[中式食譜] 雲南津菜卷

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材料
! T! G/ N5 g4 S. r5.39.217.76莧菜 300 克 [去葉]1 S: t/ P! n3 X# A
金華火腿 80 克 [切幼條]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @  X$ x# \6 b- @$ o) X' e6 U/ c
甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]公仔箱論壇, }" e; ]5 x( E; N( l
冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]
& H2 l8 |+ W0 {* s9 c3 X  X  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1 1/2 碗
3 \- S" F: X: F+ w" z鹽 1/2 茶匙
$ B# H* b# j1 y# I% J公仔箱論壇紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]1 T1 t! t* a5 z, `. @
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公仔箱論壇2 q: v4 L$ D+ L
調味料
% T9 V: r4 X+ [4 L公仔箱論壇雙璜醇釀頭抽 1 湯匙
2 J( N$ G8 R' |0 ~# ^9 e0 u粟粉水 1/2 茶匙
: O8 ]# r0 h6 E: K/ e糖 少許
4 R( s$ s8 y2 h/ o; H5 P+ U5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ ]% ~( w0 [; ~( z5 R+ }) a1 j: F
tvb now,tvbnow,bttvb* _. c7 I8 O! V4 L5 z+ ?# [8 T, n! o
芡汁5.39.217.76" E! W. D  u* y  F2 c4 P1 W
舊庄特級蠔油 1 茶匙公仔箱論壇4 G6 `6 Z0 p( \, p" x+ Q$ ~2 \
純正芝麻油 少許5.39.217.76/ w0 @/ ~1 @& I2 s7 `9 a2 M
粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇2 v( Z" t* K) m* _( h
糖 1/2 茶匙- l7 R3 F$ b; E( d  e0 E5 S
胡椒粉 少許
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& p$ a0 k8 B" B. G+ _$ c+ B5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b# @; R6 {* q  K
程序
! j7 w$ K. O$ M; y+ F5.39.217.761. 莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗，加調味料炒熟。
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$ M' O: o! e) B/ R2. 用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜，取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料，製成津菜卷。. g, _2 _- U% W' z4 @. J1 ]2 I5 N+ u- L
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3. 把餘下的半碗雞湯煮沸，加入芡汁，連同津菜卷炆5分鐘。
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