[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。tvb now,tvbnow,bttvb/ g; u- B- c. ?0 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O5 P# B: }- e. G6 w1 D( o
西藏菜知多一點點tvb now,tvbnow,bttvb, P) n- D  }) q5 N) {
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
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" R% A# C* @2 \( p3 x) v+ {  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v; |3 {# \1 f1 j
包菜──300克
# ?4 d3 {' S/ @2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳──15克3 x2 c$ _* u7 Q' ~
辣椒干──4隻, D6 j9 m# |6 A0 h( u
甜豆──30克
: ^# {8 _- X+ F6 N- J/ w* Y6 p4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑──4片% k1 p7 F' f' W3 s3 J6 E
調味料：
( B+ k! K; z, ?+ q: I) \公仔箱論壇番茄醬──1大匙
) i% R! ~1 I) t' c; W/ P盬──1/2小匙
: q& }3 d' n1 ^3 ~  X# T! i糖──1/4小匙/ N) Z, a+ V4 d. K  @
麻油──1小匙5.39.217.766 D" {5 {0 s! F; d
粟粉──1小匙公仔箱論壇* C9 ]5 M: y+ ~% W3 ?; b
清水──2湯匙
+ U5 u  `; f7 N8 M) P5.39.217.76做法：公仔箱論壇, {( N& i8 B7 {$ K0 ]4 i5 _* H2 o/ ?
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。公仔箱論壇9 w& F4 M; Y/ g% h. N+ `4 V
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。5.39.217.762 `1 J. W& \- p  G8 P/ @4 b9 x. `9 E$ ]
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
7 B# {; K7 |# |. N+ {' ^4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
, F% e/ b4 B4 b( R% T" \5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
$ M$ H/ @9 }- _; ?; _. ^tvb now,tvbnow,bttvb6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
! O$ E8 c: _9 ~. B3 |5.39.217.76
. R0 K+ q' a2 q  V公仔箱論壇材料：
: p0 u0 q( Y8 a* u/ |tvb now,tvbnow,bttvb榨菜──150克
( H9 ^" y! G7 y7 Z. N1 c炸花生──100克
' m7 O$ S4 }$ _白芝麻──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |5 i: C, `6 C) z4 F& \# @
芫荽──1小棵切碎
5 J7 M% ?8 U. ^0 D  ~' Y! g紅辣椒──1隻切絲: f0 ^- f: q' {4 T: _" N
調味料：公仔箱論壇3 D5 a: i% {9 I1 `
幼糖──1小匙公仔箱論壇5 G' {7 T$ f4 ~4 V9 i
麻油──2小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 J2 M5 j4 G* n! P$ Q* ^* B
生抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O" w+ ]: w$ p  D
做法：
2 E1 N1 T  ]* E, a# d2 ^% f1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。5 J0 v' N. l2 A, A4 x
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
: c2 M5 Y: @2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r- w9 d8 d; _) k# v. }% A* V, \

) r3 e9 Y$ o( t$ f/ c# A3 Utvb now,tvbnow,bttvb材料（全部切絲）：tvb now,tvbnow,bttvb) A$ V/ j6 \4 x* K$ A. R: }
炸麵包粒──4片
) U9 U3 u0 ?; _! g" U8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯絲──150克
) N& a* S; d" q; ~3 d  a6 Y公仔箱論壇青瓜──100克
3 U* D/ [* }& o# a" |包茹菇──100克
2 R, A; O! M& w( ^* r5.39.217.76紅蘿蔔──60克tvb now,tvbnow,bttvb( G/ C) H9 I0 t, }- X$ J
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z3 {# g% P0 _+ A2 B
盬──1小匙
: \$ E8 n, v  B3 t/ @0 k9 Mtvb now,tvbnow,bttvb糖──1/4小匙
$ W; E# _. M# z, m/ I. E- c, c, ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉──1/8小匙
$ V8 B. G- q' q1 D( M2 Ftvb now,tvbnow,bttvb生抽──1/2大匙公仔箱論壇' Z, w8 U9 L& a3 a* Y% p, @
生菜──20片
7 }$ `6 z1 p8 F9 h5.39.217.76做法：! n$ S/ ^( d4 }2 a1 N! I
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。) a# ?8 G! Q3 \, O; w
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
, S8 l0 k1 G( H6 r5 W7 j. A( z3. 將生菜煎成圓形清洗待用。公仔箱論壇! O4 B6 T4 t- s6 B) O: d
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
5 f9 S' {* p# |0 \4 u: S/ o8 o. e! m5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
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* ?" l- N) Q  [& T; _6 k5.39.217.76材料：tvb now,tvbnow,bttvb9 t! E* |+ u) t
豆乾──2塊公仔箱論壇; O7 f$ E& s& e
紅辣椒──1隻tvb now,tvbnow,bttvb. ]# f, f% t& o' q1 f( |5 V
芫荽──1小棵
8 g9 W( a2 u/ z6 p. R# |5.39.217.76炒香黑、白芝麻──各2小匙5 \3 W, {. k0 L: x6 z% |
調味料：
0 }* D" k/ X( H  |0 O! X- N5.39.217.76生抽──2大匙
. z) H/ X. {7 t4 f6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" Y: b: [& w3 i9 F0 k
胡椒粉──少許: ^7 K, U8 \$ D
做法：
8 I* |, Z2 b+ G" r8 m1 j5 k8 A  J/ V7 N1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。, V: S- n# E. D7 ]
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
) ]% j; {+ Q4 n! V; W- a# Q$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: