[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。5.39.217.761 o7 B6 v4 L( {8 h6 {7 K
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西藏菜知多一點點+ K6 o/ y" F9 K9 {7 n+ M& ?
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N, g( {! e4 t7 |" c- k9 w

) f. w, \4 y* `2 ~; \; l! _# l5.39.217.76材料：
1 B6 z0 T9 x) r# N包菜──300克
8 ^, Q7 Z& }+ i: y9 ftvb now,tvbnow,bttvb雲耳──15克% F, j4 T: q$ B* W& O  c' @
辣椒干──4隻tvb now,tvbnow,bttvb( k1 q2 G: ^% w; c4 v, U
甜豆──30克6 p# H+ u7 s; N! }3 G7 u# j
薑──4片
* s7 N! |# _0 e( {7 z# D, ]$ T調味料：公仔箱論壇' m# ]# m/ R% J3 M9 `
番茄醬──1大匙
! b- w  Y" v8 \0 ^+ n, W+ J8 I7 @tvb now,tvbnow,bttvb盬──1/2小匙公仔箱論壇$ L' R% K. p. x8 @& b. k. n
糖──1/4小匙
2 e1 w% b7 d% w1 s  T  Wtvb now,tvbnow,bttvb麻油──1小匙
8 n# {2 {! k: r- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉──1小匙公仔箱論壇! g% w% F. Q, c$ A5 m  ]
清水──2湯匙
6 W/ A, P* |4 F4 L6 a做法：公仔箱論壇' w( K: d7 |& g( }$ C' K  V4 n. ]
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb! {/ r/ p: j1 f  {  a" m# k* M& \
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
) a% ~1 Q* u1 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
6 C& y: Q7 c( t" A" @2 m5.39.217.764. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
# B6 C- T& m+ [+ F5 Q公仔箱論壇5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 T: a) w/ {! d! x1 `+ g/ ^1 W
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜5.39.217.76( c' B5 x1 y5 e( q/ D; q; Q. {
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G% ?6 L# f3 q  j
榨菜──150克tvb now,tvbnow,bttvb( Y1 A2 w  H' [' Y6 w
炸花生──100克
5 Q( D* Z0 T3 |+ |. `白芝麻──1湯匙
4 {* d3 l! O* m: m公仔箱論壇芫荽──1小棵切碎
1 A9 j; I$ O' ^紅辣椒──1隻切絲
+ L3 K7 b$ s7 V1 Y7 m調味料：
+ o6 ?7 P# [; M0 z' h* G+ Itvb now,tvbnow,bttvb幼糖──1小匙
3 F8 V; W1 R# L! w, F2 m麻油──2小匙
# ]4 z9 L/ C5 {; t7 X& Btvb now,tvbnow,bttvb生抽──1湯匙
0 X, x( C, I# O# R2 D% v" p公仔箱論壇做法：5.39.217.76+ S+ a% ?& Q+ T
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。" D, L. A3 h! G7 ^
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `8 ~9 `; ~  p9 V" u# c! v
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津5.39.217.76) b' v; `9 ^2 N& I
( O2 w3 m! ]# L8 J( m3 N$ P
材料（全部切絲）：
, {" U4 s: w' B( R) k6 c公仔箱論壇炸麵包粒──4片
+ P! Q* y( x: W  L: M$ e馬鈴薯絲──150克5.39.217.768 i, h) D! u1 A0 N% i/ u
青瓜──100克tvb now,tvbnow,bttvb3 l+ ?/ F' Z: z# @
包茹菇──100克: ^3 m2 @7 b9 l2 s9 l( W* @
紅蘿蔔──60克
5 T) B  w& ~* ~! ~' @) s5.39.217.76調味料：5.39.217.76$ k: g  f5 [# q( G  g7 W+ @8 Y7 U
盬──1小匙
" }  v. `. u+ x* @公仔箱論壇糖──1/4小匙
! ?$ Q1 m4 I3 `/ ^  u1 `* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉──1/8小匙
5 J0 h$ J% c) W* B+ z, R6 d; ^" q8 {生抽──1/2大匙3 X' A7 s1 H2 U( w
生菜──20片) s0 B& c' n3 [- y5 Q  P- m. A2 d
做法：3 B8 h# r1 T' f" a& s
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。公仔箱論壇8 g2 l4 n$ {; e/ W3 f: J
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。- m9 P1 L5 l. S0 L& ~0 A# O
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。tvb now,tvbnow,bttvb( A1 z* W0 ^3 y: u$ Q5 M* D
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。公仔箱論壇  K: h  w6 v: K) I, u8 |' ]; _9 N
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
7 U" F3 i1 s( S) E3 U: f公仔箱論壇$ C8 N3 l  v9 A% ?' r, E/ a$ K
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s6 m6 P- }2 {  v4 V$ s% y
豆乾──2塊
( G! U4 @2 r1 Y# q! W# E7 H" v紅辣椒──1隻
& s4 C' f# O' d7 m2 `+ }芫荽──1小棵& X! c4 j& L5 ~- ^, |4 j1 l
炒香黑、白芝麻──各2小匙公仔箱論壇* v# d0 ~+ S# r+ n3 N7 q2 J
調味料：
* \9 @3 U1 U4 u) R+ z3 w5.39.217.76生抽──2大匙公仔箱論壇2 b9 [' q3 N5 v
麻油──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j  y  K  |2 g: I% i
胡椒粉──少許
$ U' }. |1 H: M( b7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：5.39.217.76! h  V# ^2 S3 U0 e$ F8 g
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。' a  D: Y9 d1 t; M% Y0 [; d: c
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。公仔箱論壇: [, H  U9 T& m
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: