬鈴薯絲──150克' K3 ~8 h4 _3 x+ g& {
青瓜──100克
; c# {. B/ G8 {/ q; }: u4 s- A包茹菇──100克公仔箱論壇' \% k- T+ D- s! T# n3 R
紅蘿蔔──60克* F4 n  x: e! H2 n, [; J
調味料：; F' [1 d2 I3 P9 ?
盬──1小匙
) _, d! m: b6 }& xtvb now,tvbnow,bttvb糖──1/4小匙公仔箱論壇; [' Y( n2 q6 p% H2 F/ @
胡椒粉──1/8小匙
. y, A% d% V" t4 \2 M% Q5.39.217.76生抽──1/2大匙
* K, m, |3 j& {: R0 I! Z3 d. ?tvb now,tvbnow,bttvb生菜──20片3 w' K7 C7 ~) W4 g% ]/ |) i/ C2 c4 u
做法：1 v- M2 I" V; g
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z) w3 @. g; l0 X
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
. ]+ W, P/ S/ k  [. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
$ E3 H6 P* R( _1 Z4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。公仔箱論壇( y& W# p* t9 y0 n) g4 _) M1 e7 E
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
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材料：
3 p. h2 |) O2 Y$ |豆乾──2塊公仔箱論壇2 r  H" j- j) }( i% |
紅辣椒──1隻5.39.217.76* x3 r9 e& ~# M0 j
芫荽──1小棵tvb now,tvbnow,bttvb7 f3 A. p) y4 ]( v3 g" e
炒香黑、白芝麻──各2小匙( N+ v/ L# k4 F" Z
調味料：
* N0 p7 i/ a& S/ q  v1 B+ K& B生抽──2大匙
1 \: i+ V* }7 c麻油──1小匙5.39.217.762 q+ \+ L1 f) s+ z" S3 _
胡椒粉──少許公仔箱論壇* ]2 ~8 H9 j# f% w: }
做法：5.39.217.76& E) Q1 X% T! z3 V
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。" B) ?2 j) K2 z
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。. c8 \7 t( N7 N2 ~
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: