[中式食譜] 豆腐蛋糕

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材料
/ j& d6 x" C8 |! B, v2 {嫩豆腐.....55g
( p/ j8 ^) @; v' n5 J& m5 V5 e5.39.217.76豆漿.....41g
6 c  [/ W( K' r+ Z% q# l! u沙拉油.....46gtvb now,tvbnow,bttvb3 d) _7 i# i% E* ~% w; v
泡打粉.....1g# H7 K* \3 x5 j0 ?" u8 q" K
低筋麵粉.....88g
$ x' c0 o* k' \$ y蛋白.....220g% C0 ]4 M: z: c3 K7 u3 T. g% Y6 p5 ]
細砂糖.....146g
+ B/ x  A, _, }tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....0.1g
% @8 c: l. t/ N公仔箱論壇塔塔粉.....1g
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+ j' B% c. H# V0 ?& t5.39.217.76作法
; E: K5 D. Z3 Ttvb now,tvbnow,bttvb1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L* @* v3 \" _1 S# N; L

0 A" U( u2 d4 ]公仔箱論壇2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡
% r0 w3 M' [" W7 H! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 j. {0 I4 L7 N. }5 s" R
3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可公仔箱論壇5 ^+ a: n! K1 q

. |% H+ t# H1 [: ftvb now,tvbnow,bttvb4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可
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