[中式食譜] 潮州滷鴨、潮州冬粉魚丸湯、辣椒甘旺魚、燜豬肉片、薑片雞。

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潮州滷鴨
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( R8 l1 [- m& C8 p- ^公仔箱論壇5.39.217.76# x' m) G$ K: n1 b, P9 j$ i
材料：
  d8 Y6 t) b# y' {$ N5 s公仔箱論壇鴨（約2.5公斤──1隻tvb now,tvbnow,bttvb9 [# c" [6 A7 [1 ~& i' {8 _$ y% k
醬料：
" N; p: U) m, ]& @+ C, y公仔箱論壇小紅蔥──1小碗
6 a/ C- Y" P, B2 x: O蒜米──1小碗
$ |2 g5 `/ T. U  E& v黃糖──1小碗
: C  `9 W% y5 P+ ?1 o, i. m2 j老抽──半小碗5.39.217.764 H, ?. i; j; `4 u( q
老薑（去皮，剁碎）──1個
- S$ {) W! H9 G1 H南薑──2片
, X! ~: }; A8 e1 G* {  b) H6 S" T五香粉──1湯匙
  }1 B6 T2 V2 d0 C1 @) D公仔箱論壇鹽──適量1 A1 [; {& d# j9 @2 t8 Z
糖──適量
- C: q( R9 d. r/ w* w8 |公仔箱論壇
: B5 M) e8 `0 V6 b6 x公仔箱論壇做法：
) b0 \, \/ R+ M0 B& l公仔箱論壇1.首先，把鴨清理乾淨後，放入鍋內不斷燉煮，至鴨身的臘脫落為止。
1 {9 D; P& _* e  T1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，陸續爆香小紅蔥、蒜米、老薑及南薑。tvb now,tvbnow,bttvb4 E0 a# r- ?" U5 O
3.再加入五香粉及老抽煮勻後，再倒入3碗水煮滾，直到鍋裡的醬汁呈濃稠後，再加入黃糖、鹽和糖調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b1 T" z4 w5 |5 F
4.最後，把鴨子放入鍋內煮約1小時，即可。1 F( q1 f* ^2 w  A
（當鴨子煮好後，切塊，並在打算食用前再煮熱，即可。）

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潮州冬粉魚丸湯
! K2 a' T0 J, \6 m' ~tvb now,tvbnow,bttvb7 l. s$ E5 u: e% g+ F, @+ C. f, J/ l

3 `  c# ^8 g5 d8 L- R7 ~, ]- f# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇- A- |. l  k, V" @2 j. z4 {
冬粉──2小包
! h8 n" G3 H$ x5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚丸──半公斤: [# @; z& X$ i! F& Y/ o/ Q; Y
冬菜──少許
9 a4 J9 u2 V: |: R9 u5 Gtvb now,tvbnow,bttvb青蔥──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F" t) D- ]3 t6 f. ^7 D* s0 [& `
雞精塊──適量
+ r. B0 `' C8 \, i8 ^5.39.217.76鹽──少許
- n* w3 ~3 R* ~3 j+ itvb now,tvbnow,bttvb做法：
5 h; [2 Q# {; C公仔箱論壇1.首先，把冬粉泡軟後，再撈起瀝乾。. }8 M& V- o4 k" e) J
2.往鍋內倒入1.5公升的水後，再加入冬菜、雞精塊及鹽調味。
4 L6 s! h$ X" S# n! Z3 Z* Ttvb now,tvbnow,bttvb3.煮滾後，把火轉小，再分別加入冬粉及魚丸，等到魚丸浮起後，即熄火。
  m& f) k  K+ q; U6 M" ]: e2 Xtvb now,tvbnow,bttvb（加入青蔥碎及炸蔥。）

