材料, g' ]8 f# n7 P- f
玉子豆腐 [約 300克] [切成12-14個圓形] [抹乾] 2 - 3 條
2 R3 {5 h S. S% }- f, Q" G蝦膠 150 克
1 s, g# g+ l; x1 k; n2 _: w- Y5.39.217.76蔥粒 1 湯匙5.39.217.76; N- [+ }8 e" Q
熱油 1 - 2 湯匙( r3 O5 }6 q3 U( ^) V% {
金醬油 1 1/2湯匙
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6 M/ I6 }8 `# G2 Y: V+ r# ]; @公仔箱論壇醃料* s# G) u Y& x6 ^7 `+ v3 D
鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `; E* L: u7 a$ a6 E. ?0 L. u) j
糖 1/4 茶匙4 }* ]# s: U8 w
胡椒粉 少許
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1 c4 ~' j% X) b% \5 a1 g4 H公仔箱論壇調味料公仔箱論壇1 n1 w9 }) z2 p( N- w
粟粉 0.5茶匙
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程序# x, d+ W& b! r& n; @
1. 將蝦膠與醃料拌勻成餡料。% n/ _. u- v+ C F& b
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2. 每件玉子豆腐，塗上少許粟粉。
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3. 每塊豆腐上放少許蝦膠，排放碟上。
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1 \: s3 w% H* r" |* b4. 用大火將玉子豆腐蒸約6-8分鐘至熟， 倒去多餘汁液，放上蔥粒。
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5. 淋上熱油及李錦記金醬油，趁熱進食。% t8 \. U1 q6 i8 {3 n& J
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1. 可以用魚肉取代蝦膠。
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2. 金醬油味道醇和，配合豆腐冷吃或熱吃皆宜。
# K k. U; C4 s+ U2 [# B9 s* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2014-11-24 04:07 AM
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