[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。tvb now,tvbnow,bttvb, S) C9 b7 x1 r, K
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西藏菜知多一點點
* ]) @, e! g) P% [tvb now,tvbnow,bttvb西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o; s  P3 U, i% u: y0 J
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材料：
) D7 t! @% z2 Y+ G/ R/ a; y包菜──300克& c( }1 a# K! Z3 A9 M
雲耳──15克
2 w9 f; `$ v2 N2 ]辣椒干──4隻+ C8 {! p$ c  ~0 h2 A
甜豆──30克tvb now,tvbnow,bttvb! E, @/ k( ?$ L; m/ R
薑──4片tvb now,tvbnow,bttvb# w6 }" r& k. L
調味料：
6 c! b+ \, j' M0 t. W( y3 c番茄醬──1大匙7 T( O* a- L/ ]  D- s* o
盬──1/2小匙
8 s# U( `: [  f5 `公仔箱論壇糖──1/4小匙5.39.217.76- I! T3 ~4 j- m
麻油──1小匙
* q- v+ B. Q3 y( G/ S5.39.217.76粟粉──1小匙+ {+ k$ {3 Z1 F' i% }" D  o6 U
清水──2湯匙' U. T( }7 ?' T/ E
做法：
. {; _$ l/ a# V  s: F/ [' R! i5.39.217.761. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb( o& o% C8 J1 ]2 y
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。1 w' Q% p' Z: V2 Q
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
- [- n% x. Y4 q5.39.217.764. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。8 n8 X$ |9 e$ N
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。0 ~0 p8 l- E% H8 r9 z
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F" g5 J2 j- {3 z: R

0 w: L5 h& J  @  ~) B9 f7 `; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb( I$ N, p2 S; D3 K1 A" `
榨菜──150克
$ i3 z. s& s; W- F! y" J7 ^" p9 P公仔箱論壇炸花生──100克tvb now,tvbnow,bttvb1 O6 e* f7 p' ]/ p+ ?* O
白芝麻──1湯匙
* o( _9 A: o0 z0 u6 U  j! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽──1小棵切碎" u* C7 U( a. k7 I: C: w7 U/ v6 K
紅辣椒──1隻切絲
( B5 N) A! R$ m- N公仔箱論壇調味料：
3 x# B+ }+ C% S4 e5.39.217.76幼糖──1小匙公仔箱論壇) t2 P& b# C5 U3 C1 X5 {
麻油──2小匙
7 @* Q! U% h( |, F$ I5.39.217.76生抽──1湯匙公仔箱論壇8 n8 D4 s/ i! \5 c( f/ N
做法：
) v! K- ?9 w0 n# e* J7 U1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
( ~( u) [  r* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
1 f) {6 H1 l  r5.39.217.763. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j# }% ?0 H) _$ |( B3 n( K

0 X; Q1 P% k7 t' s材料（全部切絲）：
: ^: j! [7 ~; `  h/ z" l0 E5.39.217.76炸麵包粒──4片
7 [7 Z3 z( I! q' {% \) j4 o5.39.217.76馬鈴薯絲──150克
9 Q. P  D2 M# Z6 E* `! H青瓜──100克
+ K: |7 R8 v0 v7 h) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包茹菇──100克公仔箱論壇0 i' z6 j# m0 A/ G; s3 c1 }
紅蘿蔔──60克5.39.217.763 D$ w  J* z1 j2 _( V$ D8 A
調味料：
$ ?$ c- g) m% H' Q3 b0 Z5.39.217.76盬──1小匙公仔箱論壇: c/ ]6 L, Z0 S6 Q2 e
糖──1/4小匙
0 J7 N  u# c! I# `tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉──1/8小匙
" R. G3 q3 R1 v) |& ~: G" m7 m- ttvb now,tvbnow,bttvb生抽──1/2大匙
$ D9 W) M& t  P$ C5 `" v" Q5.39.217.76生菜──20片tvb now,tvbnow,bttvb9 P% m) }1 q+ q! F: x! M, d
做法：
# S4 x* u+ Z3 o; b8 h5.39.217.761. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。5.39.217.769 [1 J6 ]8 Y& O' c  U% x) \
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
/ T3 L! G8 [9 n$ l9 L& @5 w3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
- j9 Y# N4 x( e! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
/ T. o& d4 k, J& Z5 {' ^$ `3 s4 F6 J5.39.217.765. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
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' h+ q% R. I$ c' a/ a材料：
1 A, s  }- k; p& t$ {* i豆乾──2塊
2 I5 ^$ u' U7 \' v9 I- A8 p. c: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒──1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y/ ?- T% E+ w2 g" ~
芫荽──1小棵
1 Z9 \( r1 w% l; ?9 M% A5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香黑、白芝麻──各2小匙5.39.217.76" l8 r8 q+ y1 I& P" G
調味料：
% K. O( E2 k+ F. H5.39.217.76生抽──2大匙
3 B, X( D1 a' S' C7 ~: b麻油──1小匙
* q* e6 V2 U! |+ L, V/ D7 O4 Ztvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉──少許
7 |" ^; F" s6 h2 _: p* X' i做法：5.39.217.76' o# o3 S, K9 h: V. w3 T
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [1 O' \& I7 h6 V% z# }5 |
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。公仔箱論壇. k! g% A0 |1 ]1 {- h
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: