[中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生

carolfeeling

南花參峇糯米飯公仔箱論壇$ w/ _+ z1 A5 f5 I: _6 M. }# n! R
材料
9 R9 D' w8 G6 H2 d) r‧糯米──500克
1 }! ]7 }+ r, w. P; f0 h5 F7 ]5.39.217.76‧南花汁──1/2碗
/ s0 w2 q! k2 v/ q7 f: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧椰漿──100毫升
9 |- A" B6 N" V! L  h( Q! {‧糖──1大匙tvb now,tvbnow,bttvb& _! p0 v" v4 @: r
‧鹽──1小匙4 ?- s9 T) r8 a( b( }% z
‧班蘭葉──適量
1 ?5 u% K+ ]6 ~- d公仔箱論壇參峇餡料
& d. I; M/ d) v: }( l  W6 v5.39.217.76‧蔥頭子──8粒4 _0 G' ?! T' e; m+ p
‧蒜頭──5粒6 l, Q" ?2 K, S7 T* Y3 f9 {
‧蝦米──100克
/ s- y& c* I+ [% G公仔箱論壇‧辣椒乾──8條
4 C; h$ |" _) L: D, @‧黃薑粉──1小匙1 o# R% _' N3 [
‧香茅──2支
, h! e5 B( |; y. F調味料
% }; p" F1 J, I( H. d+ F. ptvb now,tvbnow,bttvb‧糖──1小匙
( v* z4 o( f0 {2 M* B5.39.217.76‧鹽──1/2小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 o, \2 p& O+ _. U; y4 s: h% f
‧水──3大匙
* d9 }& M7 I5 v( v1 @: L! L南花參峇糯米飯做法：5.39.217.769 P8 ~. v  @+ m
1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。5.39.217.763 F; J! v, s$ q+ ]+ d
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb, Q, S% U! d& R( V. B
5.39.217.76/ G: p) _/ s1 W
3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。& v$ T& Q! S/ ]2 a$ ?) ]5 K0 {

9 F! @: c3 H2 D" [) `9 Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。
; M: u3 |# w) K  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 M& O' z5 \! R' D2 h& X0 E
Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味公仔箱論壇2 W$ ?' m( Y( {# b+ Y, W2 Q5 Y

! s% c2 T# P9 O+ \- }. Qtvb now,tvbnow,bttvb

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- J$ I" D% Q' A2 b! E) r薑花海蟄沙律5.39.217.76& s8 L) s% l' ]+ _
材料
! d& `- H7 U1 C& w2 i5 Htvb now,tvbnow,bttvb‧海蟄──300克
! O4 H/ `, q. O, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧薑花（切碎）──1支
) V; ?4 L. b8 I1 O5.39.217.76‧香茅（切碎）──1支
* J% \  n2 o: W8 R8 H* `3 J9 g5.39.217.76‧桔子汁──2大匙5 X9 T' C, G: Z1 D9 G- c3 D
‧糖──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 H* g) K8 N4 F9 h$ V2 e# A
‧酸梅醬──2大匙
  H5 w" u* Y* {: a  O2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧辣椒醬──1大匙
) g; R! `7 u4 [2 v‧青瓜（切絲）──1條1 b9 I. ?6 o. u+ x% h
‧紅蘿蔔（切絲）──1條
# ^: T$ Y* J  T% |; N) d2 l) g5.39.217.76‧大洋蔥（切絲）──1粒
5 _4 d% b! I6 |/ T% u! u# B‧魚露──1大匙公仔箱論壇8 k6 E7 Z" N$ t+ s6 f
‧黑白芝麻──1大匙5.39.217.76' M1 U! b8 Q  q9 z! k. E
‧麻油──1小匙
2 @$ b8 D7 e$ c* Z4 G- F) ]$ g3 utvb now,tvbnow,bttvb0 D/ r2 b; Z/ ?1 t5 ~+ X5 W6 c. z

& G2 E% n) D2 e4 q! l+ T5.39.217.76薑花海蟄沙律做法：
0 H) q9 i4 L* o  N; w4 k% `8 o1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。tvb now,tvbnow,bttvb$ X$ H8 l* x, M: E2 B! Q& m4 @
2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。 9 d/ h: z, a3 W( [

. o% m& \! Q2 K6 G1 ^% J3.將全部材料拌勻即可進食。

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' C3 @& e* V/ K公仔箱論壇金銀菊花茶5.39.217.766 b: x0 M2 F# T3 _& u  w
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材料
3 I, \3 _* K- q' ^* H‧菊花──50克5.39.217.768 ^/ Q$ `( K! t/ l  `1 K6 ^8 k
‧銀花──10克
. H0 a7 C5 L* m9 s6 v/ Z7 Y‧羅漢果（切開）──1粒
. a; B  f. A% X; P( u‧蜜棗──1/2包
  f& [0 t5 _/ b) w‧甘草──10克tvb now,tvbnow,bttvb, d$ _# ]4 v# G
‧千層紙──10克

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9 S0 _- D1 {# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針花雞湯9 p# r5 C  w1 ^8 p* G

4 G. H! b; t; q* }材料
- T. B- S# A6 `7 X: E  ?) s, u( dtvb now,tvbnow,bttvb‧金針花──30克: X" m6 d1 C4 U" Y4 ^4 s3 a% e
‧鮮東菇（切片）──100克
: q# A4 Y, N' `‧木耳絲──20克tvb now,tvbnow,bttvb9 }3 g# n! Q. q) U  r
‧雞腿（切塊）──2大隻
) @3 ]% K8 m! d/ o6 D. P( {, R‧蔥（切段）──2支
& H) w% h# R  c, O. F! l! g7 E# k5.39.217.76‧芫荽（切段）──1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o. G* T/ i& g: @2 Y  u
‧枸杞子──2大匙5.39.217.76+ N" d8 ^' J1 H3 A9 @" T( J
‧當歸──3片
, b2 v; ~6 w$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧薑絲──適量tvb now,tvbnow,bttvb! ^( i/ I3 T! p5 j- M
調味料
  d$ N" n5 ^* o! ^8 P, y* Z3 I! `‧胡椒粉──適量
$ L- A3 V6 F; [公仔箱論壇‧鹽──適量5.39.217.76. f+ H2 o0 @7 O' @7 Z6 b
‧花雕酒──2大匙
2 I. D% a( h4 |" d! f金針花雞湯做法5.39.217.76. [" S& g7 I0 T0 w* O
1. 把雞腿洗淨，汆水。tvb now,tvbnow,bttvb, B+ U1 w* x9 V; K7 P1 s

6 Q( `8 i( i5 \) D0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U+ R) b' S  g) q8 n/ {2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。5.39.217.76$ s- t8 U* H% ?0 v8 N
3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。
6 I# Z- v6 K9 l' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o# e9 f* U! w1 B) U
) K, U7 l# @: S7 ^! \6 K  v7 P7 ^
Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。公仔箱論壇, b3 r9 O5 L* ?- t5 e7 V; l
2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。5.39.217.76- u6 F" Z+ K5 c) w% N/ E' y) ~