[中式食譜] 紅燒家常豆腐

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材料
* K8 J! K; {4 z8 f1 @( W公仔箱論壇板豆腐.....300公克
  H% I3 E( s. e& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉絲.....30公克
& C, i; [6 F3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥絲.....10公克5.39.217.768 Q& ^' v! }, G- f+ x; }/ `( O
薑絲.....10公克
* v/ ?4 }/ e5 k. o. |* m& D/ qtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒絲.....5公克
8 K, C" a+ N3 @. vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 Z' D* \( W* Z1 Z/ ?
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb% }4 E0 }8 Q) i7 E/ L* F: V
紅燒汁.....50㏄5 }* m$ ~7 M' i; _3 e
水.....50㏄. ]( U5 N" T* u) V- y4 v
太白粉水.....1小匙
4 D% e6 u4 b) E7 f# C+ y! D公仔箱論壇香油.....1/2小匙
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' T: }0 |7 \* z3 l! T3 }# i$ q. o5.39.217.76作法1 v( K8 y: a& B0 V
1.豆腐切成厚1公分長寬約3公分的片狀。
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2.熱鍋，加入1大匙沙拉油（材料外），放入作法1的豆腐煎至兩面金黃色，盛起備用。
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3.續於作法2鍋中，加入1大匙沙拉油（材料外），以小火爆香蔥絲、薑絲和紅辣椒絲後，放入肉絲炒至變白散開，再加入紅燒汁和水翻炒。# z7 {- a' c: a: A
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4.續放入作法2的豆腐以小火煮約2分鐘後，用太白粉水勾芡，淋上香油即可。