[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。tvb now,tvbnow,bttvb( g% b. J6 N+ j' E. ^
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西藏菜知多一點點$ `& `/ B0 F2 E5 |6 o+ h/ n
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t2 S) M4 N$ ^+ T' J  |
公仔箱論壇; G* n- f# M- e. N( m9 ~) Y* b
材料：
  ?6 s- a" K* I' y5.39.217.76包菜──300克
) _2 F( Y4 G) Q6 C" J- N4 w雲耳──15克
. @6 V3 A( v3 J: r( b- g0 @辣椒干──4隻
) _" u! R: F8 g$ ^公仔箱論壇甜豆──30克
# Z- ?# L+ ?* m* w: t/ A' ]- p2 R0 E薑──4片
# ]. }) k0 {7 S  i5 m1 ^5.39.217.76調味料：tvb now,tvbnow,bttvb( L1 o. {% m/ O3 _+ B& `) h
番茄醬──1大匙5.39.217.763 E, H; u. F( G, t  M
盬──1/2小匙& O1 U0 ]3 V2 j4 A$ ?' M
糖──1/4小匙
+ `( s8 E" E6 h; Q5.39.217.76麻油──1小匙
& A5 i! h5 g5 n  R1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉──1小匙9 i5 G( S& R: k! ^
清水──2湯匙/ d- d3 e* i5 m
做法：
/ [6 W/ X* ^6 \) G+ d9 Z5.39.217.761. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。5.39.217.76) p0 H' i4 Z3 \
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
( z, Z0 [- \" J3 T  D( \5.39.217.763. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
5 `8 H1 L6 _( E& W5.39.217.764. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
. x2 z0 d$ ]4 U3 c$ d: w% Z2 H+ s- q公仔箱論壇5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
$ n/ U" i: i7 L" q/ ]2 Q5.39.217.766. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜公仔箱論壇: J8 c7 i) x0 a: u8 U
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材料：' u. A1 W% g  E
榨菜──150克
) D, F) k- A  x5 p炸花生──100克; ~6 k/ L$ c# J' J* n; R& ]
白芝麻──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [6 V1 O. U& M0 Y+ i
芫荽──1小棵切碎
  u* q5 L  @2 b( L* _0 jtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒──1隻切絲# n) o' @+ n3 b9 S
調味料：公仔箱論壇! c5 n/ ?" U, m! c: q+ `
幼糖──1小匙5.39.217.761 }( D2 ^, c3 R0 w4 g% |4 g
麻油──2小匙
) g6 n: m4 S# c. Z' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b- c0 T7 u- W6 A) ~
做法：
: g# ?+ Y/ O' J+ Z  c公仔箱論壇1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
5 U  c; S7 G6 {0 A3 o: U! W5.39.217.762. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。公仔箱論壇1 i! u9 T3 b( Y+ b! a0 o
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
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材料（全部切絲）：
2 i5 h. a0 h7 y) W: D炸麵包粒──4片" ^' ~3 j5 w" C  a
馬鈴薯絲──150克
% o; U+ N, n+ d6 U4 g  R  k$ P7 F5.39.217.76青瓜──100克tvb now,tvbnow,bttvb: B/ o7 t0 Y% w8 ^. ~6 y
包茹菇──100克
" |# Z7 A1 z9 _4 N) H紅蘿蔔──60克
' c3 T9 U4 \. [+ g; h3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb% H3 L7 G8 {9 R& D) q3 m1 ~6 f
盬──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O* {' m* {) j+ M3 ?1 {
糖──1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^5 Y, [, p1 M' G$ y
胡椒粉──1/8小匙
2 w; |( M& C0 t2 Otvb now,tvbnow,bttvb生抽──1/2大匙5.39.217.76; O2 _* k8 {+ o' j+ M
生菜──20片
% S. K( u, c: s) ]+ Otvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 L$ k  @3 X. Q+ u7 d7 }- p1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。tvb now,tvbnow,bttvb% K3 G1 e- ?5 R: p; _" E4 h  r' W
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。& m+ P) ~' ?/ O5 c/ E' R
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
) ~1 l5 m# v0 j; V, ^4 }: e8 s& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。5.39.217.760 A5 H  g8 E8 Z: R# `# p' J+ Q
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
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材料：/ g6 _3 m# t7 b: C
豆乾──2塊公仔箱論壇% G1 n' e! H, `  X# h
紅辣椒──1隻公仔箱論壇  H! T+ h# E, U7 j- m! H. v, ?
芫荽──1小棵
) c2 u' ^5 e5 c8 i& W& M公仔箱論壇炒香黑、白芝麻──各2小匙
0 d: }5 s0 @# N  L" _+ H2 W5.39.217.76調味料：
6 m, o1 |& }2 p$ h6 i, o生抽──2大匙公仔箱論壇. m& v: R3 M3 r+ k2 \% J
麻油──1小匙
7 ]! v8 }9 U2 b& m; C  M5 r3 V5.39.217.76胡椒粉──少許
- I: l* w6 m9 N: q' p1 R  ]7 Y( h! \5.39.217.76做法：5.39.217.76  d( ?  H, I* a6 C, L, H, r
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S' C4 C0 ?# O; v4 _* s$ m
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
- q5 ?! F- w# h# A& [5.39.217.763. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: