[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
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西藏菜知多一點點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U) h- e6 u1 r" F$ `+ J; ]( ~
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜. m: M& o! r$ E) E1 F
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材料：5.39.217.767 m1 y  n) f( ^3 p
包菜──300克
( g; a5 v- y$ h3 I1 u* X+ D. K雲耳──15克
# [' v) k% q: w' c+ P$ X# A5.39.217.76辣椒干──4隻
" z. C/ H6 R8 ~/ _6 ~2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆──30克6 n+ c9 l- s5 V$ E8 B
薑──4片tvb now,tvbnow,bttvb" U  ~8 R2 T9 |# B
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G3 r# L- G/ Q3 X: V; n# }
番茄醬──1大匙
$ \; E" P, k& s* ~tvb now,tvbnow,bttvb盬──1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb3 f) S9 y: O* J/ i2 @
糖──1/4小匙; E$ P3 D* Y6 z' a& l, D
麻油──1小匙5.39.217.76* y! w; a' w) ?
粟粉──1小匙
/ T( q& S( v* B/ g' X* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──2湯匙* Z" C6 s9 [; T
做法：公仔箱論壇' X# T* W. q6 s7 c0 o+ x0 Z
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。公仔箱論壇, G4 H. C1 z: o/ R' A7 o5 h
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。0 j- Z1 O. P1 A# \- P4 N/ i; K- H
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V0 a% _) O' @0 i* \& p
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
7 ]3 Z2 B9 ~$ ?- i- \/ u5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
7 O) J* Y& `  r% H8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w. k) w5 O8 J1 p
5.39.217.76* [1 U) I( e' W/ C
材料：& G6 S% ~# r7 l( c& ?
榨菜──150克
1 Q9 y3 e' F0 Z/ z4 @3 h公仔箱論壇炸花生──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^0 O' E+ W4 E- M! c+ K& d3 q
白芝麻──1湯匙8 ?% \$ R) Q3 Q# U7 V
芫荽──1小棵切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q9 V4 K8 D+ A/ \) Z* j' L
紅辣椒──1隻切絲
) A6 g: b! K; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：+ l* x. n- G6 F. @
幼糖──1小匙
9 T& L) D5 |' s5 T2 @- L( htvb now,tvbnow,bttvb麻油──2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) f. t) @4 W9 o
生抽──1湯匙
- b( A3 t% \' |& [% \/ ~做法：
$ G& i& l) {1 \/ n2 h6 V8 N1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
1 S" E$ b% }1 I$ ?4 ttvb now,tvbnow,bttvb2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。! Y+ U8 h1 M7 d  o, A2 }, |; ?) C& x% s
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N, H( ]" p7 k, l( G: T9 W7 |
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材料（全部切絲）：
. H0 M7 Y+ O. D. n; J- p炸麵包粒──4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^$ w, m/ n; p- m
馬鈴薯絲──150克
- Q& W( C5 s$ o8 _$ D5 x公仔箱論壇青瓜──100克
/ s0 O- P: |& r3 L& a/ o, e; @! ctvb now,tvbnow,bttvb包茹菇──100克; b: a0 ], C4 w* N; ~9 G" b4 U
紅蘿蔔──60克公仔箱論壇- Y! K% p: C' }
調味料：
* d0 m6 g& [9 w, m& M& z盬──1小匙
* }$ G/ Y; M0 E3 i' }5 I- f糖──1/4小匙
/ t4 `5 o6 g& ~7 o公仔箱論壇胡椒粉──1/8小匙
" n8 y6 k* W+ K6 x4 @5.39.217.76生抽──1/2大匙
1 e" g% S5 g# d6 ?5.39.217.76生菜──20片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?* s! j0 |/ e9 d8 e
做法：
. w8 }" A. M. e# u7 n( Btvb now,tvbnow,bttvb1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
: y# k; A* o  j- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。/ \: ]2 T" {. H# g& f/ w3 X
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。6 x! V4 |; s$ u6 M5 w3 d
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }- {4 P, y' b# A4 ]% Y
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
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3 e' C! H& P/ O公仔箱論壇材料：
7 I1 A" O# z& l7 B# F3 @& s# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆乾──2塊; |1 m) k- _) \/ ?+ ?- N' K
紅辣椒──1隻公仔箱論壇  e; _* l/ w1 F& Q1 ^
芫荽──1小棵( }5 g9 m: f" u/ e  j' x# r4 s
炒香黑、白芝麻──各2小匙公仔箱論壇5 @( w% [8 J6 g) O" }) u; ]
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r- v4 O  h2 T/ Z2 w; v
生抽──2大匙  Z) h4 o+ \; l. d$ o  u
麻油──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb: ^5 c& i% a9 @: i
胡椒粉──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z+ g, o3 }# q' O* P
做法：5 {4 r) L! H7 Y" E) q* A9 ?
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。公仔箱論壇& f5 N3 ]) {1 r7 |
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。5.39.217.764 V" E+ d# a; e- b+ ]. X& j. t
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: