[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。公仔箱論壇& z% b4 R' h) z' T* x# Q. b4 f5 j

8 C" J+ \4 g8 U! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西藏菜知多一點點
' \  k0 |1 Y4 mtvb now,tvbnow,bttvb西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
2 F! M9 m2 e5 Z1 u4 Ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 |( E; P* ~  X+ b3 Z4 l
材料：公仔箱論壇# ]1 Z& m% ~4 f; U
包菜──300克  S+ l; @0 @/ G9 B5 P
雲耳──15克
, j- V1 d0 z9 m5 o8 Z公仔箱論壇辣椒干──4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {1 A7 Z3 e, K- ~1 S
甜豆──30克
, [* B) N' ]! ~0 C" E/ y" D薑──4片: T# r; _. a. H* l7 @6 W
調味料：
. y6 K+ H3 c: M0 K# b7 Z番茄醬──1大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 B: C* @  z' Q6 w6 `/ ^: j$ d
盬──1/2小匙
' Q% P6 \' a" u( B' Ctvb now,tvbnow,bttvb糖──1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 j5 c5 S) R4 M+ L5 E; P. _
麻油──1小匙
, d* x2 m+ m+ p' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉──1小匙5.39.217.76& A& W( I: v1 ]) H( U, S
清水──2湯匙
4 y; F3 F% ?; c5 t1 Utvb now,tvbnow,bttvb做法：
' X6 A+ ^0 \* D/ }3 A, _6 @, G3 h; F  e5.39.217.761. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。8 L  T' B% u' u- e/ x, K8 K% t
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
; w: C1 h/ p  R# Otvb now,tvbnow,bttvb3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。
2 D" l" y5 c9 z4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
9 [/ D/ N0 s- ^tvb now,tvbnow,bttvb5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。  ^0 a0 ]7 t; W5 w7 S- @2 Q& S
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜
3 A" l6 s$ l& `% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U& n+ B9 h+ `6 z8 _3 f+ ^& L% T! k3 y5.39.217.76材料：
, o; A: g! T# z) j8 N1 ^# z榨菜──150克- D% C$ U1 y$ p7 P3 ^
炸花生──100克5.39.217.76& o$ g6 M; s& {7 v3 H) l
白芝麻──1湯匙
: p4 o8 ]4 f5 F. U3 ~- S2 J8 {6 R公仔箱論壇芫荽──1小棵切碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v8 G: n& g0 W
紅辣椒──1隻切絲
7 B$ v- E# t' I# f2 x% k$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
8 _6 v/ W1 t  J( ]: y( o' a幼糖──1小匙( d) J& H! n( P7 ^6 i
麻油──2小匙
( J% E" }3 V) |4 W& D3 t6 t& \5.39.217.76生抽──1湯匙5.39.217.76, C1 K$ k1 E7 ^4 _
做法：) P3 R% L) V* @
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
' ~! O0 y0 a. _: S! \4 w5.39.217.762. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
3 c2 a% T! b7 A2 X- j. f3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U) r+ D: G) X* a% B/ B( V7 [

. \3 g5 I- G2 _8 ]" `1 {2 v# |7 l公仔箱論壇材料（全部切絲）：5.39.217.765 ]: N  c$ \, l+ `
炸麵包粒──4片tvb now,tvbnow,bttvb0 C6 a; O4 H1 n) {7 u  ~" e1 c
馬鈴薯絲──150克
: V( K6 b4 W* r5 K& H. F公仔箱論壇青瓜──100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c: d2 ]# m# q! M- A) X2 d
包茹菇──100克
" H- w: C" S# ~+ y1 q公仔箱論壇紅蘿蔔──60克tvb now,tvbnow,bttvb# ~/ }7 q2 w. ^; W
調味料：公仔箱論壇7 H  T2 E" E$ [. ^1 M0 ^7 m% B
盬──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w4 g- m4 H$ F
糖──1/4小匙
& |! k; Q, e. j, N: u% m胡椒粉──1/8小匙
1 t5 J, d( y5 j2 g公仔箱論壇生抽──1/2大匙
, K8 }1 K: h# Ntvb now,tvbnow,bttvb生菜──20片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X' z+ K! y* P$ ]$ Z& q# @
做法：
' D4 K# ]( K. j0 ?7 ?1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。5.39.217.76: a  L) S' f- w, u! }
2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
/ V$ f" _/ H; d2 {. `6 A. _3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
% _3 t% Q9 g4 g公仔箱論壇4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
. `2 {8 |. [* w4 J8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾" ?! L6 p9 _% p3 I( r
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材料：  W8 X" ?4 w4 ^7 l" s' D
豆乾──2塊公仔箱論壇7 t- ]4 c* g$ n
紅辣椒──1隻
5 O2 j; Q2 V9 G6 ~tvb now,tvbnow,bttvb芫荽──1小棵
6 B  Z) j$ d2 F! j5 `炒香黑、白芝麻──各2小匙
9 \6 V$ J7 L3 V; N' ltvb now,tvbnow,bttvb調味料：
6 ~1 t! M4 t8 t. ^! X$ _7 T5.39.217.76生抽──2大匙5.39.217.768 L; i. B: g& `0 `
麻油──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 J$ d( @4 W( V0 a8 ?) L* B
胡椒粉──少許5.39.217.76! [; [) |  T& |$ m; u
做法：
4 }5 X; N# [, p$ P* `5.39.217.761. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
+ e  `, k6 t8 f6 Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。
6 m0 X$ }  g- Y& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: