[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
$ s/ H7 a& {/ m7 \. L/ d9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b  I2 i+ S! Z8 l5 z7 i4 \5.39.217.76西藏菜知多一點點5.39.217.76' O. l$ U, A0 l" ~; n+ z; l; Z' Z
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜公仔箱論壇/ [" h& l' a6 d3 A0 j8 u5 ~
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材料：
0 |9 ]4 L1 U) c% E5.39.217.76包菜──300克
+ _: a, b8 x* r$ B$ ]+ q雲耳──15克公仔箱論壇* J5 Y+ X* e) p. X
辣椒干──4隻
' g5 _: v$ u2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆──30克1 }; v/ r5 K& z1 m. H# X
薑──4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e: L( ^7 E' C6 ?- F. j2 A: g% r
調味料：
& ^& ]' L& x1 V/ \+ n% D- W$ j2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄醬──1大匙4 Z% ~6 b5 h+ p+ {0 l! O/ b, q; D
盬──1/2小匙8 ~1 r4 M2 i0 H) _% E+ ~- f, p
糖──1/4小匙
. K- V2 _9 o$ [3 L# I3 ^: v1 d5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1小匙
5 X4 ~. S/ T. B3 z公仔箱論壇粟粉──1小匙
6 d7 \& k" S7 z% D' _2 V公仔箱論壇清水──2湯匙- {- z1 s; f, Z
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W$ @) `: v& \! Y2 @' Y
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
  [& j6 m+ A; \3 u/ [2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。公仔箱論壇: c5 @6 g% h/ ?+ L: @
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |2 L( q3 I+ p1 d7 r+ j0 e
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。5.39.217.76: v9 _) ]2 s& c6 h
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
& V5 L" `* K9 v5 v公仔箱論壇6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜公仔箱論壇+ ~' t4 G$ ~. v
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材料：
; @6 n: D: }: e% o; ^, {公仔箱論壇榨菜──150克
0 e$ {2 K% m# S/ A) j公仔箱論壇炸花生──100克3 r2 l5 o: @; y
白芝麻──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 r4 B. {/ s+ O; S
芫荽──1小棵切碎0 P% j2 V, q* A  b7 A
紅辣椒──1隻切絲
1 Z, v" b+ q1 J5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
% p! q: E1 B: n# Y幼糖──1小匙. u5 V" t! [" {7 v9 B+ _
麻油──2小匙
- }* B7 X# o& a: T' h4 G  @; v; c/ Z生抽──1湯匙
1 M9 ]  [2 H8 c7 I9 btvb now,tvbnow,bttvb做法：
( G; A3 j  g! itvb now,tvbnow,bttvb1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
% a, T- V6 K  f  s2 F7 _2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H8 T6 z3 _. l7 `. g
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
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+ }0 E; l' F1 p9 d" h; a材料（全部切絲）：
  ]. h8 j' x" b1 J1 N* D$ u- i公仔箱論壇炸麵包粒──4片
9 N1 C! o, o" e5.39.217.76馬鈴薯絲──150克1 G! n$ w- @; ^3 J' j( Y2 A% Y
青瓜──100克; C, c* W3 N" C) Y% B2 X
包茹菇──100克
3 x# t1 ^# A- a/ ]+ x+ E, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔──60克tvb now,tvbnow,bttvb1 V1 ]* `" C8 R8 V2 ~1 H  O
調味料：5.39.217.76" U; z. [1 W% i6 B
盬──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( R+ a& j. n1 {+ _5 W7 O9 e: \
糖──1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r' t1 j/ H0 m. y
胡椒粉──1/8小匙5.39.217.769 t! b+ I( r2 @, L6 G3 n
生抽──1/2大匙
6 W( C+ P) Q* G4 g- G生菜──20片) ?6 x8 z  V+ g! W2 t
做法：0 K$ Z8 R5 b7 N! i6 P0 h; n1 W
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
, P% B; p. F! p6 a& @+ H# w) dtvb now,tvbnow,bttvb2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
: {# s7 b4 t  P, ?6 y& E# J; Q8 etvb now,tvbnow,bttvb3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
: J1 b; V% q% Y5 T5 V$ I4 I5.39.217.764. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。1 k0 D! U2 K* c, ^: V
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾5.39.217.76/ ]9 G" D4 E* U/ G3 L

1 q- N, E8 y' a; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
  I0 T1 W) n! n8 J2 B! C( b% J* @3 n豆乾──2塊
% K" ]& p$ |- `7 K5.39.217.76紅辣椒──1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _) D+ `, S1 @5 a
芫荽──1小棵
4 q. f# C0 _* W  Y: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香黑、白芝麻──各2小匙5.39.217.76/ v) a/ [5 l" r2 H! ?
調味料：
2 o+ d; ?6 s; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──2大匙tvb now,tvbnow,bttvb% j) X( r- }: S4 T) W9 T
麻油──1小匙
; d1 ?& j% p  T& Btvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉──少許5.39.217.76! j3 D+ H$ c7 |+ V8 I% X# c. K6 q
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F9 s/ H5 {% O! u, b) \* S' |
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
; r9 j) h1 Y+ i. M9 f: m0 E2 B+ itvb now,tvbnow,bttvb2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
) n7 `$ s+ }) {# g- A+ J3 j2 B公仔箱論壇3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: