[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q: ?. f/ H- l; p3 n: g8 m
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西藏菜知多一點點公仔箱論壇: M3 T( Y. U. B8 I$ C
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
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5 M' q! h0 D* F5 L7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
2 V7 `* ^3 {5 Z5 \. E+ P  Ftvb now,tvbnow,bttvb包菜──300克
) a1 j4 G+ W3 j雲耳──15克1 b2 H9 c$ M$ o1 I, |! S
辣椒干──4隻tvb now,tvbnow,bttvb: M* k  |; b' m4 f% w) [/ V5 ~
甜豆──30克公仔箱論壇0 j# X- L1 P2 C& d& C  @/ e0 F$ U; h
薑──4片公仔箱論壇: Q8 ^+ H8 z7 g3 D- n7 \
調味料：
8 Y4 z: u3 h5 s3 A4 }公仔箱論壇番茄醬──1大匙
7 H& D+ l2 g/ m( _% z盬──1/2小匙公仔箱論壇) z$ }- t( U/ s5 r3 a, O
糖──1/4小匙公仔箱論壇) V# S/ `  w1 p7 m
麻油──1小匙
7 |4 h1 {- t; s( i# ~1 P粟粉──1小匙
2 [# ]6 I: {* V/ V9 D5.39.217.76清水──2湯匙5.39.217.76% o6 @; T- R; M/ `9 Y( j
做法：! o8 q. `. F& j% t; C
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
1 w% Q' p7 |/ b9 P$ I, c& y0 I2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。5.39.217.76( |# U% H0 Q+ B6 B( x
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
$ v, W/ P; S4 j& R5 ]公仔箱論壇4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。5.39.217.76& T: _4 {3 t6 d! N
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f7 x$ b# B) `# ?+ S
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜- y  t9 f) f3 w. {& _

4 O% Y+ S, ]- U' G( ]/ C  M* Otvb now,tvbnow,bttvb材料：
& j: F9 [4 o7 F* F榨菜──150克
: @( h3 }2 e1 P- l) M+ k炸花生──100克
2 o5 d( U0 Z0 S0 m/ b/ E5.39.217.76白芝麻──1湯匙, l# B+ C" T2 M: f
芫荽──1小棵切碎5.39.217.76& S% {* o7 ?+ }! z2 z) C% ?& u
紅辣椒──1隻切絲
; i' N" Z* B+ ]! P7 k% O' V7 X9 m調味料：
- J) K- I- D& F  ]* |幼糖──1小匙
/ J* ~' E( P6 u& j: S& ]麻油──2小匙
- D8 a6 ^0 R: o( Q; x2 s* I+ W生抽──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, n/ r6 }1 v6 ]+ u$ I! P
做法：" a9 X0 v/ D( r- P1 `
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
" h( c# K$ T; ~: o; T4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
9 G/ y. H" x  z' |% m' g. n  i3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津$ p( O$ S6 v" ^2 k6 s# i7 m

& ^% }& k3 \  X! w/ H. h7 i4 A公仔箱論壇材料（全部切絲）：
9 K3 x' N$ r* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炸麵包粒──4片- N3 E  |/ z: o6 g' e& P
馬鈴薯絲──150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `! g  n, }" X8 Q2 j6 h" w* O
青瓜──100克
4 s4 Q* v& x, _3 J0 ]: c5.39.217.76包茹菇──100克
3 ~* A- s' W+ p2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔──60克
+ `+ d3 \9 x: S# P公仔箱論壇調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w7 G) Q" h" W% y+ t
盬──1小匙
$ ^. R  G* E% f5 |/ C! F. Ytvb now,tvbnow,bttvb糖──1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [: M2 S# K+ j
胡椒粉──1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 t7 _# I9 ~7 I; V0 Y# {
生抽──1/2大匙
; U# c. @8 l2 |8 U! Wtvb now,tvbnow,bttvb生菜──20片
, j: [1 C5 Y1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
, l$ q% m( @, j. e5 R5 D+ E/ qtvb now,tvbnow,bttvb1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
0 V' E' q( g6 G' O* k$ O5.39.217.762. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
: [! [! d! B& O2 p3 Q1 ctvb now,tvbnow,bttvb3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
/ B1 t' y3 g) W: D4 F, Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
- i2 h2 `' T) Q7 i- E& Y& @+ z/ r( v9 X公仔箱論壇5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
4 E9 Q( u. x3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G; \& t: @7 ^7 b2 N! ~" _2 a. l5 j材料：5.39.217.768 [# m; q0 t: C  v1 d: F- R& a% _% g6 ]
豆乾──2塊
8 @6 p; ^& i6 ]公仔箱論壇紅辣椒──1隻tvb now,tvbnow,bttvb: p7 i1 ^# `4 \
芫荽──1小棵
% `! m4 R: \+ F# g7 \炒香黑、白芝麻──各2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y4 k( V8 @+ \7 [
調味料：公仔箱論壇8 N2 A  E+ L0 |# P8 ?# D8 f
生抽──2大匙5.39.217.76' x. a( A3 _, n! v
麻油──1小匙) F1 p3 J3 }0 c( t0 @
胡椒粉──少許
. n+ Q' |. B  d1 O9 f2 w5.39.217.76做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q' z0 _3 F& f0 o6 h# Z
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
; o* [# b, q6 J# W, N5.39.217.762. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。tvb now,tvbnow,bttvb* R  l" ]& e5 {; @, P& o8 q6 O1 h
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: