[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
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# E/ b* C) |1 m2 l9 |tvb now,tvbnow,bttvb西藏菜知多一點點
5 K* I8 h1 V: O$ i: U. O公仔箱論壇西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜
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: C! ~3 G& d; f0 k6 K$ ?材料：tvb now,tvbnow,bttvb  M# F9 Z$ M: J0 h0 l
包菜──300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m( U. k6 q( ]. N/ }: @3 \
雲耳──15克- n+ r" R3 v, Y0 M0 k
辣椒干──4隻
! L  x1 i- e. {公仔箱論壇甜豆──30克5.39.217.760 ]" B! S' x( k
薑──4片
, T3 \/ V! {6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：0 O9 `$ |) g6 c$ k
番茄醬──1大匙) I3 S) r" Y$ d% D. ^* q% V
盬──1/2小匙
6 ]: |. [* n& \# p) _tvb now,tvbnow,bttvb糖──1/4小匙
  J9 Q% H8 w! _" Q& t# k: k: D. i麻油──1小匙
9 P. _) s5 J- h+ f8 N5 ^粟粉──1小匙5.39.217.768 }- \, R0 O% s8 _  i" }
清水──2湯匙
5 @0 U# A2 @. D5 R/ b% U7 A/ N' ]- Z公仔箱論壇做法：
* f( [' G8 R, U4 h3 t) \! T" P9 G5.39.217.761. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。
0 a- k1 h5 ], N/ A( w5.39.217.762. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。& [; t, T) c5 I4 ?. P4 B" I8 i. I
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。  s6 E; k+ ~6 Y$ I: M
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。
- m4 b1 [4 `1 n3 t5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。5.39.217.76* l7 Z+ t+ Q! N8 W1 ~& n/ ~2 i
6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜5.39.217.76" H& {1 n# }9 V" E4 p
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材料：
' v# I0 R5 `5 a! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榨菜──150克
% o: ]% z  d9 T: f1 ftvb now,tvbnow,bttvb炸花生──100克
" D% |! `2 g- c9 F9 V白芝麻──1湯匙公仔箱論壇1 M2 m4 v9 v+ U) H
芫荽──1小棵切碎
6 q3 A) X8 o3 p$ dtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒──1隻切絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m" k/ z5 ^7 o% H
調味料：  }0 g1 r1 {7 Z/ d1 X; C7 H6 q
幼糖──1小匙
% r! O3 s5 j! ^  e, P. \5.39.217.76麻油──2小匙公仔箱論壇7 l  U* F% I' l2 G! v# |
生抽──1湯匙
7 W2 j" K2 l6 ~- t; F公仔箱論壇做法：0 [( J$ v0 ]) I$ M& F- N
1. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。
- u4 o' {9 S1 k$ [2 Y: E2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。5.39.217.76! |; b7 y# R- M( p. Z
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津
; L( F4 c0 X! K/ J* J7 Y( W' ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P, E* r$ x8 \. o
材料（全部切絲）：& a, X7 }# o5 m6 d- A3 X0 B) l
炸麵包粒──4片5.39.217.76; y' m# @+ j! C
馬鈴薯絲──150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h' h! a4 B' h
青瓜──100克tvb now,tvbnow,bttvb3 U8 h0 ?' ~; j/ {/ K
包茹菇──100克
. H$ M1 j; P6 U$ L0 S9 l紅蘿蔔──60克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d9 [. O7 B* M, a
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb7 a8 x; v/ O' t. f; e
盬──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 U9 }9 _& j5 F; G) d/ p
糖──1/4小匙
, M: X5 o4 l% k7 d0 ?胡椒粉──1/8小匙
5 Q; s. C( k- b% Q/ Y3 o5.39.217.76生抽──1/2大匙公仔箱論壇6 A: ^1 x- j0 \) Q
生菜──20片
. z& g, u' X  J$ ]/ G4 `9 {公仔箱論壇做法：; q% y3 a7 A  d, ]# |3 \% e- {4 ^
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
% C& N. x4 r5 f5.39.217.762. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。
( Q0 S; Y1 h8 @7 _: C% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
6 h) \3 A2 y0 m4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u* `2 [) I! \8 K
5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾公仔箱論壇8 L+ U% k* u7 g0 }( _! j

1 r' e3 U9 X, y2 v材料：& k/ v: ?7 {* z2 e. H' H
豆乾──2塊tvb now,tvbnow,bttvb8 X- G3 u  O4 z
紅辣椒──1隻
) Z) K8 \* G9 R; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽──1小棵
/ s6 l' w0 U: K0 `; p2 _1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒香黑、白芝麻──各2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O- @& q! D0 [+ @( K
調味料：
) z# |# b' Q" o# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽──2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: I  W6 p+ |& D
麻油──1小匙5.39.217.767 o# G; s$ r* i
胡椒粉──少許5.39.217.762 `+ K, K+ L  R$ v" p! |. L' q
做法：5.39.217.76& f3 Q+ B6 `0 G1 H( v
1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。5.39.217.76+ }3 q# M3 K/ ~5 e. g* e, e) K
2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。' S- ~4 G  n% c% D  e9 @
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: