[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
4 w) b- @. l' n0 N+ X% w1 x' {/ a/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y) H2 ]5 J. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西藏菜知多一點點
9 l: q, d7 D% N( ^& B$ p3 v; _2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
8 Q/ T; X) \! w公仔箱論壇
6 T1 k+ N6 N* c# z5.39.217.76材料：
. L" o& f/ q3 U+ K包菜──300克5.39.217.76) o. f! I3 ~' C- M" z
雲耳──15克tvb now,tvbnow,bttvb2 H  a; i2 Q  k6 R6 k6 B* e
辣椒干──4隻
& [) c% i" ]7 P6 Z2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆──30克
9 ~/ S$ y1 D% q! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑──4片tvb now,tvbnow,bttvb% E; w9 v- y, X: G
調味料：6 s1 c& K# l' ]; W( _
番茄醬──1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v6 [9 Z- V- M  D
盬──1/2小匙
3 k7 Y& b0 }9 _5 L, ]# X8 k' C5 r公仔箱論壇糖──1/4小匙
* Y+ f/ p5 q$ X4 \) e7 x. }1 E5.39.217.76麻油──1小匙
8 t0 ~* {# ^0 P( ?' R  b, i5.39.217.76粟粉──1小匙公仔箱論壇3 c  q- d) \* {7 \& q' w. z4 d
清水──2湯匙
5 R# G6 P. e8 {0 S$ s( G; ^+ h) }做法：5.39.217.76, H# c$ V. _7 h
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。7 \) J. j% n3 r6 h9 z
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
: B$ C7 L8 a) J* c! a, |3 A* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
9 t: u, B( J0 k% e1 M( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
6 X5 U9 @$ R7 W. [tvb now,tvbnow,bttvb5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。3 [0 X( q5 t4 x5 z7 ^" P
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u  E& O9 T) P4 A
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb8 }, n! p- v: V& @! B! c+ x% G$ C9 {8 z
榨菜──150克公仔箱論壇% i! L; N' m8 v7 l: s5 u& M
炸花生──100克0 p; P- L8 g4 d# f
白芝麻──1湯匙  Q: [* l5 \7 u5 x1 y- i8 j! ~
芫荽──1小棵切碎5 U* Z+ Z: `4 a% ^7 B( A! T( W
紅辣椒──1隻切絲
  J$ H. r, c% C0 R調味料：
' x" r- y; R" z7 K幼糖──1小匙% B! ]% ]4 |" \% g# [/ a
麻油──2小匙
+ d; L) B1 N4 I% x& Utvb now,tvbnow,bttvb生抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n/ J9 Z% P9 ^3 ^
做法：
0 w3 I( P2 K" ^1 X6 V; itvb now,tvbnow,bttvb1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。4 r; \+ g0 M% u. N7 Q
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
* s+ U3 \: t+ X$ j$ z4 w+ G/ R3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津5 U, p. m+ _! b3 l3 o7 s, |
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材料（全部切絲）：0 q6 j- `& n9 @% K' Y$ l8 g" a
炸麵包粒──4片5.39.217.76, _3 E! l9 \/ K6 E
馬鈴薯絲──150克
- x  s6 o" t* J  G* otvb now,tvbnow,bttvb青瓜──100克
4 h7 w, ^0 U, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包茹菇──100克5.39.217.76' K# t8 R  o% E+ a
紅蘿蔔──60克
- p9 b, |8 d% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
% ~; A; @+ k  P* x4 S3 s& |) |盬──1小匙2 l4 m* U& w, b4 \# T# `& N
糖──1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o' i& Z" A# d9 z8 q/ n4 M; R
胡椒粉──1/8小匙5.39.217.76- a6 m1 \4 z( N0 @$ U# t% A: y# k
生抽──1/2大匙公仔箱論壇: I7 ^2 v5 l# t  O+ C/ L. j
生菜──20片
( z: j6 k  Y5 K. O- X& @7 V做法：
" q7 _; e9 o& }公仔箱論壇1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。0 m7 @6 _) G9 s* k# d! F
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。5.39.217.76+ B# I% m8 w4 u5 K7 N
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
; C0 ^; v6 r+ n公仔箱論壇4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O2 E5 f  B9 d) u; e1 P- Z! U, R
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
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/ R, B4 j0 W0 R( }材料：tvb now,tvbnow,bttvb" \. [$ o: O. I  g
豆乾──2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m3 @  y: u3 B0 {
紅辣椒──1隻5.39.217.765 O1 Y' K1 c; u# o) {. D  A
芫荽──1小棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u/ A, Y0 A6 {: W$ F- v
炒香黑、白芝麻──各2小匙
9 F' Z( `4 I* E' Z1 D1 c5.39.217.76調味料：
  |1 p  x: g* m( O% }, O* t生抽──2大匙
; }. c+ p  Y) R2 g. j0 x麻油──1小匙
$ e# U) n' [& N& ?' V* l; y  ~& ~公仔箱論壇胡椒粉──少許
8 i/ W' z9 h9 n, M公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb' H2 a4 J- t7 E0 S' t: {; ~8 P
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。tvb now,tvbnow,bttvb" ^/ ?# M: d1 a) K) J( i* S' t: f' o
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。公仔箱論壇- _1 T/ y2 t. ^4 D
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: