[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
) K0 q2 ~: Q' ^  Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D9 N! h' o; k$ h6 x
西藏菜知多一點點
# @5 ~) P* C1 ~/ h& \- y) p公仔箱論壇西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]. u* X4 ]7 T0 h) x% P

- g, n  S: s6 {3 y4 ^/ f材料：3 ]/ J! |, p; m" G+ c
包菜──300克tvb now,tvbnow,bttvb0 i4 f! Q; b. k  y
雲耳──15克
- N; [9 b' `4 p0 ]" R5 ?) _tvb now,tvbnow,bttvb辣椒干──4隻, t& E; N" b' t5 J7 N# y8 R
甜豆──30克tvb now,tvbnow,bttvb& R8 d6 o: J+ B+ ?
薑──4片5.39.217.76, b* ?1 @$ `& L7 |$ e$ [
調味料：6 g! l, J2 |- b
番茄醬──1大匙
' R+ A' q3 Q, B% j5.39.217.76盬──1/2小匙
" i# `* [2 I) }2 R9 a7 Ctvb now,tvbnow,bttvb糖──1/4小匙
# e9 X5 K9 [( o' H( o: {麻油──1小匙5.39.217.76) A, M, B$ d  M5 U! Y+ u" E6 E+ M; j% S
粟粉──1小匙
! R3 W! D8 ^) ^0 u& h2 P! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──2湯匙- E- n; a1 T' h! v6 v. [5 M3 ~
做法：5.39.217.76, @0 e. R5 Z4 }& H4 A2 Z; h) j6 Z
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
2 c7 q. v$ g1 s4 V7 y) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。
0 D% F5 F( ^8 Z! w0 P3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。公仔箱論壇9 U1 G3 J2 C! ^  a' z" I# w
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。公仔箱論壇* `  K! e5 A1 a
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。, n' t8 Q+ O* Y
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜0 D- Z( l+ q; E7 m
5.39.217.76" R8 a' l+ R. T# v( v/ d
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m. L8 V  I6 }3 B" b% R% |
榨菜──150克
/ }( Y: U8 Q* w% X- c$ R5.39.217.76炸花生──100克
2 B4 B4 h* J6 {) P6 M, I公仔箱論壇白芝麻──1湯匙
: b. C8 d' |7 Dtvb now,tvbnow,bttvb芫荽──1小棵切碎
1 Y6 N: G; W* Z紅辣椒──1隻切絲
% E7 x( P  A/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
( j& |! D6 d0 B6 htvb now,tvbnow,bttvb幼糖──1小匙公仔箱論壇6 B! X  q# _8 m/ b! A% F
麻油──2小匙5.39.217.76! k2 O5 M) a! I
生抽──1湯匙
1 V# l/ p' k" W2 K做法：
2 T) e  Z* \* K: p" `, m4 {9 f! S( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q1 [& d# ^) Q# f+ I# n  p
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
' Z% C# k- w' ]* d5 t5 A" e4 I" X, h8 q5.39.217.763. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
3 |: ~1 `2 J' d* A$ N- C2 W" stvb now,tvbnow,bttvb
. K8 q' G7 l6 n6 K; B材料（全部切絲）：5.39.217.76, z( T, L4 \8 X& ^; L. C( r* ^. ?
炸麵包粒──4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?; j4 W* P- }7 |9 V# q, B1 ~
馬鈴薯絲──150克tvb now,tvbnow,bttvb" o  w, q$ {& C- X
青瓜──100克: Y3 @5 m! M. Y) y; v
包茹菇──100克- ]4 b) u; S  M% J: G6 @2 Z
紅蘿蔔──60克, @  `+ P  |& E# |, \
調味料：
: r* ^, o" U* Z% `# O8 s公仔箱論壇盬──1小匙
; _, Y# b+ C: Z$ q糖──1/4小匙
/ ?' h: v3 P  ?. E胡椒粉──1/8小匙5.39.217.76& c+ Q+ |* x2 U% o/ K
生抽──1/2大匙公仔箱論壇# u: \1 C6 w  ]2 g1 ~1 i( Q! Z+ y
生菜──20片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w: ?5 ~/ z) k2 f
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V9 D3 H8 ]. d; M
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
$ \: Z  M0 \  V1 }1 m, x& m5.39.217.762. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。公仔箱論壇, {9 s1 j/ C3 B) @" @
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。5.39.217.763 M0 g0 O2 W( U- N' G+ Z# a% n
4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
) E# X# e' Q( P; f4 k2 l) c5.39.217.765. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
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* H, n3 Q' ?7 o' K8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
. D8 G, l0 G0 p5 J- R/ s豆乾──2塊
/ O$ }( N  }) X) ]" w  C$ t. Z" {公仔箱論壇紅辣椒──1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 V: N% r& _$ T1 {7 S- L: a7 l
芫荽──1小棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P: L7 i, [* a8 }
炒香黑、白芝麻──各2小匙
% k7 W& p. q& j4 e5 g調味料：
) m5 _% b; ?2 U! P( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──2大匙
  z. O  p+ M' R+ [$ p5.39.217.76麻油──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W& W6 F! B4 w! G/ d$ H  l
胡椒粉──少許tvb now,tvbnow,bttvb; }2 V& L4 c: ~! X
做法：
9 f* N3 c8 M& e7 e- ]5 ^公仔箱論壇1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
  s. X# Y  h8 l( z; ~1 e& n# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。3 T6 l* A4 U/ C5 c9 q  d/ J
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: