材料
. v: J" w+ v& r/ {) S% f: S7 ktvb now,tvbnow,bttvb嫩豆腐.....55g
9 n9 z* [2 ]! }) Ctvb now,tvbnow,bttvb豆漿.....41g
: s( A0 y! _6 I9 @; u5.39.217.76沙拉油.....46gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S- B( X( O* d0 }
泡打粉.....1g5.39.217.76( I P0 N! \( L7 @; V& K
低筋麵粉.....88g公仔箱論壇" @& C8 X& Z& q* R" ?7 h* ^) L* h
蛋白.....220g
7 v/ z/ ? M3 d' S, Q/ O. k細砂糖.....146g
: s+ y) z0 m& k; z* @8 `4 M5.39.217.76鹽.....0.1gtvb now,tvbnow,bttvb' ~+ y, S9 e6 d9 {
塔塔粉.....1g
% n5 `+ c% `: U" J, stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 W& q, D; b/ ?8 f+ F: I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q9 @0 `! N M- r/ u. l
作法5.39.217.767 L$ L& }7 N# g: T6 k7 u
1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可, i: ~! u; Z a. F+ F
N7 Z4 i3 K: j# ~) @, ~
2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡
9 b1 F+ ]7 E4 m# `8 s7 X8 [0 Itvb now,tvbnow,bttvb* k O: W* k* A E! C
3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可/ N1 g# h' h: ^
. ^# R. V% V2 P) f( _. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可
) f0 g) D9 M7 e7 k3 W7 X+ U0 Y! @1 h% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76( Y5 r: p, ^0 t3 V. o
|
發表於 2014-11-26 05:00 AM
| 