[中式食譜] 咖哩豆腐

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材料1 U- |5 y% }5 S: }# g; f4 }9 [9 R
蛋豆腐.....1盒公仔箱論壇+ X: u& {, M3 |* B
青豆仁.....1大匙
+ o9 R9 _" Z5 @  F9 @3 x  \0 w, Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜末.....1/2茶匙公仔箱論壇' z3 b1 C6 o0 M) t# ]7 N
市售高湯.....200㏄
8 Q4 b4 Z! U: \- z6 \# ~- z太白粉水.....1茶匙) V1 X1 V" x0 L' g, ?
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5 j" X$ A" ~8 |5 J3 ?% l, e$ G5.39.217.76調味料
2 T8 i& N; U- ]# [$ _8 l% [/ v2 \5.39.217.76咖哩粉.....1/2茶匙
! p% U; D" |6 l: J6 i; jtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....1/2茶匙5.39.217.76/ i7 M) T) Q3 D" a  Z" P
糖.....1/4茶匙5 G( N+ G" V( W$ o* t3 P6 {" ]
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作法
) {6 |% @- |, P1.蛋豆腐切成八塊，放入180℃的油鍋中炸至呈金黃色，撈起瀝油，備用。- R: ^; x3 U( R! C- p
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2.熱鍋，倒入適量的沙拉油，放入蒜末、咖哩粉略拌炒，再加入市售高湯、鹽、糖、青豆仁及作法1的炸豆腐，以小火煮約3分鐘，最後倒入太白粉水勾芡即可。5.39.217.763 V1 B2 D8 X. l' M! }

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