材料 A& t$ o7 [9 j
嫩豆腐.....55g) p- k- m1 H1 R
豆漿.....41g, Q9 n+ j0 i! {& L. k8 O. U+ E& G
沙拉油.....46g
6 F2 b1 }+ a- z8 I+ a, N# ?tvb now,tvbnow,bttvb泡打粉.....1g
' R/ }3 z ~1 R) S" q, U低筋麵粉.....88g+ l$ v- `3 F3 L, l( E
蛋白.....220g
4 t0 Q9 p/ ? x q: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖.....146g
8 U/ \& _6 |) ~+ R: t5.39.217.76鹽.....0.1g" A& @3 U8 j- J( Z
塔塔粉.....1g5.39.217.76: E0 b0 v! `8 c
公仔箱論壇2 Z/ k# U, q9 o9 Z+ T
D8 S3 h7 p3 G( K+ g5 o作法
1 F( S# ?" j/ d6 s. L" B' F公仔箱論壇1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可5.39.217.767 W* M! I/ \1 c
2 a9 j7 I: y1 A$ Y; F% w2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡
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3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可/ A! h* I1 H- P3 f0 l: E) Q
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4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可
1 q* N" _2 w8 m. L- N+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76# ~ }# S) F( n2 _9 u
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發表於 2014-11-26 05:00 AM
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