[中式食譜] 紅燒家常豆腐

nt1972

材料公仔箱論壇: _& j4 S3 R: e  f
板豆腐.....300公克' @2 r: S$ g( o' U' O
肉絲.....30公克
+ R7 {$ G0 u7 R0 P4 n& z6 xtvb now,tvbnow,bttvb蔥絲.....10公克' s( w" Z' C# ^$ p: l: x9 w# q
薑絲.....10公克$ L: W5 \' c2 @; c
紅辣椒絲.....5公克公仔箱論壇1 M# W: S' ^  S( n8 N5 T1 ?
tvb now,tvbnow,bttvb; L9 n4 a6 F" u9 H7 O9 [

: J' X# e0 }1 ^( s, b0 f公仔箱論壇調味料) V3 e: s6 h$ c* u0 I, E6 O
紅燒汁.....50㏄tvb now,tvbnow,bttvb+ \5 h* G/ m1 N' o3 k: F; V) T
水.....50㏄
3 u4 v  z6 ]; W7 q公仔箱論壇太白粉水.....1小匙9 x# C2 S9 O8 S, y3 ]8 d
香油.....1/2小匙公仔箱論壇1 `! u; j7 D# `( i

- y! q' o( W* E3 O: l  Y* k/ ^公仔箱論壇6 t& M5 Q$ |! F9 c% U* u- ^
作法tvb now,tvbnow,bttvb  n; z' y5 D) C
1.豆腐切成厚1公分長寬約3公分的片狀。
0 n4 ?9 N) Q2 d$ `$ i% j2 \5.39.217.765.39.217.76! ], `7 ]4 v0 D
2.熱鍋，加入1大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐煎至兩面金黃色，盛起備用。
5 q2 z  p# a! s
+ j3 v, h9 r5 z0 u& l* C5.39.217.763.續於作法2鍋中，加入1大匙沙拉油（材料外），以小火爆香蔥絲、薑絲和紅辣椒絲後，放入肉絲炒至變白散開，再加入紅燒汁和水翻炒。公仔箱論壇; C. D; |2 c$ k

0 t' `& l; T8 M1 |; C3 e  P, ]0 o$ Htvb now,tvbnow,bttvb4.續放入作法2的豆腐以小火煮約2分鐘後，用太白粉水勾芡，淋上香油即可。