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辣椒甘旺魚公仔箱論壇. ^# y' n- }  \
材料：
% R# Q9 S% h. M$ u9 D+ P5.39.217.76甘旺魚──4至6條公仔箱論壇; z9 |, a8 u4 H  n
辣椒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h% C/ ^4 l  y. D
辣椒乾──30條
: U0 z* u; N, ]3 Z3 d- u5.39.217.76紅辣椒──5條
" ^4 j9 D7 @% b7 Z公仔箱論壇小蔥──5粒
# W5 z8 S' c" S4 \: [$ r6 {tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭──5個
6 i% [5 E& P9 i5 y黃薑（1吋大）──1片公仔箱論壇0 E+ D" ^* n7 m. q
石古仔（Buah Keras）──2粒7 n$ d6 U! t. F0 o6 J" x, Z  |
做法：
" ~$ }: Q5 V( C, \+ `& f1.首先，用刀切開魚身的兩側，並塗抹適量的鹽，備用。
; Y: E" K: D+ L& G* G7 a2.同時，把辣椒醬的材料倒入攪拌機內拌勻，再取出。
1 m( l' ?+ f  k- [5.39.217.763.取適量的辣椒塞入魚身內，再放入鍋內煎香，即可。5.39.217.76- ]/ P! ^7 C3 `  m" |& l" I
（可把煎魚的油淋在魚身。）

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燜豬肉片
# ^, a8 T' H, j/ q- B4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K. s' D( X' E& Q

" E: X( z, _0 }tvb now,tvbnow,bttvb材料：
0 c# O" G& l2 s- s5.39.217.76豬肉──300克
4 P! f! |0 z7 z- J$ a% R" v. dtvb now,tvbnow,bttvb老抽──1湯匙& Q4 k# ^$ F0 O7 |+ K0 P0 e% j
生抽──1茶匙5.39.217.76/ b5 J0 ~3 G3 e( T1 w. Z+ n
蒜頭（切片）──1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& z* Y% O2 R% r( Q4 _3 V8 Y) ?
醬料：
% |6 M1 d" ^4 r' K" W. Y3 Q公仔箱論壇糖──1茶匙
9 H# _- L; w' B; V& [" O0 G# L. F; k" k5.39.217.76玉蜀黍粉──1茶匙
7 C7 M' n& t5 J水──少許tvb now,tvbnow,bttvb8 h! u. w, s8 d0 I8 [) A! S
做法：
# Y( C  \/ x+ H) G; h0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先，把豬肉切成塊狀，再加入老抽及生抽攪拌均勻，醃約半小時。
- A5 s' Q$ q1 w# P% ~2 N2.熱油鍋，爆香蒜片後，再加入豬肉塊略炒一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i. p# i; J  P8 f5 a7 R
3.把醬料倒入鍋煮至濃稠，即可。

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薑片雞
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% y; Y7 N' q* i2 x- `0 t4 G; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]; @+ X0 q' j2 t% |) v3 y; ^( M
材料：公仔箱論壇0 N. y; O2 Y. C
雞肉（四分之一）──2片7 }: L, U2 P8 L9 c' v
玉蜀黍粉──少許5.39.217.760 I+ n  _! i6 O: P% Y3 [
水──少許
& X2 N; D2 U( ztvb now,tvbnow,bttvb醃料：
7 R9 p6 d' b/ p& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑（切片）──2個
9 z! N: v/ V2 I8 l4 T0 f5.39.217.76老抽──1湯匙% E8 h2 i2 R3 [$ H8 p$ O
生抽──1湯匙
  W+ [( \+ C8 T+ P7 h" b! e白胡椒──1茶匙) E  V7 A8 r) c* H
芝麻油──適量
, y0 I; o5 {; w2 j, I/ r+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
# F) @- }) N2 K# ~' N5.39.217.761.首先，把雞肉切成小塊狀，再放入醃料中醃約半小時，備用。5 ?0 D0 x; x4 Z7 z$ R0 [& w  [
2.熱鍋，加入雞肉炒至半生熟，再加入以玉蜀黍粉聯同水做成的芡汁，煮至濃稠，即可。

tonyyyf

THANK YOU VERY MUCH

ming6831

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