[中式食譜] 西藏菜無辣不歡‧辣味雲包菜清脆

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提起西藏，不少人的腦海立即浮現達賴喇嘛、犛牛、糌粑、酥油茶……。如果要看到達賴喇嘛或犛牛的真面目，非得到西藏才行，但想要品嚐一下西藏菜餚的滋味，卻未必要千里迢迢跑到西藏。
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% \$ f! r1 V0 ^2 Z! M+ I) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西藏菜知多一點點- I8 p/ b  l7 {2 M
西藏菜的成形主要在50年代後，是中華民族整個風味體系中獨具特色的一種。原料以牛、羊、豬、雞等肉食，以及馬鈴署、蘿蔔類等蔬菜，飲食以米、麵、青稞為主。喜歡重油、厚味和香、酥、甜、脆的食品，調料多辣、酸，重用香料，常用烤、炸、煎、煮等法。傳統的待客筵席由奶茶、蕨麻米飯、灌湯包子、手抓羊肉、大燴菜、酸奶6道食品組成，飽含民族習俗。

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辣味雲包菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q% `( U5 L, c% }. e# n

6 p- {) Q) v, H材料：
. B1 e- Q0 m  y! i" {; x4 m7 Htvb now,tvbnow,bttvb包菜──300克
+ }- \7 A9 S5 s  U) d  U1 n, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲耳──15克
  V0 K9 f! [8 Z& h* R辣椒干──4隻
4 N0 g4 _+ {" Z+ c$ o; y6 [公仔箱論壇甜豆──30克
0 Y! |8 E) J& N0 k8 _, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑──4片
! S; l9 \6 o' C) x2 v5.39.217.76調味料：5.39.217.76! r. ^. X8 p9 {% W
番茄醬──1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k( v* V8 r0 A+ o* K9 D5 T
盬──1/2小匙
$ c$ c1 M' F6 s* X糖──1/4小匙
9 ~0 D5 f8 |* k6 w$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──1小匙公仔箱論壇5 z- G$ p2 R: U. p
粟粉──1小匙
: q/ j9 g' S' L2 ^! R4 ?' g, d清水──2湯匙
$ T. U* `/ H/ @. v# o. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb" _% N5 U6 j& L4 W
1. 把辣椒s乾剪段去籽洗淨待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i8 u$ M5 ?: k$ u0 N% N' g
2. 雲耳先浸軟，洗乾淨切小塊待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B  g- \' P$ W" p# C1 c
3. 包菜洗乾淨，切小塊，甜豆去邊絲洗淨待用。( k* f. b# q0 h: k5 O
4. 燒熱鍋，加入1大匙油，放入薑片、辣椒乾炒香。5.39.217.76# f  Z5 t. b0 c" ?3 a2 ^8 j
5. 然後加入包菜、雲耳一起拌勻。
8 Q& u: c. o+ M9 f6. 再加入調味料及甜豆拌勻至熟，即可上碟享用。

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涼拌榨菜8 _% e( G1 {& p/ S8 `  \
5.39.217.76* S7 Y2 O+ R. N# I8 w
材料：
! o: @% r8 z. v) e: x1 f) btvb now,tvbnow,bttvb榨菜──150克
% w* T; M( l0 m8 k! }; H炸花生──100克
  ~$ v! F1 e2 r( z0 c白芝麻──1湯匙公仔箱論壇* o  Z" v% {7 d7 J3 H; H
芫荽──1小棵切碎tvb now,tvbnow,bttvb0 x- Y$ \( B! [6 j. {7 }& f
紅辣椒──1隻切絲1 o) Z& ?7 q7 Z# j* f) Z
調味料：
9 \5 v- J2 ~5 R  c公仔箱論壇幼糖──1小匙5.39.217.76" z2 A3 C6 O# o7 T; u% p2 k
麻油──2小匙1 e6 R$ T. N+ {* w
生抽──1湯匙7 v2 M4 Y$ V$ m2 K
做法：
$ y  r$ q6 v8 A: g; k: u5.39.217.761. 榨菜洗淨切絲，放入清水浸。tvb now,tvbnow,bttvb# x4 h4 j2 I9 Z7 ~/ ^( h7 P% S: x
2. 冷油冷豆下鍋，並炸至金黃色，以保花生外熟內脆。
2 P$ Z( N+ V; Htvb now,tvbnow,bttvb3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻上碟即可享用。

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碧綠生津  Z# F! ^) q$ `

  `# a% {' j/ @5.39.217.76材料（全部切絲）：
5 j( t5 l4 I+ F% {, e/ L5.39.217.76炸麵包粒──4片
& z" G) _2 r) P: b( T; Gtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯絲──150克tvb now,tvbnow,bttvb( N$ }; M: D' k6 w9 k7 ^. ~1 U
青瓜──100克公仔箱論壇. M; q/ I4 C" F
包茹菇──100克5.39.217.76( b3 v1 C2 k* ]: X; {5 M
紅蘿蔔──60克
% Q, `' W( ^# m, u( I調味料：
' j) J; c! \, q. `, _$ x/ l7 j5.39.217.76盬──1小匙( \6 D7 a. m+ m& k- a
糖──1/4小匙
' S4 R% ^. _2 [7 F) {6 W; G公仔箱論壇胡椒粉──1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb4 s& T# u5 u8 H$ _- @
生抽──1/2大匙
% B) j6 @* `6 Y$ J" s, L公仔箱論壇生菜──20片5.39.217.76# m2 v5 L" l# o& S
做法：公仔箱論壇3 {, a& X! h) I9 M6 n: N9 r
1. 把馬鈴薯去皮，切絲，清洗澱粉，再用清水加入1小匙白醋浸約15分鐘，瀝乾水待用。
$ c0 }. o- |2 e5 V7 ~2. 把麵包切丁，用油炸至香，撈起瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb: b- Y6 R9 ~( z$ x
3. 將生菜煎成圓形清洗待用。
0 T2 Q4 p6 M. c! e) b# m公仔箱論壇4. 燒熱油加入全部材料炒香，加入調味料，隨後澆下粟粉水拌炒勻，再澆上麻油，撈起。
! q8 Q* F3 U6 d+ `3 G! g. [0 }tvb now,tvbnow,bttvb5. 冷卻後放在生菜上，然後加上炸麵包即可享用。

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涼拌豆乾
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( r0 r* H+ d( i材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w& q- I! f! s
豆乾──2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M, u, ^8 Q: v  L
紅辣椒──1隻) v+ \# L5 o! k4 T3 t
芫荽──1小棵: w8 L2 }! R/ `' Q0 g+ b
炒香黑、白芝麻──各2小匙
+ V; B/ I9 O! P7 y: S5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇2 `, J5 {* b: a, a
生抽──2大匙5.39.217.76' _. D7 K. |' _- A- @* O
麻油──1小匙
% o* R# t: F, ]: X! a3 i6 w胡椒粉──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e4 M) x- l2 ^0 z
做法：
* i* e5 y8 k( r: `" f) ctvb now,tvbnow,bttvb1. 把豆乾切丁粒，用熱水燙過，瀝乾水待用。
  j& ^9 L( S* s% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 紅辣椒切圓形，芫荽切碎。公仔箱論壇, w$ A  @+ d- j6 E% o! `* B. o
3. 把全部材料放入盆裡，加入調味料拌勻即可享用。

tonyyyf

thank you very much

taipowman

thanks for sharing

minixd

thanks for sharing!

pskeny

很想吃啊。。:onion03: