[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
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, T$ P( _( {' b( T, e+ n西藏菜知多一點點
6 U4 ]' u7 W: N* i( I4 w2 W$ otvb now,tvbnow,bttvb西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜公仔箱論壇# ?! D/ G. p$ O0 n& d

+ N" t. {- M2 v0 }9 _' H. Q5 {" R材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J+ M" @8 _0 N- C0 d8 H+ j
包菜──300克
- F/ N! Q1 A& m- V5.39.217.76雲耳──15克
0 R0 p0 K1 r% Z8 N$ Y9 }辣椒干──4隻
: ^( k, k1 z6 B5 C" S! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆──30克tvb now,tvbnow,bttvb3 O! e0 b: U8 A( H3 O. g' v2 D0 y; F
薑──4片: A/ y; b( A7 O: g
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x+ X7 o! g+ D* q8 E# e. P1 R
番茄醬──1大匙
6 Y, H7 ], Y3 x& C5.39.217.76盬──1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb) g0 o$ x( ^4 H- Y
糖──1/4小匙8 t8 {4 [* |1 o5 |: B+ V
麻油──1小匙公仔箱論壇/ T4 K5 Z$ R4 t% P9 ^
粟粉──1小匙$ B. }8 [# I, \3 x) y9 y
清水──2湯匙5.39.217.76. Z$ B6 \* b# Q* U, e
做法：
( I3 [& `& Q8 _2 \% a& Y- ?- p4 E0 q5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
. W* a5 u6 |4 C, h4 m, W2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D4 Z9 C+ L- ?
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
* }) s0 f. Z: i公仔箱論壇4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。公仔箱論壇1 p8 }, T4 V/ C. o% x; @
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。公仔箱論壇: J7 S3 ]# p% c' N0 S
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
7 N( F3 w  L8 J; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ c6 Q; i, B- b7 n) n) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
0 q; v# q5 J* P* H6 B8 \公仔箱論壇榨菜──150克
3 v8 W6 Q$ L) U8 s/ C炸花生──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X- r# F/ v2 q8 v  S4 l% \# o  o
白芝麻──1湯匙
! [9 {0 w8 A; P# n/ t4 n/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽──1小棵切碎
6 P9 X) r. O( |" J* d3 h5.39.217.76紅辣椒──1隻切絲
" P4 k& Z9 I7 n7 s% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
9 A- C, P9 d/ e7 z. ftvb now,tvbnow,bttvb幼糖──1小匙公仔箱論壇: U7 j/ a* C$ Y* Q) ~
麻油──2小匙
, y: P3 v' z( {4 u公仔箱論壇生抽──1湯匙5.39.217.76" m" P. A: ]& N$ Y% I; k/ K% E
做法：公仔箱論壇  |/ c: @& g; }- ?% Q6 R
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
! L1 B" F: y7 U- stvb now,tvbnow,bttvb2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
5 \) S' {/ P! A- Z7 \% U/ @7 [" i( r3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M/ O! g! D& j3 I0 W$ P  g, q/ r; F6 s

: C" Q3 |4 P, b/ k, x/ W7 h5 S公仔箱論壇材料（全部切絲）：
& \: ^5 d& M5 }2 i" l  x: H炸麵包粒──4片5.39.217.76& X/ ?: q( d+ R& [* b& r
馬鈴薯絲──150克tvb now,tvbnow,bttvb: r- R9 L6 e7 J8 Y
青瓜──100克5.39.217.763 p( w" Q' `" L9 @$ l% W
包茹菇──100克公仔箱論壇+ v# V  {, I$ c3 X, N. ^$ [# u: G
紅蘿蔔──60克
, m: F- e( S& l5 }/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
5 T( _: H8 P. j4 k* I5.39.217.76盬──1小匙
& B! g2 f" X5 v! @  g1 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖──1/4小匙+ W( V$ u0 w7 @6 G3 I
胡椒粉──1/8小匙
% y5 S+ u1 H3 _& N公仔箱論壇生抽──1/2大匙
! _, G! D% Y# O9 N5.39.217.76生菜──20片
# G- J" i8 E6 i6 v; V; H5.39.217.76做法：
# w# t) N9 z5 N# ]8 h0 Z6 z5 F3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
  {# A& L' }0 o$ u& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w( e8 q& c: M/ b
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。公仔箱論壇* D# P7 r" n. U( H8 T2 ]
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e* m1 \8 n' T* f& Z8 t2 H
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾5.39.217.76, w6 O7 [, o5 A* {* ]

1 n. k+ h; E' G2 Y1 U- ~" e材料：
" f% ^$ A+ J1 K/ M  z豆乾──2塊" Y4 r0 D, Z# d: G
紅辣椒──1隻  n: ~" f0 ]! A3 r
芫荽──1小棵tvb now,tvbnow,bttvb% h5 [9 F' J/ g4 r! H
炒香黑、白芝麻──各2小匙
" N/ E' @# M9 J& @) f4 h5 ~9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
/ x4 P8 O' w$ Q( Q& c生抽──2大匙
2 k4 M% F0 O  Y) P7 j公仔箱論壇麻油──1小匙公仔箱論壇$ h, R3 b; R2 O: A3 {* j1 G& d
胡椒粉──少許
; d# I$ J' {; c& p9 G做法：
  K5 Z9 l& V& ]' ~5.39.217.761. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。公仔箱論壇5 I# x1 q* y6 ~5 `( D: j
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
1 G  _- B+ Y& {& U3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: