材料公仔箱論壇! Y# M2 X/ h- s6 ]0 L, j' t( T
嫩豆腐.....55gtvb now,tvbnow,bttvb" g. f) I4 c& s) I
豆漿.....41g公仔箱論壇; | t1 y( O8 {) s& ^3 R' M6 g; G
沙拉油.....46g
# p# E; S4 ]5 Z2 e& w1 i泡打粉.....1gtvb now,tvbnow,bttvb1 i' n! g$ l, N/ V6 c
低筋麵粉.....88g
$ d: {' r, p" J( a ]$ W蛋白.....220g
" r; E J% q3 K公仔箱論壇細砂糖.....146g
5 P, c0 C. B2 F; g1 \8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....0.1g
6 L+ C2 Q( {1 Q' W塔塔粉.....1g公仔箱論壇 I/ K7 R4 f. t4 J
7 }( w; `- i4 x% [4 O2 l& ]2 f
2 y- `$ @8 L. d i% n5 F7 n" W作法5.39.217.76- ?9 D0 V3 ?4 [
1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可9 u+ D. K W" e: H! G& K. B2 c# X
4 _# _3 P' ~5 P0 y/ E5.39.217.762.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡" G$ x( t0 z7 R5 `; ]3 Y K1 A
1 _: f, u- i9 l) @% w) w! k公仔箱論壇3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可1 M& }8 h# J) G( f1 p8 w
5 j6 Y- T: ~% J6 x) P4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可
6 n( e+ i! ?" q s2 z) G+ }' ktvb now,tvbnow,bttvb+ I' F+ A% ^2 N/ O
|
發表於 2014-11-26 05:00 AM
| 