[中式食譜] 紅燒家常豆腐

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材料
/ I! o' M$ \. u" ^板豆腐.....300公克5.39.217.76) Q$ D, e, H+ Y: E( H' [0 B: v
肉絲.....30公克
7 ~. I2 E# L8 `: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥絲.....10公克
5 i1 S# T' j9 k! ^. ^8 j3 C薑絲.....10公克
$ J* j( T* N) |3 ]1 j1 a, j0 F紅辣椒絲.....5公克
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- {2 S% w) b. b7 M* M. \$ k調味料
" r3 h- G1 Z. }) z5.39.217.76紅燒汁.....50㏄9 w& ^0 K5 D# w7 x. c5 g( O& _7 {
水.....50㏄公仔箱論壇6 ^1 {' O" [# }( V4 E( K. o4 d
太白粉水.....1小匙
, d, A9 ^0 u3 n9 Y( k# z0 O: P8 I5.39.217.76香油.....1/2小匙  O, ]7 {& D* {# _) b
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作法5.39.217.768 l' ~; [( }5 i  `7 D& D
1.豆腐切成厚1公分長寬約3公分的片狀。5.39.217.769 }& ]0 u1 k# X8 F: Z

% B" P$ q$ ]  j0 {2.熱鍋，加入1大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐煎至兩面金黃色，盛起備用。
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3.續於作法2鍋中，加入1大匙沙拉油（材料外），以小火爆香蔥絲、薑絲和紅辣椒絲後，放入肉絲炒至變白散開，再加入紅燒汁和水翻炒。
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4.續放入作法2的豆腐以小火煮約2分鐘後，用太白粉水勾芡，淋上香油即可。