[中式食譜] 紅燒家常豆腐

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材料公仔箱論壇- i! p$ A$ l# R6 ~6 t1 a4 I% h
板豆腐.....300公克* u& y* Z/ w. x. b$ ?
肉絲.....30公克
- h0 ^6 M  m! {8 F7 n" Y1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥絲.....10公克& o* o: N7 u  e4 G7 h0 l2 \# H6 g) d! K
薑絲.....10公克
1 ~& V7 `% D7 {% N  X紅辣椒絲.....5公克tvb now,tvbnow,bttvb/ b2 V% x3 q) `6 t, I3 L4 a0 q

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4 [8 h" i2 Y! a" o調味料' d5 a3 J  m! p) G$ G
紅燒汁.....50㏄
4 y. M6 B7 S. p$ F, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....50㏄
& C  K- q6 o* A* i0 G0 ?0 m; Z5.39.217.76太白粉水.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; Y8 i: ~" n) v
香油.....1/2小匙
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, L9 w" ?  C7 ^, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) {4 }( c. Z' T5 _# }9 |
作法tvb now,tvbnow,bttvb! g0 f- t3 N- A6 m& n& Z; c
1.豆腐切成厚1公分長寬約3公分的片狀。
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2.熱鍋，加入1大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐煎至兩面金黃色，盛起備用。
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3 X0 K7 {! I9 F: {2 ?3.續於作法2鍋中，加入1大匙沙拉油（材料外），以小火爆香蔥絲、薑絲和紅辣椒絲後，放入肉絲炒至變白散開，再加入紅燒汁和水翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z( _9 q1 m7 q# ^2 \! K8 c9 O! t
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4.續放入作法2的豆腐以小火煮約2分鐘後，用太白粉水勾芡，淋上香油即可。