[中式食譜] 金醬油玉子豆腐

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材料- m8 X4 P2 V9 H3 c
玉子豆腐 [約 300克] [切成12-14個圓形] [抹乾] 2 - 3 條tvb now,tvbnow,bttvb4 R# X2 y! L5 K8 G/ q! c# [
蝦膠 150 克
+ J! w2 k$ A* q, E0 e, s# |tvb now,tvbnow,bttvb蔥粒 1 湯匙
$ L5 I2 R/ n/ m' |公仔箱論壇熱油 1 - 2 湯匙
+ ~3 S1 n' N3 M  |5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金醬油 1 1/2湯匙6 O, h; ?9 _) g" V  R3 ^- G

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; L+ S- |6 I, P" r" l* V0 X6 H% u醃料
; e) ~) Y8 f$ a9 x! d( Gtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- e' ^! f8 E& I+ ^
糖 1/4 茶匙
0 ?1 N( y7 e: \8 L胡椒粉 少許
+ p$ g1 M) S( V9 C5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ z/ o, r( V/ X2 Y

$ @' O: |. K# o9 X/ |" b5.39.217.76調味料8 ^3 N1 L/ H  y1 w
粟粉 0.5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" M0 _; v4 Z8 u) x. i3 s
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程序# h, G4 X. b: N# g& S( Q  ^
1.   將蝦膠與醃料拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb" G  I: Y3 H* f' A9 a
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2.   每件玉子豆腐，塗上少許粟粉。5.39.217.76# Y( C. c: r" J+ t
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3.   每塊豆腐上放少許蝦膠，排放碟上。tvb now,tvbnow,bttvb0 K6 C4 S! |& A7 `

( H; Y! m9 M/ s) @/ R$ P4.   用大火將玉子豆腐蒸約6-8分鐘至熟， 倒去多餘汁液，放上蔥粒。
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5.   淋上熱油及李錦記金醬油，趁熱進食。  m  y! X8 R/ ?/ A. U; D& D8 A

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貼士* {7 f" J1 m- [+ ]
1. 可以用魚肉取代蝦膠。
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6 t! |( Y6 H3 s8 x2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 金醬油味道醇和，配合豆腐冷吃或熱吃皆宜。
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